二十多岁的小编
和二十一岁的王小波一样
有好多奢望
想爱，想吃，还想在一瞬间
变成天上半明半暗的云
而这家店恰好有美食，有爱
还有静看云卷云舒的日和意境
串 说时尚冷锅串串（昆明市前卫西路金地悦天下2号商铺）
串 说从2017年9月就开始营业了
一直以来，都是以
正宗的成都口味冷锅串串
为主营产品
为了使串说的粉丝们
拥有更舒适的用餐体验
今年过年前
串 说决定带来一次升级大转变！
串 说→串 说Bar
改变在哪里？
吃货们跟着小编来看看吧~
升级后的串说Bar
环境上结合了工业风和日系风
形成了一种新中式风格
小编来的时候，客人都是满座的
其中又以年轻人和时尚达人居多
看来串说真的是超级符合
现在时尚年轻人的口味和审美了
细节见真章
灯笼、壁挂、投影上的和服女孩
一切都是那么古色古香，日系的刚刚好
在用餐体验这么舒适
环境这么优雅的地方享受美食
整个人好像都静下来了
到串说
当然要尝尝他们家的串串
撸完串，转场为酒吧后
还可以喝点小酒
吃点深夜食堂的宵夜~何等的惬意~
串说升级为2.0串 说Bar后
自然对自家串串进行了全新升级
▲一串一串说
全新升级版的串串
加入了新元素
用砂锅做炝锅串串的店
小编也是第一次见
吃货们还不赶快来和小编一起尝尝鲜
他们家串串用料都很新鲜
全部都是每天早上去菜市场购买的新鲜食材
资深川菜大师精选数十种香料
经过数小时翻炒
再加以老火高汤熬成锅底
首先在砂锅里倒入炝好的锅底
再把提前煮好的串串放进锅里
串串在炝锅里涮涮
双重口味的鲜辣碰撞
小编还没吃就感觉口感一定会很丰富了
小编尝了一下发现
较之普通串串
串说升级的新品炝锅一串一串说
在改变了传统口味的同时
增加了香味，麻味，辣味
别拦着小编
这美味
小编还能再吃三天
桌边还配有小桶来装签签
一桌一个，干净又方便
升级后的串说Bar
小编着重推荐吃货们
尝尝他们家超美味的各式酒水！
串说的酒吧转场是在晚上21点到凌晨2点
灯光一转，身边古风乐骤起
串说便转场为酒吧了
除了酒，还有演出！有活动！以及美味宵夜！
可以说是超级心动了~~
因为转场过程中很安静、流畅
让人完全不会有不适和硬切的感觉
转场后，小编才惊觉他们家竟然不是请驻唱
音乐不躁不闹
反而比较安静
古风古意多一些，除了驻场吹竹笛的小姐姐外
还有古筝啊琵琶之类的民乐演出
榻榻米小包间也是超级古意和风
晚上想要喝酒的话
可以到小包间体会这样清雅的感受
首推他们家的花酿和果酿
美味，有颜值，有超级有特色
梅子酿、杨梅酿……
桃花酿、樱花酿、桑葚酿、玫瑰蜜……
小编喝了桃花酿后感觉
接下来简直想把每一样都尝过来
口感上很香甜，花香、果香都很重
虽然度数不高
但是小编已经醉在这美味的酒
和幽美的环境中了
正可谓：年少不知酒中意，喝完已是酒中人
他们家煮米酿和温酒也特别有特色
煮米酿名字很清雅
名曰“蓬莱泉水”
炭火+干冰=蓬莱泉水
仙气缭绕中品一口米酿
聊世俗琐事也能这么有意境
我有一壶酒，足以慰风尘
是串说Bar一直主打的想法
他们家只提供低度数的酒
不会像酒吧一样，让大家喝的醉醺醺的
这样的串说Bar，俨然成为了一个安静雅致的场地
可以让大家喝着小酒，多聊聊天，谈谈事情
给繁忙的都市人带来一丝心灵的慰藉
蓬莱泉水看着洁白如玉
闻起来气味芳香，味道香甜醇美，酒味不冲鼻
酒精度数很低
慢慢品来，微醺恰好
他家温酒又分日本盛-清酒、清酒和竹酒
