作者：杨丰瑜 李潇 孙自保
摘 要： 我国“十四五”规划在特色种养业提升行动方面做出了统筹安排。在我国猕猴桃产业面临新的发展机遇的背景下，察隅县凭借其优良的气候条件和独特的地理位置，着力发展猕猴桃产业。本文首先依托2020年的调查统计资料，从产业发展总体状况、企业（合作社）等2个方面梳理了察隅县猕猴桃产业发展的现状。然后采用SWOT分析法，深入分析察隅县猕猴桃产业发展的比较优势、制约因素、发展机遇和威胁挑战。最后，在上述分析基础上提出察隅县猕猴桃产业发展的若干组合策略。
1 察隅县猕猴桃产业现状
1.1 猕猴桃产业发展方面
下察隅镇现有猕猴桃类企业（合作社）有4家，即：察隅县兴农猕猴桃有限公司、察隅县宗古农业发展有限责任公司、*藏西**林芝市察隅巴布吉地种植专业合作社以及林芝市察隅县华源佳隅农业开发有限公司。4家公司（合作社）的猕猴桃树苗都是由四川引进、但具体的猕猴桃品种有所差异：*藏西**林芝市察隅巴布吉地种植专业合作社品种为金黄果、东红；察隅县宗古农业发展有限责任公司品种为东红、金隅；察隅县兴农猕猴桃有限公司品种为金隅，金艳、徐香；林芝市察隅县华源佳隅农业开发有限公司品种为东红、徐香、金玉。
2019年到2021年猕猴桃种殖总面积分别为1.678×106 m2、1.635×106 m2、1.635×106 m2。4家企业（合作社）3年内猕猴桃种植总面积存在小规模的波动，主要原因是察隅县兴农猕猴桃有限公司将部分土地由种植猕猴桃改为种植柑橘，以便对抗市场风险。2019年到2021年猕猴桃总产量分别为145 t、168.5 t、418.5 t（表1）下察隅镇猕猴桃总产量则变化较大。与此同时，近几年，察隅县的猕猴桃鲜果销售分为三个档次，分别为特等、一级、二级。2019年察隅县特等猕猴桃价格为每斤30元，一级果为每斤25元，二级果则为每斤15元。2020年价格出现短暂的上涨，其特等、一级、二级鲜果价格依次为每斤35元、22元、20元。到了2021年又恢复到了每斤30元、25元、15元。
1.2 企业（合作社）发展状况
由于察隅县猕猴桃企业（合作社）主要分布在下察隅镇，因此，本文采取案例分析形式对下察隅镇的4家猕猴桃种植企业状况进行深入探究。
1.2.1 察隅县兴农猕猴桃有限公司
察隅县兴农猕猴桃有限公司位于察隅县下察隅镇夏尼村的“兴农猕猴桃种植专业合作社”，该公司既是猕猴桃种植合作社又猕猴桃种植企业，该合作社也是全县第一家猕猴桃合作社，企业具体发展情况如表2。
表1 2019年～2021年4家企业（合作社）猕猴桃种植面积和产量
表2 察隅县兴农猕猴桃有限公司种植面积变化情况
夏尼村土地肥力就较好，未种植过粮食作物，属于荒地开采，利用小型农用机械在坡地种植猕猴桃。在产量方面，该公司果园的猕猴桃丰产时期保守估计可以达到每公顷1 t的优质果，外加其他等级的鲜果，每公顷可产1.5 t左右。在品质方面，虽然与省外猕猴桃存在同品种的情况，但*藏西**独特的气候特点使农作物的生长期有所延长，在营养成分及微量元素含量积累等方面存在差异，形成独有特色。品牌建设方面，该公司猕猴桃有其独立品牌和独立包装，2014年创建品牌“兴农藏果”，2021年，创建新建品牌“隅弥乡”并在四川注册了相应的商标，通过绿色食品认证。
