新冠疫情影响各行各业，首当其冲的航运至今仍未能恢复至疫前水平，香港乃至全球供应链都受到一定影响。
香港近日，前有麦当劳先后公布薯饼和脆香鸡翼暂停供应，后有新鲜水果物价上涨， 有航运业界人士估计，极端情况或持续至2022年初！
记者走访香港多家大型连锁超市及快餐店时发现，确有有部分商品贴上“暂时缺货”的字样。
麦当劳星巴克爆材料荒
从今年年初开始，麦当劳就曾一度出现因为美国总店薯饼供应不足，导致其早餐时段必须 用粟米杯代替薯饼供应 。上月麦当劳宣布由于美国供应的忌廉不足，暂时无法供应， 所有饮品都无法加忌廉 。部分星巴克分店也短暂出现忌廉供应不足的情况。
摄于麦当劳分店内。
不仅如此，近日麦当劳再次宣布因受“全球供应链不稳定”影响， 热卖产品脆香鸡翼暂停供应 ，要靠“麦炸鸡”顶住先！
Facebook截图。
一众“鸡翼粉”表示无法接受这个现实！网友们纷纷表示，“麦当劳没有了脆香鸡翼就不是麦当劳了！”“脆香鸡翼是无可替代的！”
Facebook截图。
水果物价上涨 供不应求
除了快餐店之外，水果商也在发愁。
中秋本是水果丰收，又便又正的季节，但是今年由于疫情持续，市面上却出现 新鲜水果加价甚至缺货的现象 。不仅是水果供应链短缺，就连 急冻肉价格都比鲜肉更贵 ！
超市冻肉价格上涨。文汇报图片。
由于水果难以储存，保鲜期较短，储存时间过长会导致腐烂，且视乎气候好坏导致水果是否鲜甜。为了保证卖相进口水果只能空运到港，多出的运输费变相加价到消费者身上。
超市内进口水果价格上涨10%。文汇报图片。
消委会数据显示自7月以来不少食品加价或缺货
进口水果如美国新奇士橙每个零售价由7元加价至10元；
冻肉如丹麦猪扒及巴西鸡翼，过去30天涨价四成，部分冻肉每磅加价8至10元；
大米如泰国米、日本米最高加价17%；
厕纸面纸近日最高加价25%。
本次大面积“食物荒”背后最大因素还是 新冠疫情 ，各个国家为了抗疫不时要封城、封港，导致全球货运失衡。最先是今年1月，美国西海岸最大港口洛杉矶港及长滩港，有700名码头工人染疾，导致超过百艘货轮无法进港卸货；5月，广东省疫情反复，深圳盐田港封港一周，货柜交收至少延误一周；7月越南陆续封城；8月宁波舟山港再次因疫情封港二十日。
其次，今年3月在 苏伊士运河发生的阻塞事件 余温仍在发酵，作为全球最大之一的货轮“长赐号”在航道被卡，最高峰有四百多艘船排长龙等待。
专家吁市民无需忧虑
虽然目前各大诱因余温仍存，但业界人士表示市民也无需太过紧张，无需提前囤货。批发及零售界立法会议员接受港媒采访时表示，香港本地经销商一般都会有充足的储蓄，即使某一款商品缺货，也会有同类替代品补充。
“水果方面，因为全球各地都有自己的生产地，批发商会根据季节或供应的变化，从世界各地进货，尽量减少本港水果供应不足的损失。”九龙果菜同业商会理事长张志祥表示。
不过，面对要暂时告别“脆香鸡翼”的日子，大家会如何度过？
（文/本刊记者 刘妍伶）
本文为《香港经济导报》新媒体文章，
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