因为清酒不宜过热喝或者冰喝
随着温度变化，酒的味道也会产生变化
所以串说Bar用温酒的形式呈现在客人眼前
最大程度还原清酒的美味
当然，他们家还有洋酒、冷啤、鲜啤
以及美味的精酿啤酒
基本上都可以满足客人的需要
不想喝酒的话
他们家还有超多特色饮料等你来选
小编超爱这款黑加仑饮料，口感杠杠滴
特色的饮料水龙头龙头
炒鸡方便而且又有仪式感了
看到粉粉的饮料充满一杯
满心都是期待的小确幸~
有美酒，怎么能没有宵夜来配呢？
转场后的串说Bar
各色美食才开始悄悄登场
有清甜的小酒，有舒缓的音乐
还有美味的宵夜
深夜食堂
也许说的就是这样温情的串说了
▲正宗建水烧豆腐
他们家宵夜中
小编觉得炭烤系列形式感最足了
炭烤系列有：
建水烧豆腐、东川红土洋芋还有大理杨记乳扇
炭烤系列都是放在桌上
由客人自己烤的
火候多少、是脆是软
全由自己掌控
他们家还提供超美味蘸水
风味独特
吃着自己炭烤的食物
喝着一边温着的小酒
围炉煮酒、红泥小火炉的意境跃然眼前
▲十三香小龙虾
串说选用新鲜小龙虾去了虾线再洗干净
用数十种上等香料炒制而成
小龙虾吃起来香辣可口
吃一口肉质微微发甜，感觉特别新鲜
吃的时候吸一口汤汁
从身到心都舒爽了起来
▲霸王蟹脚
霸王蟹脚一看就超级想吃了
选用超大块的蟹腿，肉质相当饱满
香辣爽口的酱料爆炒过的美味小编只服串说
蟹脚内没有一点肉是不入味的
精准的火候保证了肉质的软嫩
真的超级推荐了
▲秘制剥皮鱼
剥皮鱼又名耗儿鱼
选用美味秘制酱汁和大号剥皮鱼一起制成
用料超级足
闻起来满满都是香气
肉质挑开来看，也是白白嫩嫩
尝过后更是鲜美不已
而且居然没什么鱼刺，也完全没有腥味
不愧是串说严选的用料
▲秘制烤羊腿
串说选用新鲜羊腿肉
腌制数小时后
用炭火烤制两小时以上
而且是每日限量供应
需要提前一天预定哦
小编比较了下烤羊腿是爱疯的几倍大
分量就不做阐述了，吃货们自己感受
孜然香和炭火香特别重，没有一点膻味
小编抱着啃啃啃，感受着外酥里嫩的口感
居然一不小心就吃完了
▲蒜蓉扇贝
烧烤夜宵最经典的菜色之——蒜蓉扇贝
从外观上看，就和普通烤扇贝完全不同
先将新鲜扇贝洗干净
加以炒制后的秘制蒜香佐料
再加以炭火烤制
蒜香、炭火香巧妙地融为一体
加上葱和小米辣的香味
让粉丝都变得超级美味了
▲蟹头
蟹头里面除了软嫩的蟹腿肉
还有超丰富的芝士
放入烤箱后，蟹肉与芝士完美融合
一口吃下去芝士香，蟹肉香充满嘴间
极其诱人
▲芥末螺片
串说选用上等海螺
洗净后切片
再加入秘制酱料拌匀制成
最重要的是芥末
整道菜的精华就在这了
吃一片
海螺肥美的肉质口感
配上美味的酱汁
兼有一丝芥末的香气与刺激
超级值得尝试
▲老板爱吃肉
老板爱吃肉其实就是精选美国肥牛
再用金针菇打底
片片都超级新鲜
口感上也特别入味
弹滑爽口，鲜香美味
▲走过最长的路
走过最长的路，不是套路
而是超新鲜超长的鸭肠
以日本蒟蒻打底
根根都是鲜脆弹牙的
▲真的不是酸辣粉
串说选用上等红薯粉，细火慢炖
佐以秘制汤料
又Q弹劲道，又软糯爽口
微妙的口感配上辣爽的作料
吸溜一下特别美味
独有的香辣口味区别于酸辣粉
重口味星人的最爱
根根粉都特别入味
小编强推
▲炸洋芋
▲小子弟开Party
▲冰稀饭
▲白酒小汤圆
▲只是毛肚
▲那么大剥皮鱼
另外他们家还有超多菜品
小编就不一一深夜放毒了
坐等吃货们来亲自体验~