在种植猕猴桃方面，该公司采用基地运作的模式，多为人工种植猕猴桃，小部分采用机械化。该企业不育种，与*藏西**农牧学院的教授有所合作，教授常来基地帮助企业提高种植技术，更新种植理念。在销售方面，该企业首先采用线上线下相结合的方式，线上销售多为扶贫网站、购物APP、网络直播等方式，线下也会利用代购模式，如成本20元，给微商卖每斤35元，每卖5斤给微商10～20元的不等的提成，通过这样给予代购返还的方式增大销售量。同时，援藏干部会牵头将猕猴桃卖到深圳、广东等地，自身也会购买鲜果送好友。对口援藏的深圳政府会帮助企业将猕猴桃卖给有扶贫任务的机构，且给予企业补贴，来解决滞销问题。在物流方面，为降低物流费用和运输损耗，该企业在成都建仓，并在广东广州等城市都设有销售窗口。
1.2.2 察隅县宗古农业发展有限责任公司
该公司位于下察隅镇宗古村，由政府规划对外招商创立，2019年承包宗古村90亩土地开始种植猕猴桃，2020年扩大面积到15.4公顷。因种植地区集中性较差，企业机械化种植水平低，多为人工种植。宗古村是由察瓦龙地区搬迁下来的搬迁村，村民学历水平较低，经济状况较困难，故企业对村名进行加大力度的培训。由于种植猕猴桃的土地达不到集中成片的要求，故该企业希望政府可以继续优化本区域的交通通达性，加强基础设施。在种植方面，该企业急需提升种植技术，但2020年企业自主育种失败，使企业目前任处于产量限制的问题中。与此同时，企业还需要先进经营生产理念做支撑，拓宽销售渠道。该企业猕猴桃品牌为“藏南弥”，使下察隅镇唯一一家拥有猕猴桃追溯系统的示范企业。在生产成本方面，所有费用都需要企业自己解决，包括给村名每年每亩1 000元的分红和每年每亩1 200元的土地租金。
1.2.3 *藏西**林芝市察隅巴布吉地种植专业合作社
该公司位于下察隅镇布巴村，与供销社(*藏西**佰益供销合作社)同时开展经营活动，是自治区唯一一家拥有有机食品认证的合作社。该基地属于乡村振兴建设小康村项目，2017年政府将24.7公顷的猕猴桃基地所有的硬件设施建设完成，如猕猴桃苗、喷灌和滴灌所需水肥一体设备、晒水池、引水管等将准备就绪后交给村委会，再由村委会招商后交给该合作社的负责人开始经营并每年给予村民分红。
合作社在销售方面充分利用品牌和包装的力量。积极参加市里的旅游节、政府组织参加内地（广州）展销会等，打造全程有机种植，连续三年检测无农药及重金属残留的健康有机猕猴桃。该企业猕猴桃商标名称为“吉土地”，合作社于2017年获得农产品地理标志和绿色食品认证，“隅猕香”牌猕猴桃荣获第二十一届中国绿色食品博览会金奖，猕猴桃经营人罗桂明荣获第十届广东现代农业博览会暨2019粤港澳大湾区国际农产品采购商峰会“中国现代农业领军人物30人”称号，2021年10月23日在广州参加了粤藏供销协作暨林芝特色农产品产销对接会，*藏西**佰益供销合作社与多家企业签约，通过品牌建设助力销售市场开拓。在包装方面，除了传统的24枚的独立包装以外，2021年该合作社推出了专供高档酒店、会所、接待工作专用的2枚装的精装版。
品种选育方面，该合作社与国家的科研机构有合作，国家技术人员在猕猴桃基地中用0.2公顷到0.4公顷区间的土地，做相同品种下在在种植过程中避不避雨对产量影响的试验。在种植技术方面，该合作社属于林下种植，政府引进成都浦江的一个技术服务公司常驻下察隅镇定时来合作社察看。合作社负责人出资购买了小型机械提升种植效率。在物流方面，合作社建有储藏冷库，自治区内的买家由邮政发货，自治区外的买家采用冷链到主要云南、大理再向全国发货的方法，减低邮费成本。除此之外，合作社尝试过深加工果酒，但因为目前没有生产资质，故延长产业链的进程有所减慢。
1.2.4 林芝市察隅县华源佳隅农业开发有限公司
