今年的青团大战比往年来得更早
各位参赛选手也是各出奇招
咸蛋黄肉松已是老网红
爆浆流沙、草莓酸奶、奶黄椰蓉
甚至还把酸菜鱼包进了青团里！
可能大家对排队这件事倦怠了
今年买青团的阵仗小了不少
连杏花楼和新雅的队伍都缩短了一半！
整整一周，9家店，23种口味
小资君和小伙伴们消灭了将近100只青团
吃得脸都快绿了！！
新雅今年的网红诚意之作，非这款爆浆流沙奶黄青团莫属，无论是创意度和口味，小资君认为都超越了腌笃鲜！
外皮虽然欠缺了些许艾草香，但是胜在够软糯，完全没有腌笃鲜的坏毛病，吃着也不粘牙！
真心建议这款一定要趁热吃！名副其实的爆浆青团，才咬开一小口，里头的流沙就咕噜咕噜往外钻！
再咬第二口，嚯！里面居然还暗藏“蓝莓爆珠”，啵地一下炸开在口腔~要说缺点的话，可能就是对不嗜甜的小伙伴，不太友好，但是甜*党**真的务必试试！
在青团界，新雅称得上是杏花楼强劲的竞争对手~同一年出道的两款网红，咸蛋黄肉松和腌笃鲜，毫无争议地霸占了当年排队两大人气王！
如果说当时还能夸腌笃鲜开辟了咸口青团的道路，那么今年的表现，不知该说是我们嘴巴越吃越叼了，还是水平真的有所下滑。
一大坨僵硬的青团皮里，裹着干干巴巴的肉丸子，虽然能吃到笋丝，但毫无鲜味，说它是个加大号汤圆倒差不多！冷掉后的口感就更差了，外皮仿佛在吃橡皮泥！
同样是新雅今年推出的创意甜口青团，虽然也融入了当下很火的网红元素，但总让人觉得差了口气~
内馅是结结实实的三层：紫薯、Q心奶黄和肉松，口感可是相当丰富，吃着虽敦实但几乎没有味道，肉松没有咸香感，紫薯和Q心也没有甜感，不过可能意外地适合口味清淡的小伙伴，也不一定。
尝到跟光明合作的甜头之后，盒马现在是越来越飘了~剑走偏锋来了个酸菜鱼青团！惊喜程度堪比当初腌笃鲜推出时的轰动！
很多人看到酸菜鱼的第一反应，可能都会觉得是黑暗料理，其实人家真的不可怕！趁热吃里面还藏了一口汤汁，微辣的酸菜味瞬间就扑进了口鼻间！
鱼肉还是挺嫩的，整体味道非常够劲，但败也败在这股酸味儿，把艾草的清香味完全遮盖了，如果只是吃个新鲜完全没问题！
兴许是跟新雅合作后，受到了腌笃鲜的启发，盒马盯上了上海人同样爱吃的“梅干菜烧肉”，推出了笋干菜青团。
皮子跟酸菜鱼款一样，被笋干菜遮盖了艾草味，而且这款莫名有些偏厚，对细喉咙的人不太友好，吞咽着实困难啊！好在油润咸鲜的笋干菜能挽回一些颜面，本帮的风味处理得刚好！
既然这次盒马找到了新雅合作，那出品的传统口味青团，品质自然有保证！
青团皮子是手工制成，软糯之余，能吃到不同于机器流水线制作的那股韧劲，厚度也刚刚好~！
豆沙馅的口感很扎实，所以相对没有那么绵软，甜度倒是刚刚好，秉承了新雅的水准~
同样是跟新雅合作的第二款，虽然咸蛋黄肉松已经是个老网红了，但并不妨碍群众们的热情是不是~
比起单纯的咸蛋黄肉松，海苔的加入的确是增添了一丝清新感和层次，但你要说有多惊艳？其实跟其他几家老字号真差不多，甚至还差了口气~
在创新这条路上，杏花楼真是越走越起劲了！今年这款鸡丝培根口味刚推出，就引得各路吃团群众纷纷打卡，网上评价吹得很棒，那实际呢？
皮子还是老配置，发挥出色，即使冷了再加热吃，还能保存原来的八成风味！
内馅吃起来很像奶油培根面，混合了鸡丝、培根和蘑菇，单论馅来说，勉强算合格，但跟青团一组合，emmm有种说不出的违和感，感觉是把两种毫不相干的食物硬凑了一对，各管各味，毫无美感！
不得不说杏花楼是真的厉害，一款咸蛋黄肉松就能火三年，为它排队的人还是有，甚至有一股要把它变成传统口味的趋势！
青团皮是做的真好，一打开包装就能闻到扑鼻的艾草香，软糯不粘牙，老年人吃也很方便！
咸蛋黄和肉松的结合非常细腻，咸中带甜，完全不会抢了皮子的风味，但油也是真的油，吃完一个就腻得不行！
对于这款奇异粉团，小资君在吃完一口后，全身心都在抗拒，并转手扔进了垃圾桶！
长相倒是非常讨喜，粉粉嫩嫩颇有少女心，皮子口感虽好但几乎没有味道~
关键还是这失败的草莓酸奶馅，说它是酸奶？奶酪？都不合适，奶味欠缺，里头的蒟蒻倒是给黏黏糊糊的馅料增加了口感，但还是拯救不了它的不伦不类！
虽然它打着紫薯青团的口号，可实际上，口味与传统的豆沙青团并无区别！
紫薯味的确是没尝出来，但清新的香气让小资君颇有好感~
内馅就是传统的豆沙口味，细腻绵密，馅儿是上海人偏好的甜度！
吃了一轮杏花楼的新款和网红口味，小资君个人最喜欢的，还是顶顶传统的老味道~真的是百吃不厌！
仿佛雨后青草味般的清香，勾着肚子里的小馋虫！
