有这样一位日本帅哥，本来他可以靠颜值吃饭，却偏偏用自己的手艺征服万千少女的心，他就是三堀純一
他不称自己为和果子匠人
他更愿意称自己为“和果子艺术家”
因为他手下制作出来的作品
会让你惊艳到不忍心去吃
只想作为艺术品珍藏
三堀是家里老铺和果子店的第三代传人
小时候就耳濡目染父亲做面团
从小就对这门艺术好奇不已
但长大后反倒忘记了小时候热衷的事
转而迷上了音乐
甚至想成为一名乐手
在空才去自己家的店里帮忙
作为日本知名和果子店铺“和菓子司いづみや”的第三代家主，8岁就开始被视为继承人来培养，10岁便能独立制作可售卖的和果子...
但按照偶像剧的套路，如果继承人能乖乖继承家业，就太对不起他的颜值了，而剧情也太平淡了。或许真因为如此，放荡不羁爱自由的三堀纯一选择去玩音乐。
但好在没过多久，三堀纯一就发现自己其实没什么音乐天赋，至此，大完满结局，音乐界少了一个三流的歌星，和果子界却多了一个耀眼的新星。
直到有一次
有老外来到自己家的店
在向他们介绍日本的和果子文化时
自己突然间就被和果子的技艺触动到了
后来又遭遇家里的店差点倒闭
他就决定将自己家的这个技艺世代传下去
大概是知道和果子在口感上不具备优势
也很难吸引年轻人来购买
他就尝试在传统和果子的基础上
寻找创新的可能性
慢慢开始学会跳出和菓子团子形状的局限
因为和菓子造型模仿的是四季的花鸟风月，这种造型上的可塑性和注重模仿的特点，在世界的甜点界都极为稀有。
于是三堀决定要将这种特点发挥到极致
他观察生活中的每一样物体每一个细节
试图寻找它们成为和果子的可能
后来他开始做一些非常逼真的东西
都是被他用粉团捏出来的
能做出这么逼真的面团
也离不开平时辛苦的训练
漂亮的练切和果子
是经过这练和切两道工序制成的
其中，“练”是“切”的基础
把由豆馅做成的45克小团
搓揉成可供造型的球面体是一项基本功
三堀还说他的徒弟第一年只练这个“练”
靠双手就能揉成的漂亮球面体
从而在球面体上做造型
三角棒、竹片、挑针、小剪子、元勺子等
都是制果工具
想要熟练的使用这些工具
需要正确的手势，和对图形的空间想象力
只有功夫练到了家
每一刀每一划所勾勒的线条
才会流畅、洗练、生动
功夫练到深处
竟然能用面团雕出一朵花
一只鸟儿，甚至是一尊佛像
还在日本2013年的一档综艺节目
三堀代表自家的『いづみや』
迎战其它日本的和果子匠人
最终拿下了第一名
可以说在练切和果子的世界
三堀是独占鳌头的存在
凭借高超的技艺，独具匠心的气质
他在instagram上坚持发布的“一日一菓”
瞬间俘获了日本的万千女性粉丝
一颗小小的和果子
是三堀的艺术世界
他不是匠人
他是真正的和果子艺术家
以上来源：创意果子 ID：cygz999
一边观赏和菓子，一边聆听三堀纯一的感悟，是一种至极的艺术享受。
“工具并非最重要的，磨练技术和心境才能做出更好的作品。”
“制作和菓子就像时间一样，没有*退倒**，无法返回修改，只能继续前行。”
“做任何事，最根本的是基础，和菓子的基础在于形，只模仿了造型却经不起360度欣赏的和菓子对我而言是不合格的。”
处在新旧交替时代的三堀纯一，用不强迫的方式传承了和菓子，并将和菓子文化提升到新的高度，传播到更远的地方，提升和谷子的地位与文化。
这样的匠人，或许遭遇过老一辈的不理解，或许经受过年轻人的不了解，但他用自己的努力将“不理解”变为了“理解”、将“不了解”变为了“了解”。
未来，回过头来看，三堀纯一的价值将会更加凸显。
所有的一切都来自从小的兴趣和努力，更多的是坚持，1颗小小的果子，成就一个伟大的匠人。
近二十年来，日本的经济发展非常缓慢，为此，我们称之为“失去的二十年”。这二十年，其实我们对日本是忽视的，没想到日本在不经意间已经强大到了如此地步，日本在这二十年都干了什么？其实日本只干了两件事：一是科技。在科技领域，日本有4个指标名列世界前茅：一是研发经费占GDP的比例列世界第一；二是由企业主导的研发经费占总研发经费的比例世界第一；三是日本核心科技专利占世界第一80%以上；四是日本的专利授权率竟然高达80%。二是教育。日本人在二十年里一直推行“宽松教育”，例如将小学至高中的总课时从5821课时减少至5785课时，《中学指导要领》的册页从261页减少至123页，公立中小学每周上课5天（原本6天）。这对我们的启示就是要让我们的孩子多接触自然，把他们从各种辅导班中解放出来，释放孩子们的天性。而大自然本身就是一本很好的教材，日月星辰的运转，这既然天文学也是物理学，对这些东西感兴趣，未来肯定就会喜欢物理学。还有花花草草，正所谓，一花一世界，全世界没有一片叶子是相同的，更不用说具体的植物细胞等等。因此，在日本，每一个小孩都有两样工具，一个是地球仪，一个是显微镜。一个代表着宏观世界，一个代表着微观世界。
日本的名企肯高公司发明了一种便携式显微镜，这种显微镜只有一个手掌般大小，非常轻便，可以在户外使用，随时可以帮孩子观察户外的一花一草一动物。相比于宏观世界，微观世界其实更加美丽，细小的沙子，植物的细胞，动物的绒毛，这些在显微镜下就如一个新的世界。
这个显微镜很遗憾它只是在我国国内生产，但是产品又运回日本，在中国也没有，如果通过海外淘，关税非常贵，现在我们书社统一到日本一次性采购15000件回来。预计这个月月底能够到国内，价格只要128元即可，现在只是接受预定，如果你是家长，想培养孩子热衷探索大自然奥秘，激发他善于学习、研究的潜能。
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