做早餐外卖最大的问题 (外卖早餐最大的问题)

集中在“配送成本高,市场拓展难、老用户重复下单率低”:

1. 轻平台的纯代购+配送模式走不通,重资产的自营生产+配送模式做着累。其主要困难也是来自配送成本、流量获取及生产研发能力受限等。若想做大需要快速融资,否则就会被竞品用钱砸死。

2. 早餐外卖最大的挑战是“附近的店”。早餐上门服务的主要价值在保持不变的口感和准时送上门的便利。基于这两点,一般早餐外卖和写字楼楼下的店最多打个平手。

3. 客单价天花板。早餐外卖的竞争对手是路边煎饼摊、鸡蛋灌饼摊,以及蒸包子炸油条的早餐店,这些消费在2—10块之间。即便面对一线白领提供高品质餐品,早餐的性质也决定了外卖客单价不可能太高。

4. 消费动机不足。大多数人早上要去上班,早餐的消费场景一般分为在家自制、吃早点摊和路上买到公司吃几种,而这几种场景解决早餐都非常方便,用户并没有充分的理由高频次去消费早餐外卖。

5. 对配送要求很苛刻。大部分目标用户早上都是移动状态的,要么送到家吃完再走,要么送到公司吃完上班。无论哪一种场景,用户等待的容忍时间都很短。

做早餐外卖最大的问题 (外卖早餐最大的问题)