该公司位于下察隅镇沙琼村，2017政府规划对外招商创立的，2018年开始种种植，2021年第一次摘果，总产量为3.45 t，红心猕猴桃2 t、黄心猕猴桃0.85 t、绿心猕猴桃0.65 t。企业品牌名称为“*藏西**下察隅僜人部落”，利用僜人部落的营销红利，更快的向消费者宣传猕猴桃品牌。企业负责人表示未来还会继续扩大猕猴桃种植面积，目前需要提升生产效率、优化品种提高品质、拓宽销售渠道。2021年因首次挂果，产量较少，故销售阵地主打自治区内销售，未来会将销售重心放到向区外供给，如华南地区，京津冀地区。关于种植成本方面，前三年租地每年每亩1 000元，从第四年起每年每亩1 200元。劳工每人每天160元工资，同时也给村民培训，学习种植技术，要求村名会种也会管理。网费、水费、电费等政府给予补助。
2 猕猴桃产业发展SWOT分析
2.1 猕猴桃产业发展比较优势（S)
2.1.1 察隅县拥有独特的生态资源优势
察隅县位于*藏西**东南部，喜马拉雅山脉和横断山脉交汇的高山峡谷区内的河谷地带，属亚热带山地湿润季风地区，生态地理条件均适合猕猴桃的栽培生长。全县总体气候条件较好，温度适宜，日照充沛，雨热同季，昼夜温差大。这样的气候条件有利于温带果树的生长发育及果品的高产优质，水果均具有个体大、着色好、含糖量高等特点[1]。而且察隅县内林下资源丰富，种植猕猴桃的区域多数为首次种植农作物，土壤肥力较好。
2.1.2 察隅县猕猴桃品质上乘
*藏西**具有水、土壤、空气、人文环境“四不污染”的高原独特优势和资源禀赋，具备发展健康农业产业的魅力、潜力、能力和条件，雪域高原特色农产品已经成为全球公认的净土健康产品。良好的自然生态环境，独特的气候条件，孕育了特色鲜明的农产品，加之受现代工业污染极少，为发展有机食品、绿色食品提供了绝佳之地，具有发展特色生态农业的明显优势和巨大潜力[2]。
2.1.3 政策扶持优势
目前察隅县有三大重点沟域产业，其中察隅河流域的下察隅镇热带水果种植，即猕猴桃种植产业就在政府重点规划扶持之中，*藏西**自治区“十四五”农业农村发展规划中，提到林芝地区要利用林下资源为主攻方向，以“稳猪扩林果”为重点，抓好果品产业。
2.1.4 种植猕猴桃经济价值和社会效益显著
猕猴桃因其维生素含量高，风味独特，质地柔软，口感酸甜，保健食疗作用显著，故价格比其他水果贵[3]。猕猴桃企业按果品的品质分不同等级，不同等级不同价格，特级果价格近年来不曾低于30元/斤，企业和农牧民种植户都收益较高。2019年到2021年察隅县猕猴桃平均价格也分别为23.3元/斤、25.6元/斤、24元/斤，价格居高不下，也能够为助力建档立卡贫困户脱贫致富，使农村农业得到有效发展，创造了较高的经济价值，从而实现更高的经济价值。
2.2 猕猴桃产业发展的劣势（W)
2.2.1 产业发展所需的基础设施和设备配置不完善
目前，我国猕猴桃产业因基础设施问题而停滞不前的案例不胜枚举[4]，察隅县的猕猴桃产业也存在产业基础设施不完善的问题。首先，察隅县的猕猴桃种植园果树灌溉设备利用率不高，且机械化少，人工成本过高。其次，农村信息化程度较低，缺乏农产品质量安全检测设备及产品追溯系统。最后，猕猴桃鲜果的储存冷冻存在困难。物流问题也亟待解决，运输成本过高，且时效过长，严重影响猕猴桃鲜果的品质和价格[5]。
2.2.2 土地限制，猕猴桃种植规模扩大受阻
察隅县适宜种植猕猴桃土地数量较少且比较分散，难以大规模种植，多数企业是通过在不同的村庄建猕猴桃种植基地，来达到企业所求规模，且企业想要扩大种植规模需要当地政府的批准和规划，使企业经营处境被动。
