有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋天是吃蟹的季节，这季节是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。
那么问题来了
海鲜人人爱吃，大螃蟹、大鱼、大虾、蛤蜊……想想就流口水！但是有多少威海人懂得如何挑选海鲜呢？这恐怕只有资深吃货才答得上来。小编特为大家奉上独家私藏的《威海小海鲜最新指南》一份！想吃什么样的海鲜翻一翻这里就知道啦~
怎么挑蟹？
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。怎么挑花甲？
①鲜活的花甲：活的花甲在无人动水的情况下，是会伸出比较长的“舌头”的，用手触碰，会很快的缩回去的。
②死的花甲：是不会伸出舌头，有些伸出舌头的，已经不会缩回去了，而且颜色也发白了。
③紧闭的花甲：可以先不理它，先观察下，看它会不会对你吐舌头，如果不会，最好别买。
④海鲜摊档一般都会放在多个塑料框子里的，不要在一个框子里挑，可以换着挑。
怎么挑花螺？
①首先花螺必须是活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。
②壳外也是滑溜溜的有一层液体的，花螺如果死了一段时间，就会有一股较明显的腥臭味道。
③按一下螺口的盖子，比较紧，有弹性的，就是活的。按着没有弹性了，甚至有水流出来，就是死的。
怎么挑濑尿虾？①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；②捏虾爬子头，越硬越好；③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；④看重量，同样大小重量越大越好。
辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色，而公虾通体一种颜色。
提醒：处理濑尿虾时，要小心它足上的螳螂位，被刺中分分钟会流血。
怎么挑鱿鱼？
①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜
②看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实，不易扯断；③看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜；④看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。怎么挑虾？
买虾时要特别注意辨别新鲜程度。新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），除此之外还有：
①养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；②看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；④静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；⑤闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。怎么挑生蚝？
判断生蚝的新鲜度，关键是看生蚝是开口还是闭口。闭口的就很新鲜，开口的则反之。比如上图中，左边开口的生蚝就不那么新鲜，右边的生蚝闭合得很紧、很严实，新鲜度就很好了。
那么问题又来了
该去哪里买海鲜呢？
中心渔港码头
最佳时间：15:00-16:30
推荐理由：就在岸边等着，绝对保证新鲜。9月1日开海后，每天这里都热闹非凡，有饭店、渔家乐的经营者过来批发，也有不少市民过来零买。码头西侧几十米远处，就是一个海鲜交易市场，每天下午3点以后，渔船上岸后，渔民就会将捕获的海鲜在此销售。看着活蹦乱跳的海鲜，真让*欲人**罢不能。由于刚开海，这里的海鲜品种略单一，除了螃蟹、虾爬子、巴蛸、乌鱼、鲅鱼外，就是一些小杂鱼。溜达一圈后记者发现，这里都是渔民自主销售，海产品价格波动挺大，个头稍大的螃蟹卖价80元一斤，稍小一点卖60元，最小的有卖20元甚至10元一斤。乌鱼的价格在每斤10元到15元之间不等。此外，小鲅鱼的价格在每斤5元，新鲜虾爬子售价为每斤8元到12元不等。
顺河街水产品批发市场
最佳时间：8:00前
推荐理由：作为威海较早的海鲜市场之一，平时不少市民喜欢到此买海鲜。偌大的市场内几乎涵盖了所有的海鲜品种，除此之外，各类海鲜干货也应有尽有。这里的海鲜多半是从码头直接运过来，新鲜度基本有保障。但因为野生海鲜、养殖海鲜以及海鲜的出生地不同，同种海鲜的差价也比较大。为此，前来购买时要注意货比三家，然后进行甄别、砍价，这样，才能买到物美价廉的海鲜。这里很多商户都跟快递有联系，在此购买了海鲜如果想寄到外地，只需要付些邮费，海鲜摊老板就可以提供邮寄服务。
大世界市场
最佳时间：9:00前
推荐理由：这里紧邻市中心靠近闹市，市场不大，但东西比较齐全，购买方便。大世界市场位于台阶下侧，并不是很好找，但市场周围有一排韩国小店售卖泡菜、辣酱、打糕等特色产品，顺着这些小店就可以摸到市场的路。价格上，这里的海鲜价格与水产批发市场差别不大。不同之处是，这里的海鲜摊附近还有很多菜摊或肉摊，赶早市或下班的时，可以连菜带肉外加海鲜，一次搞定。
吃海鲜要注意1、海鲜煮不熟会含有细菌和病菌，80℃以上才能杀灭。2、吃海鲜时不宜饮用啤酒。3、海鲜不宜与水果同食，最好间隔两小时以上再吃。4、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜。