如何打造一个特色的民宿 (民宿怎么发展吸引人)

【前言】

各位老板,晚上好!

我现在是山里跟大家问好,我这里的世界感觉都睡着了,鸡们和鸭们都睡了,只有虫子还在有一声没一声地叫着。在这样的环境跟远方城市的你们说说话,感觉很特别。

亲们,特别的爱给特别的你们!

因为我跟段总在网络的遇见,便有了这堂课的缘起。不过,这堂课来得不容易,也可以说是姗姗来迟。但是,毕竟还是来了,所以此处应该有掌声!

首先我们应该感谢段总的结缘,才让我们有机会隔空对话。这是网络给我们带来的方便,可以说这个时代每个人都是千里眼和顺风耳。

只是,任何工具的发明,都有两面性,网络也一样。不好意思,在我的眼里,网络就是工具。有人会觉得网络是一个世界,网络就是生活,那是认知上的问题,不想在此展开讨论,再说这个话题跟本次讲座无关。

总的来说就是希望网络给我们带来方便,而不是羁绊和迷失。

说到讲座,我觉得这也说不上什么讲座,我更愿意认为这是一场闲谈。希望就民宿,我们抽这个时间坐下来谈谈,个人浅见仅供大家参考。有说得不对的地方,我们可以深入探讨。

关于民宿,本人有过很多体验,也参与了一些民宿的开发建设和营销策划,积累了一点心得。希望借这个机会拿出来,跟我们分享。

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1【关于民宿:要客观地认识】

首先我们要承认,现在民宿确实很火。至于,到底民宿是不是火过了,我们先把这个问题摆在一边。但是,有一点是毋庸置疑的,那就是现在大部分民宿的运营状况并不是很好:要么是受季节性的影响、物业使用率底下,要么是因为定位的错误导致惨淡经营,要么是没有行程自己的产业履带、被动维持……

我个人的判断是:民宿还会继续火下去,但要面临行业的洗牌。

民宿从情怀,到投资热点,再到产业化和品牌化发展,必定需要经历生生死死的考验。只是,作为民宿经营者如何保证继续活下去,既能遥望远方的诗意,又能好好面对眼前的苟且。所以,我希望真正的民宿从业者,能够客观地认识民宿,不要因为头脑发热而盲目投资,也不要因为听到“狼来了”而做无为的挣扎,更不要因为在一片唱衰中而失去基本的经营理性。

当一个商业现象,成为了一个行业,这句话就成立了:只有消失的企业,没有消失的行业。

只是,民宿到底是酒店宾馆业的剥离、还是再生,值得讨论。这是专家的事情,我们要关心的是:如何做一家具有吸引力的民宿,服务好自己的客户,做出效益和品牌。

不管你是在什么情况下进入民宿这一行,既然进来了,不管是交够学费了、还是一路高歌过来,都没有关系,关键是在新常态下,能够通过民宿的运营形成成熟的商业思维和进退自如的商业智慧。

我们要关心的不是别人怎么说,而是市场叫我怎么做;或者,我要努力给什么,就是创造什么样的体验。

在行业认识上,不要人云亦云;在经营认识上,不要东施效颦;在市场认识上,不要盲目投资;只有客观的认识,才能理性抉择。

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2【关于产品:民宿可能是麻雀】

麻雀虽小,但它玩得是整个天空。

还有一句话是:麻雀虽小,五脏俱全。

民宿小不怕,问题是看围绕着主题的系统是否完整。

民宿最怕的是没有主题,没有主题就没有灵魂,建筑就成为了行尸走肉、就成为了没有生命的建材堆砌。

之所以用麻雀比喻民宿,意思是一个民宿项目一定要有生命。

本来民宿应该是一个艺术品,因为个性化是艺术品最关键的生命力;艺术品如何商业化,是一个很大的命题,中国艺术品市场的乱象丛生就是因为这个命题没有得到有效破解;就算民宿成不了艺术品,那至少应该是工艺品,可以复制但要有属于自己的美感。民宿不能成为元素的堆砌,更不能成为旅途的住处这么简单。民宿应该是一种生活的主张,应该是建立在居住功能上的精神沟通载体。

所以,民宿要能满足旅客居住的基本要求,也就是旅社的功能要具备,又不能成为旅社的替代品;还要能满足住客其他方面的需求,如旅游的需求、放松的需求、交友的需求等等,这要根据民宿项目的规划设计而来,不好一概而论。

产品结构要完整。卖什么都有可能,但是一切要在安全、正常的情况下进行。民宿,作为一种产品,想要热卖,先后要具备产品的完整性。

基本产品:提供基本的符合标准的住宿、餐饮服务。室外:庭院、花园、菜园、小果园、公共大露台、观景廊、小型户外运动场等。室内:自助厨房、自助洗衣机、休闲茶室、咖啡吧、小型红酒吧、棋牌室、台球桌、书房、影音室、理疗室、工艺品陈列室等。

