其实，这是一个小菜谱啦。
有一天码字到半夜，肚子饿了，想弄点吃的，翻箱倒柜，发现饼干啊方便面啊都没了，只好打开冰箱看看有什么吃的。幸好有剩下的鸡腿，还有一瓶朋友送我的咖喱酱，于是伴着乌冬面，做了这个咖喱鸡肉乌冬面。
做法很简单，首先准备好材料，所需材料一般在市场就可以买得到，如下：
食物清单
| 乌冬面 | 1包 |
| 鸡腿肉 | 1只 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1只 |
| 大葱 | 2棵 |
| 咖喱酱 | 适量（一份腌鸡，一份炒菜） |
乌冬面是这个牌子▼
鸡腿洗干净后，砍件后沥干水，
加入咖喱酱搅拌均匀，
放着腌制15分钟左右；
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嗯，让每一块鸡肉都沾上咖喱酱，
会更入味
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我的咖喱酱是朋友自制的，我觉得味道已经很足，所以没有另外添加其他调味料。如果是使用平时在超市购买的咖喱块，个人建议在腌鸡块的时候，可以适当增加一点料酒和些许盐。
拌匀后，大概是这个样子▼
土豆切粒、洋葱切片、大葱切成小段，
装碟待用；
另备一小碟咖喱酱，
加开水搅匀；
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在平底锅里加入少许油加热，
将洋葱、土豆、大葱等放进锅里
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加入稀释过的咖喱酱翻炒几下▼
等到土豆、洋葱等发出香味，
加入清水，
盖上锅盖中火焖煮大约5-8分钟。
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加入清水的量会直接影响咖喱的粘稠度和口感，所以在加入清水的时候要注意根据食材的多少一次加入足够的量，
土豆快开始变软的时候，转为中大火，
加入腌制好的鸡块，翻炒几分钟后，
盖上锅盖焖煮大约10~15分钟。
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中途需要根据食材受热情况揭开锅盖翻炒鸡块，
避免酱汁溢出，
也能让鸡块和土豆受热更加均匀。
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中途需要根据食材受热情况揭开锅盖翻炒鸡块，避免酱汁溢出，也能让鸡块和土豆受热更加均匀。
加入乌冬面快速搅拌，
让乌冬面吸收咖喱汁——
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一碗开胃又美味的
咖喱鸡肉乌冬面就完成了！！
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咖哩乌冬面，平时一般在日本料理店吃。我这个做法也很简单，加入鸡肉，更加惹味好吃。咖喱的香气撩人，即使在炎炎夏日食欲不振的时候，也会不由自主地让你吃上。在半夜的空调下吃，超级过瘾，不信你试试。
你们平时在家会做些什么作为宵夜？
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