富“氢”水的发展历史

近年来，通过各种媒体还有很多身边朋友接触到富“氢”水的机会也多了起来。

铝制容器包装袋的产品和氢棒生成的产品，到富氢水水素水制氢水机、电解水素水等，市场上的商品琳琅满目，比比皆是。电视上也时常听闻某些名人在使用。金星老师还吐露3800人民币买一个制氢水杯，可是，水素水是什么时候开始出现在市场上的呢？

像现在这样经常出现在媒体报道中、产品也丰富多样化，毫不夸张地说，这应该是2007年《自然医学》发表的有关氢分子生理作用的论文给市场带来的影响。

自此以后，投入研究含“氢”水的研究人员也多了起来，特别是日本，研究成果发表在学术刊物上的机会也增加了，这使得水素水开始逐渐赢得市场的信赖。

但在这些变化出现之前，富“氢”水市场又是怎样一种状态呢？我们将记忆推回到大约15年的2001年，说起制“氢”产品的话，好像除了电解水素水以外，比较多的就是使用含镁粒等材料的富氢水棒放入水中制作水素水的产品。眼下虽然有很多铝制容器包装富“氢”水的产品，但在当时市场上却基本上见不到这类产品。由于氢气很容易扩散逃逸，因此塑料瓶装的产品很难保持一定的品质，这也许也是当时没有出现容器包装类富“氢”水产品的原因之一吧，其次就是市场关注度和信赖度还远远未能达到一定程度，参与进来的企业也比较少的缘故吧。电解水素水比起富氢水棒的历史则更为久远。不过，当时它被称为“还原水”，后来才更名成了“电解水素水”。“电解还原水是着眼于还原性这一水所拥有的性质或特征而命名的称呼”，“电解水素水则是着眼于与其还原性相关的物质（氢气）而命名”，叫法不同但实质上二者是相同的东西。

关于电解水素水也有很多的研究，最早证明其功效源自于氢气的抗氧化性的学术论文应该是1997年发表在《 BBRC》上的一篇论文（当时还称为“还原水”），它比前面提到的发表于《自然医学》上的那篇论文还早了10年。

该论文论述到的不是分子氢，而是活性氢（原子氢），引起了很多争议。但是，直饮型电解水的功效来自于抗氧化作用的这一学说则更古老一些，在１９９５年出版的书籍《抗氧化水实现健康长寿》中清楚记载，通过与台湾大学的合作研究证明了电解还原水富含H（氢气）能清除活性氧类自由基。

作者１９８５年开始从事电解水研究，根据在神户市的协和医院所取得的多达数千例的临床观察案例，后来就电解还原水的功效提出了“水控制学说”。

而且，同一位作者在１９９２年出版的《人为何生病？为什么水能治病？》一书中提到，对电解生成的阴极水命名时，使用“电解还原水”或“还原水”这一名称。

“水能治病”这么一个大胆的主张，是建立在清除活性氧自由基的水的功能之上的一项假说，这给后来的研究者们带来了不小的影响。１９９２年当时，大家对水的关注点主要还停留在不含有害身体的物质亦即“卫生、安全”这个层次上。所以，会有多少人对“水有功能、有抗氧化性”这样的提醒感兴趣呢？

此前的研究成果的不断积累，暗示我们在评价水时需要建立一个新的标准，现在的学术会议所见到的大量研究课题似乎都在作出这样的呼吁。

电解水历史悠久，在从科学角度去研究其作用机制的过程中，对抗氧化性的关注，可以从１９９２年之后的文献中发现其端倪。因此，电解水素水（还原水）的起源应该从这个时期算起。

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