在寒冷的冬天，没有什么比一碗暖呼呼的羊肉粉更加暖心又暖胃的，说到羊肉粉，贵州遵义的羊肉粉名气就很大，不过这家开在贵阳的羊肉粉店可是很受欢迎，因为他们老板就是遵义人，在这边开了多少年就火了多少年，俘获了贵阳人的心和胃。
店铺开在贵州贵阳的市区里，周围十分热闹，人流量也是很大，店铺装修一切从简，该有的东西也是一样不少，店铺十分的干净卫生，收拾的整整齐齐，一进店铺感到十分的愉悦。由于店铺生意十分火爆，还在外面放置了一些小板凳，以备不时之需，让顾客能够有就餐的地方。
由于老板是一位遵义人，所以说也同时增加了这家店铺的影响力，老板开这家店铺已经十八年，自己也就辛勤劳作了十八年，后来找到自己的姐妹一起合作，所以这家店铺基本都是女同志。在店铺刚刚有起色的时候，老板每日起早贪黑的工作，就为了能够做出正宗的羊肉粉。
羊肉粉的制作重点就是在汤上面，汤是采用的羊肉汤，而一锅羊肉汤却是需要很长时间熬制，羊肉汤从凌晨三点就开始制作，一直熬到五点才可以出锅，羊肉也是选用上好的，这样制作出来的羊肉片没有膻味，才能味道清香，口感紧实不柴，回味无穷。羊肉粉的点睛之笔就是舀上一勺辣椒油，这可是他们家的灵魂，是自己做的糊辣椒，糊香味很足。加了辣椒的手工米粉和羊肉汤的完美结合，吃起来真是让人连口称赞，满心愉悦。
羊肉粉分为两种，一种是手工米粉，另外一种是手工米皮，米粉是比较细的，吃起来软糯细腻，而手工米皮就是比较宽一点、厚一点，吃起来十分有嚼劲，筋道爽口。这家店铺的销量十分的高，手工米粉每天可以卖二百多斤，手工米皮可以卖二百至三百斤，即使生意这么好，老板在分量上面丝毫没有减少，粉都是满满一大碗，肉也有八九片，真是太划算了。
不过有外地游客慕名来打卡，看到热羊肉居然涨到140元1斤，觉得被宰了，其实他们家素粉6元单碗羊肉粉12元，加肉也才7元就能吃饱，如果只是随便吃一顿饭，还是很实惠的，羊肉本身价格就贵，加上成本，只买肉的话自然不便宜了，你觉得呢？