韩式草莓酱 超级简单哦^ ^

萌面怪瘦

最近的草莓真是大出，想做点草莓酱在豆果查了很多种做法都不是很喜欢，突然想起自己之前有看过一个韩国美食节目里面有一期是介绍如何做草莓酱的，于是我凭借记忆还真做出来了哈哈哈哈哈(๑´ㅂ`๑) 其实做草莓酱一点都不难只需要耐心还有耐心~^ ^

用料

制作步骤

1.首先当然是要准备材料喽，草莓去叶洗净，柠檬切半备用

2.草莓为了有更好的口感切掉上面的蒂

3.草莓竖着切成四瓣 其实呢具体切多大完全根据个人喜好

4.小火热锅 （注:无油无水）放入少量草莓 然后小火不停翻炒 待草莓有点出水 果肉缩小的时候在放入少量草莓继续小火翻炒

5.直到最后一点草莓放入后 不停翻炒防止糊锅

6.直到所有草莓都缩水后翻炒几下后放入白糖

7.待稍微有些浓稠时挤入柠檬汁提味 然后继续不停翻炒~

8.翻炒至浓稠即可出锅啦 （可以暂时停会手 观察果酱咕噜速度 速度越慢说明越浓稠）

9.盛入无水容器放凉 勿盖盖子防止产生水蒸气滴入草莓酱里发生变质发霉现象

10.晾凉后盛入玻璃容器放入冰箱保鲜层储存

小贴士

1.注意做草莓酱的全过程要无油无水，不然草莓酱碰到水或油容易变质哦 2.糖的分量在节目里说是糖1草莓4，不过具体糖量可以依据自己个人喜好增加或减少，糖多保质期时间长糖少当然就短 。3.柠檬汁最好是用新鲜柠檬挤出比较好 主要是提下味道所以不需要太多最多半个柠檬就够喽 4.说到保质期问题只能说尽早吃完最好