特级豆沙里冒着好闻的猪油香，但完全不会觉得腻！所以说跟青团皮相配的，还要属老搭档豆沙呀！
王家沙今年好像是中邪了，往年的马兰头、荠菜鲜肉都非常出色，但今年这款甜口的奶黄椰蓉，着实让小资君吃了个大雷！
皮子的香气没得说，艾叶味很正，还能看到丝丝叶子在！但王家沙甜口的青团似乎都有一个通病，就是吃口太硬且没有嚼劲，很像在吃嚼了很久的口香糖！
奶黄椰蓉放在月饼里很常见也不难吃，但碰上了青团，就是满团子写着不！合！适！刚入口莫名有股生姜味不说，馅儿着实干涩，宛如啃枯草，老年人吃怕是得噎着！
如果你是个不吃马兰头的人，强烈建议你尝尝王宝和的人气王——马兰头鲜笋青团，两个正当季的食材组合在一起，岂是一个鲜嫩了得！
纯手工制作的青团皮，非常考验师傅手艺，趁热吃软糯，放冷了吃有嚼劲，淡淡的青草味里有一丝雅致的甜味！
咬开后竟然还有一包汤汁！马兰头和鲜笋切得很细碎，满口都是春天的味道，是那种年轻人都会喜欢的传统口味，颇有种“春风又绿江南岸”之感！
今年新研发的虾仁芦笋青团，也是一款春意满满之作，本来以为马兰头已经够优秀了，但万万没想到，这个小家伙也不相上下！
如果只是单独的芦笋，可能会显得有些素淡，配上Q弹的虾仁那是刚刚好的美味，趁热吃还有滴滴鲜甜的虾汁！
连一向只爱吃传统口味的小资君姆妈，尝过后都连连称赞~
不喜欢新奇口味，却又觉得传统豆沙吃腻了的小伙伴，这款松仁豆沙，你值得拥有！
上好的豆沙吃着真是不一般，既有绵密的口感又能品到细细颗粒感，而且甜度刚好！
这一把松仁是点睛之笔，松子香气富足，吃着也更有层次感啦！
很多人对传统甜口青团的印象，都停留在豆沙上，殊不知枣泥派也必须要有姓名！
比起绵软的豆沙，枣泥馅吃起来会更紧实些，红枣独特的天然微酸，让不是太爱吃甜的人也能接受！
众所周知，沈大成的豆沙青团一年四季都卖得不错，哪怕是跟风推出的一些网红款，也对口味把握得很不错，所以今年的抹茶牛奶团一上市，就被网上夸了个花里胡哨！
与其说它是青团，不如说它更像日式和菓子，看着圆嘟嘟胖乎乎怪可爱的，非常适合当下午茶小点心！
皮子里的抹茶味并不浓郁，当然也没有艾草味啦~内馅吃着像牛奶冻，口感很好，但奶味不足。作为一款非常规青团来说，值得试一试！
眼看着春天来了，也就代表吃小龙虾的季节不远了，作为今年老字号里独一家卖小龙虾青团的沈大成，又让不少吃货纷纷去南京路排起了长龙！
首先再三告诫大家，冷青团真的很影响口感和味道，尤其是咸口的，所以建议大家买到小龙虾青团务必趁热吃，或者微波炉热10秒钟就好啦！
青团皮虽是偏硬派，沈大成多年的糕团经验，让它吃着完全不会僵硬，而且还能从麻辣味中透出一丝青草味，实属不易！小龙虾大约有4-5只，但是没有鲜味，麻辣味也很淡！
小资君今年的第一个青团，其实是从静安面包房开始的（因为就在家楼下），你们不是抱怨烤青团压根不算青团嘛，人家今年就做个给你们瞅瞅~作为新推出的口味，一看到流心奶酪这个名字，小资君就来劲了！
青团皮跟老字号比差了口气，青草味少了点，皮子特别软烂，但是竟然不粘牙，倒是适合牙口不太好的人……
但如果因为外皮而错过它，你一定会后悔！才咬了一小口，里头的奶酪就争先恐后的冒出来，有点像冰淇淋那种奶味，特别醇厚~强烈推荐稍微冷藏之后再吃，口感贼棒！
烤青团刚推出时，其实评价还挺两极分化的，有人觉得很新颖，有人觉得这压根不是青团，就是个麻薯~
热卖两年再度限时回归一个月，而且今年还多了两款新口味：粉色的流汁叉烧烤青团和紫色的奶酪香芋烤青团！无奈新款颜值比小绿高太多，小资君竟然没买到！
当然，经典原味还是保持了一开始的水准，足量的咸蛋黄肉松馅吃着满嘴生香，咸香之余有几分甜，柔韧的烤青团皮真的怎么都吃不腻，我一人一盒没问题！
来伊份今年也算得上脑回路清奇了，推了一款别家都没试过的乳酸菌口味，第一个吃螃蟹的人，要么火爆上位~要嘛就只能乖乖挨批评咯！
事实证明，它是后者，与其说它是青团，它更像是一款小点心或是和菓子。
乳酸菌的味道倒是相当浓郁，但吃着也相当甜，非常劣质的假甜~如果来伊份可以好好研发一下，其实这个口味说不定还不错的呀！可惜了！
来伊份跟风推出咸蛋黄肉松青团，其实可以理解，但令人失望的是，它真的连一半皮毛都没学好~！
刚咬第一口，小资君的喉咙就被宛如502胶的青团皮黏住了！可差点没憋死我！取代艾草香的，是劣质的青草香精味。
至于内馅，小资君正式宣布这款咸蛋黄肉松改名为“甜蛋黄肉松”……实在是甜得发齁，甜得腻人，甜穿了我的天灵盖！