2.2.3 标准化猕猴桃栽培种植技术难以大面积推广
第一、当地农牧民的文化水平、技能水平偏低，且乡域之间语言不通，沟通起来比较困难，效果差、效率低；第二，农牧民对于猕猴桃种植观念很难更新，一般都停留在传统水平上，对于新技术比较排斥。为了减少投入，节约成本，不愿意吸收接纳标准化的种植技术[6]；第三、察隅县目前缺乏产品加工方面的相关技术人员，特别是常驻人员。
2.2.4 产业链发展缓慢，企业进驻难
察隅县目前无猕猴桃深加工公司，愿意承担鲜果运输的物流公司少。察隅县从事相关经济作物种植的企业来说，进入方式主要有两种：第一，政府招商引资，这种进驻方式据相关政府人员介绍，其吸引力不是很高，且政府招商引资的力度并不是很大，甚至优惠力度不如区外一些地方；第二，企业发现商机，自主进入，但很少有企业愿意到产量少，规模小，运输困难的区域开设工厂，致使察隅县的猕猴产业链发展进度缓慢。
2.3 猕猴桃产业发展的机遇（O)
2.3.1 猕猴桃市场需求持续增大
近年来，猕猴桃表观消费量逐年提升，由2014年的209万t增加到2018年的266万t，位居水果表观消费量第六。从20世纪九十年代的人均80克到2014年人均1.4 kg，再到2018年的人均1.9 kg，我国猕猴桃人均表观消费量快速提升[7]，有学者推测，随着人们消费猕猴桃的习惯逐渐养成，猕猴桃消费会平民化、日常化、多元化、网络化、高端化。
2.3.2 抓住推进农业农村高质量发展的契机
在国家对特色产业发展的大力扶持下，提升特色产业质量效益和竞争力。目前，林芝已经设立了自治区级经济开发区，察隅县的要根据结合林芝市委“一带四基地”产业布局，努力完成既定的“三大沟域产业发展布局”规划，用新思维、新认识、新方法来挖掘自身潜力，促进产业快速高质量发展。
2.3.3 察隅县猕猴桃种植品种选育基本完成
中国猕猴桃品种呈现多样化，目前商业化栽培的品种主要分绿肉、黄肉和红肉类型，其中黄肉品种主要是“金艳”、“金桃”、“金圆”、“华优”、“金梅”等[8]。目前，察隅县猕猴桃种植黄肉品种是“金隅”，该品种是察隅县政府根据品种“金艳”为基础培育的适合察隅县种植的新品种。
2.3.4 线上销售的盛行，物流行业的兴起
由于猕猴桃本身存在季节性、周期性、地域性等性质和保质期短、易腐烂的特点，故一般采用直邮的形式，对物流的要求较高，但随着物流产业的兴起和发展，建立高效、完整的物流基础配送体系已经可以实现了。
2.3.5 察隅县基础设施进一步得到完善
察隅县基础设施的逐渐完善，产业发展所需要的宣传、销售、运输等环节阻碍减少，进入新阶段。如农牧民种植户除了以低价卖给收购商或到集市“地摊”销售外，还可以通过网络在线上销售，开设“生态猕猴桃园采摘”，减少运输成本，进一步扩宽销售渠道。
2.4 猕猴桃产业发展的威胁（T)
2.4.1 病虫害威胁
对于猕猴桃的种植栽培而言，病虫害威胁在产品生产阶段的严重性日益凸显[9]。2020年*藏西**林芝市察隅巴布吉地种植专业合作社猕猴桃受灾，仅收获了3 t猕猴桃鲜果，且因发病后的处理方式不当，造成难以估计的灾害性损失。故猕猴桃病虫害的防治必须得到重视。
2.4.2 受产品同质化和替代品威胁
察隅县的黄肉品种猕猴桃较其他品种的口感好、品质更好、售价高等原因，使每家企业都将其作为主要推广品种，极易引起市场供需不平衡。如果品种过于单一，未来察隅县猕猴桃产业将面临同质化压力。除了同类产品的竞争外，猕猴桃的替代品对其销售存在威胁。人们对于水果的需求量不断增加，但猕猴桃产品在购买时，多数时无法立刻食用，要有自然催熟的过程，而由于储藏不当或者催熟时间过长而忘记，会导致猕猴桃的腐烂现象，造成金钱和精力的浪费[10]，故人们会选择其他水果，作为替代产品。
