很多人减肥的时候喜欢吃全麦面包，但你确定自己吃的是真的全麦面包吗？

我们薄荷健康的专业营养师统计了市面上最常见的几十款全麦面包，告诉你究竟什么才最值得买！

01 如何挑好的全麦面包？

（1）配料表上必须要是全麦粉或其他杂粮粉排第一

因为一般来说，配料表中的原材料都是要按照使用量从高到低的顺序来写，也就是说排的越靠前加的量越多。

所以说，像下面这些小麦粉排在第一位的都不算真全麦。

归根到底，会出现这样的情况是因为我国并没有一个严格的标准去规定什么样的才是全麦面包。

不过说实话，真全麦并没有想象中那么好吃，好吃的很多都不是真全麦。

（2）挑少油少糖营养丰富的

因为全麦面包的原料和小麦粉一样都是谷物，所以热量自然不会低到哪里去。

但是，全麦面包的优点在于纤维高、饱腹感好、升糖指数比白面包要低、富含各种维生素矿物质。

因此，如果再买加了很多糖、油的全麦面包，就会背离了吃粗粮的本质。

02 哪家才最值得买？

接下来，根据上面两个标准，我挑出6个品牌的全麦面包来给大家测评一下。

先来看它们的包装，都是小袋装的，比较方便。

再来看它们的热量。注意它们的重量是不同的，像这样的小包装虽然写的热量低，但你吃的量可是很少的。

综合评估下来，薄荷健康、橙子快跑全麦麸皮粗纤、信合味达高纤全麦这三个还是不错的，喜欢全麦面包的不妨尝试一下。

还有史上最强的捷森，如果你的心理承受能力够强大，选它更没错。

03 一些你不知道的猫腻

很多人问我们为什么自己买的全麦面包热量这么低？是真的吗？其实有可能不是真的！因为营养成分表的强制标识只限于预包装食品。

对于店里现卖和散装卖的全麦面包，并没有法律要求强制标识营养成分表，即使标了，也没有标准来衡量他的热量是高还是低，也就是说随意说自己的热量低，也不会付法规责任。

比如这个俄罗斯大列巴的标识，就是不合规的，完全就是在瞎标！连标签都不合规的商品你觉得它是真的的可能性有多大？

所以，有一些品牌我们没有选，就是因为它们的标签不合规。如果你想确认商家提供的热量和营养素的话，可以问他们的客服要由第三方检测机构做的营养成分表的检测报告，上面会写明检测结果。

薄荷家全麦面包的检测报告

如果他们不提供的话，那就可能是计算的。计算虽然也可以，但偏差可能就会大了，食品标签通则规定预包装食品的热量偏差超过上下20%就属于违规。

所以，如果你介意热量和营养素的话，最好买正规的包装食品。

下面我就贴出常见品牌真全麦面包的热量排行，给你做参考。

常见品牌真全麦面包的热量排行

所以在选择全麦面包时，一定要买配料表第一位是全麦粉的、少油少糖的，少买不合规的，这样才能营养又健康哦！