特色产品:结合主人的爱好,打造创意民宿休闲活动,如工艺品制作、休闲娱乐室、音乐酒吧、沙画制作等

配套产品:提供民宿住宿以外的餐饮、购物、休闲等配套产品,如咖啡馆、餐厅、特产销售等;联合周边资源和景区,开展主体性旅游活动,如农耕体验、垂钓、温泉浴、滑草、古建筑参观、景区游览等。

免费服务:早餐、咖啡茶饮、美食加工、旅*行游**程咨询、代订机票、车票、门票、推荐美食、出租车、土特产代购、接站、接机服务、组织特色民宿活动、包车服务、自行车、轿车租赁等。

有一年我们一家人经过杭州,我们选择住在西湖边的一家民宿,除了区位、价位等方面的考虑,让我们下决定是因为:车位。在杭州西湖边住宿,对自驾游一族来说,车位不得不重点考虑,房价可以贵点,但不能没有停车位。当然,对西湖边的民宿,西湖是最大的配套,这个问题会在市场这个环节再展开说。

民宿的小而全,一方面是指在物理功能上,另一方面是指精神层面。

不管设计什么样的主题,要能支撑得起来,不然就成为了忽悠。在“体验经济”面前,玩忽悠注定死路一条。

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3【关于营销:金杯银杯不如口碑】

这看起来是一句有道理的废话,问题是——知不是道。

关键是知而后能行,行而后有果。

除了线上的各种指数,民宿营销最核心的要给住客留下好的体验感受。再多的荣誉,再好的评价,最终都要落实到具体的消费体验上。

民宿营销如果有什么法门的话,无非是:创造好的体验,形成良好的口碑,播传起来。

不要以为是打错字了,对,就是——播传。

而不是传播。

自媒体时代,传播已经不够了,最好是播传——播出去,就能传起来。

在分享经济的今天,只要跟客户建立关系,产生了消费体验,至少朋友圈都在播传——这包括好跟不好的体验。所以,在自媒体的今天,不要小觑客户的口碑。今天的营销,不死在别人的嘴上,可能就死在别人的手指上。

自媒体时代,每个人都是一个媒体,每个人都是意见领袖,每个人都是他朋友圈的信息发布台。

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4【关于市场:消费力决定项目成败】

很多人问我:民宿能做吗?

这样问,我只能说晕倒。这个问题太宽泛了,不是不想回到,而是没法回答。按照逻辑顺序,先要知道在哪里做,才能回答能不能做;先要知道谁在做,才能回到能不能做。

民宿三要素:时间,地点,人物。

时间:考虑市场机会和开发节点。

地点:考虑消费力和消费半径问题。

人物:考虑谁在做,消费对象是谁。

总合加起来,都是要问“消费力”的问题。

市场就是需求:发现需求、创造需求、满足需求。

民宿作为体验式旅游资源开发新兴模式,最重要的核心在于地域性特色。

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就发展规律来说,未来的民宿将会呈几大趋势发展:

1★产品主体化

随着民宿市场竞争的加剧,未来民宿将逐渐摆脱早期单一依托景区的发展模式,而围绕某个主题进行差异化打造,形成本身具有旅游吸引力的主题民宿。随着产业规模的扩大,民宿也必将会呈群集式发展,而不单单是某个民宿项目的单体的主体化问题。

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2★品质精品化

随着市场的成熟,大资本将会大量涌入民宿这个产业,民宿产品将会朝精品化、豪华化、高端化演进。这是民宿产业大洗牌的开始,也是民宿产业进入大发展的时候,也就是量变到质变的过程。

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3★业态多元化

从单一到多元化,是民宿行业发展的必然规律。未来的民宿将会不断延伸产业链,在住宿和早餐的基础上,拓展出向导服务、特产销售、休闲娱乐等增值服务,乃至意想不到地往跨界发展起来。

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4★经营连锁化

在民宿发展到一定阶段,经营者将着手打造自身的独特品牌,并逐渐扩大经营范围,实现连锁化经营,甚至会有国际型企业进入这个行业,也是民宿产业品牌化的开始。

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5★管理规范化

目前国内的民宿发展尚缺乏统一的标准,这个有待未来政府将出台相应的法律法规和管理细则,推进民宿开发与管理的规范化发展。

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6★运营专业化

这是必然趋势,也是产业发展的需要,就目前这种“摸着石头过河”的模式注定走不远、做不长,只是行业的探索式前进。未来,不管是在开发模式上,还是在推广模式上,民宿都会慢慢形成自己的专业化作业,借助互联网的力量,形成线下跟线上的互动,把社会资源进行更良性的整合,为我们的出行提供各种个性化的服务,让“在路上”成为一种生活。

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