你知道中国最顶级的食材都有哪些吗？每一个都是不可多得的人间美味，一口抵得上一辆豪车，普通人直呼吃不起。最后一个简直超出了想象，看完绝对颠覆你的认知！今天就带大家一一盘点中国美味的八大顶级食材。
第八个 黄油蟹
黄油蟹 也叫蟹中之王，它作为青蟹的变种，外表与普通膏蟹十分类似，只不过 黄油蟹 在被烹饪之后，表壳的颜色会发生很大的变化，看起来介于黄色与红色之间。这种螃蟹多产于香港、珠江等流域，并且只有在每年的5月末至八月中旬，品尝起来的口感才最为上乘。由于 黄油蟹 的生长周期长，对环境的要求较高，而且只有在特定的时间里才能品尝到它，所以 黄油蟹 的价格十分高昂，被誉为“螃蟹界的爱马仕”。据说 黄油蟹 的价格是普通大闸蟹的20倍还要高，市场价大约在每只2000元左右。蒸熟后的 黄油蟹 每个关节处都充满了黄油，剥开就能闻到浓浓的蟹油味，吃过的朋友可以说一下，它的口感真有这么好吗？
第七个 野生大黄鱼
野生大黄鱼 主要分布于我国江浙一带，作为我国四大海鱼之首，它吃起来肉质鲜嫩，鱼鳔还能用来卖钱，可谓是一鱼多用十分划算。据悉上世纪60年代的时候，我国江浙地区有着丰富的 大黄鱼 资源，当时 大黄鱼 的价格大约在四毛钱一斤，直到上世纪80年代， 野生大黄鱼 的数量急剧减少，这与渔民们的过度捕捞以及水域环境的恶化脱不了干系。
虽然 野生大黄鱼 的数量稀少了，可是人们对它的需求量却一直居高不下，于是 野生大黄鱼 就经历了从四毛钱一斤到价比黄金的转变。现如今一条优质 野生大黄鱼 甚至能卖到上万元一斤，去年年初浙江一位渔民捕捉到了将近5000斤的 野生大黄鱼 ，令周围渔民羡慕不已。后来他按照市场价把捕捉上来的 大黄鱼 卖给了经销商，拿到了900多万的费用，这是他做梦都不敢想的。也难怪会有如此多的渔民顶着压力早出晚归去捕捉 野生大黄鱼 ，这捕的根本不是鱼而是黄金啊！
第六个 雪蛤
雪蛤 也叫东北林蛙，多分布于我国东北、内蒙等地区，该蛙种可以在零下十几度的环境中冬眠5个月之久。由于 雪蛤 的个头较小，所以商家们一般都是按克售卖，每克的售价大约在30元左右，也就是说一口下去一周的饭钱可能就没有了。其实 雪蛤 肉不算是最贵的，最贵的还要数 雪蛤油 ， 雪蛤油 也叫哈嘛油是名贵的滋补品，具有补脑益智、化精添髓的作用，身体虚弱或者内分泌失调的老铁们可以买一些尝尝，只不过这 雪蛤油 相当昂贵，每斤大约在五千元到一万元左右，是不是惊呆了呢！
第五个 长江刀鱼
长江刀鱼 多产于长江中下游地区，目前正是吃 刀鱼 的好季节，古谚曾言“ 刀鱼 不过清明”。清明节前后捕捞的 刀鱼 味道最是鲜美，此时的 刀鱼 含有大量脂肪，煮熟之后还会流出一层喷香的油脂，可以将其做成 刀鱼 面或者 刀鱼 馄饨，另外清蒸也是一种不错的选择。近些年来 长江刀鱼 和 野生大黄鱼 一样，面临着数量骤减的窘境，可谓是“一刀难求”。正宗 长江刀鱼 的价格甚至已经被炒到了8000元一斤，简直贵的离谱，一道 长江刀鱼 菜品没有一万块钱下不来，真是有钱人才能吃得起的顶级食材！
细心观察后就会发现，那些主打 刀鱼 菜品的饭店，生意都非常不错，普通老百姓也能吃得起，看到这里你是不是感到非常纳闷儿： 长江刀鱼 不是数量很少吗？为什么这些饭店还能大规模的制作？其实饭店里用的 刀鱼 都是海刀或者湖刀，要么是从海里捕捞上来的 刀鱼 ，要么是从湖里捕捞上来的 刀鱼 ，这些 刀鱼 的口感远远比不上 长江刀鱼 美味，肉质也没有那么紧实，价格大约在每斤几百块左右，与 长江刀鱼 的价格相差甚远。普通消费者吃不起贵的，只能吃海刀或者湖刀来解解馋了！
第四个 藏红花
藏红花 原产于波斯伊朗一带，后又传入中国*藏西**，被人们亲切地称之为 藏红花。 由于*藏西**的生长条件并非十分优渥，所以 藏红花 后来又被科学人员带到了上海崇明地区进行养殖，目前上海崇明是我国最大的 藏红花 生产基地。 藏红花 除了最常见的泡水喝之外，还能泡酒喝、煲汤喝、做粥喝，需要注意的是每次放入 藏红花 的数量不宜过多，大约10根左右就已经足够了。不但具有活血调经的功效，还能起到美容养颜的作用，对女性朋友十分友好。目前我国售卖的 藏红花 价格要比国外进口的价格低，只不过价格再低，一斤也要卖个一万块钱左右。看了这昂贵的价格，是不是觉得一次泡10根 藏红花 都有点奢侈了呢？
第三个 冬虫夏草
冬虫夏草 被誉为植物界的黄金，别看它的名字叫做 冬虫夏草 ，其实它并不是虫也不是草，而是一种野生的线虫草真菌，大多分布在*藏西**、青海、甘肃等地区。 冬虫夏草 的药用价值非常高，能够补肾益肺、化血止痰，是不可多得的人间极品。据悉一斤 冬虫夏草 能卖到10万元左右，就这还供不应求，*藏西**有很多牧民以寻找 冬虫夏草 为生，要知道如果能找到大量的虫草，今后也就不愁吃喝了。大家品尝过 冬虫夏草 吗？它到底是什么味道呢？
第二个 增城挂绿母树荔枝
这种 荔枝 位于广州增城，成熟后的 荔枝 表面红紫相间，中间带有一抹绿色，看起来十分特别。它曾在拍卖会上被拍到了55.5万元一颗的天价，一颗 荔枝 抵得上一辆宝马，是不是相当夸张呢！据悉 挂绿荔枝 一直供不应求，大家都想尝一尝，这种打破过吉尼斯世界纪录的 荔枝 ，到底跟普通 荔枝 有何区别。网上有关 挂绿荔枝 的评价也是多种多样，有人说它吃起来Q弹顺滑，就像品尝奶油一般丝滑，并且汁水也有很多；还有人说它的口感与普通 荔枝 没什么两样！到底哪种评价才是最真实的，只能等大家花大价钱品尝过，才能给出自己的“吃后感”。
第一个 野生人参王
野生人参 十分常见，但是 野生人参王 大家见过吗？有人在长白山挖到了一颗重达325g的 野生人参王 ，经过专家分析这颗 野生人参王 的年龄大约有200岁，是名副其实的人参精。最终这颗 人参王 在一场拍卖会上被一名富商以325万元的高价给买走了，相信今后它的价值还会不断飙升，大家觉得呢？
