忙的太晚了,去街边买一份炒饭。
十二元。
老板炒好之后打包,递给我的时候还送了一瓶水。
一瓶成本大概五六毛左右的三线牌子纯净水。
接到水的那一刻,对老板多了一些好感。
并非贪图这一瓶水。
相比之下,如果老板一份炒饭卖十一元,甚至是十元,大多人都不会有感觉。
但送这瓶水就不一样。
因为大致了解过零售行业,虽然知道成本不高,但大部分商店也是卖的两元一瓶。
这在一般的眼光看来,就是一种实实在在的让利,或者说吃饭也增值了。
再有,炒饭多是偏咸,一瓶水,正是饭后需要。
更有,这里附近基本上是上班族和工地上工作的。(定位准确)
买水是常态,如果知道了买一份炒饭可以多得一瓶水,相比之下,客流自然会多来。
赠送的愉悦,不再分走两地的便利,多好。
如果下次买炒饭,还是会来这家。
赠,往往是含着一种礼仪。
赠品的价值对应一份十二元的炒饭,足够份量了。
会得到实实在在二次引流。
餐饮店不论规模大小,档次高低,一份好口碑若能相传,定然会过得更加滋润。
街边小摊如此,各类餐饮店也可借鉴。
有时候结账抹个零头,或者推出活动做个打折之类的,顾客其实大多时候不太注意。
甚至还有弄巧成拙的可能。
比如326,大方的说少6元,这时候顾客往往(只代表部分)会提出干脆就付这300。
不管利润高低,失去的不止这二十元净利润,更是有些顾客不理解之下还会说一声老板不对。
诸如种种,不少见。
如果有一份能用得上的赠品,那就不同了。
比如:
赠送一套筷子,勺子,碗盘……
不需要,刀具呢?
菜板呢?
如果一次的就餐费用利润(额外引流引客的预算)没有达到。
一次不能兑换,那就两次,多次嘛。
实实在在能看到的,总是会有挂念的。
又比如:
如果在商业区,生活用品用得很少的客群。
异业合作。
洗车券,实实在在的给。
甚至还可以给出两个不同地方的选择。
选择,往往又会带来一份好感。
拿券成本肯定尽量低,因为你也在给洗车场引流。
脚垫,座椅垫,贴膜,抛光打蜡,甚至保养,这些才是洗车场(大店养护维修一体)更大利润的增长点。
再比如:
明显的年龄段群体用餐。
大学生,年纪不大的上班族,赠送奶茶券,糕点券。
年纪大的赠*养送**生类的。
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总之,开店,赠是很好的粘客方式。
切忌不可模模糊糊的赠。
像是洗车到了以后,用券前提还要加十元才能正常消费之类的,就适得其反了。
大方,明白的相赠。
赠品的成本都能从二次消费,介绍增长客流,异业合作的反哺等方面收回。
赠用好了,就是一个增字。
(可不是只增加成本[大笑])
祝各位老板都能蒸蒸日上。