向日葵（学名：Helianthus annuus）别名太阳花，是菊科向日葵属的植物。向日葵是一年生草本，高1~3米，茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛，性喜因花序随太阳转动而得名。向日葵花语为爱慕、光辉、高傲之意，仰慕、凝视着你。温暖，耐旱，能产果实葵花籽。原产北美洲，世界各地均有栽培。
向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做“植物生长素”的物质。这物质有加速繁殖的功能 用，但却具有旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去。所以太阳升起时，向日葵茎部 便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。
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