2.4.3 对销售区域无明确定位
察隅县猕猴桃按规划应定位为区内市场主导型，发展的重点应以满足区内市场为基础，但多数企业却以向区外销售为主，对销售区域无明确定位。目前*藏西**区内水果市场有迫切需要，发展空间大，若能在稳固、提高区内市场占有率的同时，争取部分猕猴桃及加工产品以其优质、安全的特色进入区外市场是察隅县猕猴桃产业持续发展的要素。
2.4.4 竞争逐渐激烈，产品面临滞销问题
猕猴桃销售困难的原因一方面是它的价格比较高，在价格方面与全国其他猕猴桃相比具有劣势，猕猴桃价格高的最主要原因是生产成本比如土地流转费用、雇工费用、物流包装等比较高；另一方面是企业前期种植的猕猴桃果园逐渐进入丰产期，市场竞争加大，猕猴桃价格可能存在下行风险，且农牧民经常会提前采摘猕猴桃，造成猕猴桃糖分不足，且个头不大，品质方面没有竞争优势。经检测，察隅县猕猴桃的各项营养成分指标都高于区外猕猴桃，并取得了国家绿色产品认证，因此，要想拓宽察隅县猕猴桃销路、增加销售量，还是要在猕猴桃品牌打造、扩大知名度等方面下功夫。
3 察隅县猕猴桃产业发展选择策略
通过SWOT分析法，综合的对察隅县猕猴桃产业比较优势、制约因素、机遇、威胁和挑战这四个要素的两两之间不同排列组合，可以得出四个差异化的类型搭配:优势-机遇（SO）策略组合、制约-机遇（WO）策略组合、优势-挑战（ST）策略组合、制约-挑战（WT）策略组合。在这四个策略组合的基础上，进一步厘清目前对察隅县猕猴桃产业的发展情况，进而得出明晰的对策体系。
3.1 发展扩张型策略（SO)
在政府的扶持下，在基础设施逐步完善的情况下，企业要抓住农业农村高质量发展契机，立足于独特的生态资源优势，从而稳步发展。积极迎合市场需求并且开展品种选育，加强品质优化，扩大生产规模，发展农产品加工业，延长产业链，增加附加值。与此同时，企业也要注重扩大品牌效应，提高察隅县猕猴桃的经济效益和社会效应。
3.2 弥补突破型策略（WO)
政府层面加强对产业的支持力度，充分发挥政府职能，健全帮扶体系，完善扶持政策和产业所需基础设施和设备配置，解决土地受限问题，为察隅县猕猴桃产业的长远发展奠定基础。除此以外，政府也要利用猕猴桃产业的经济价值和社会效益，吸引企业入驻采用，完善全产业链，为猕猴桃产业进一步发展提供助力。企业方面要加大培训力度，推广标准化栽培技术，提高农牧民种植效率。
3.3 巩固防御型策略（ST)
企业要利用生态资源优势，立足于品质上乘的优势，从而加大产品竞争力。首先，要明确销售区域和主体。其次，要降低产品同质化，抵御替代品的威胁，拓宽渠道，多种方式销售，防止产品滞销。最后，要完善病虫害防治体系，减少受灾损失。
3.4 加强完善型策略（WT)
政府需要继续完善产业基础设施的前提下，加大企业引进力度，促进全产业链发展，并且帮助企业在一定条件和范围内，全方位推进标准化栽培技术，注重技术的更新推广，打造优质品种。企业需要明确销售区域和群体，增大竞争力，降低同质化和替代品的影响。
作者：杨丰瑜 李潇 孙自保 *藏西**农牧学院植物科学学院
作者简介： 杨丰瑜（1997-），女，汉族，宁夏银川人，硕士生，主要从事*藏西**察隅县猕猴桃产业研究。;*孙自保（1973-），男，汉族，山东巨野人，教授，主要从事生态农业经济管理研究。
基金： 2021年研究生创新与学科建设（藏财预指2020～001号）;
来源：《高原农业》期刊