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今天总结一下我平时常用的调味料，平时这个用啥那个用啥，经常有很多网友问，我这就来念叨念叨。
特别注意：本文所有提到的产品都是我自己花钱买的，没有广告（也没人找我这样的打广告......)。都是按我个人喜欢来买的，而且大部分是超市常见好买的便宜货，绝对不是最最好的。而且完全没有任何推荐的意思，我就是坦白交代一下......所有图片都是我在网上随便找的。没有购买链接，感兴趣可以自己搜，都比较常见。 好了！下面开始简单粗暴滴刷图！
酱油类
酱油我用的就是基本所有超市都有的 李锦记 （我很喜欢李锦记的各种调料，品种特别多，基本不会踩雷）。
☞薄盐纯味鲜☜ 这个是我最常用的一种凉拌酱油。不咸，略带甜味。凡是不经过再加热的菜我都喜欢用这个。平时炒菜会用到李锦记的精选生抽（调节咸淡）和精选老抽（调节颜色）。
☞蒸鱼豉油☜ 不仅可以蒸鱼。加些蒜蓉葱花炒炒浇在扇贝上蒸也好吃，加蒜蓉浇在大白菜粉丝豆腐上蒸也好吃，仿佛能吃出海鲜味。。。。
醋类
我个人比较喜欢的牌子是恒顺。
☞镇江香醋☜ 现在很多醋感觉特别咸，这个我觉得是带点甜味的（是的，我很喜欢带甜味的东西，如果不喜欢吃甜味我不确定会不会喜欢这种醋），不咸。同时白醋我也买这个牌子的。
酒类
炒菜黄酒我一般用 老恒和。
☞浙江黄酒☜ 也没啥特别的原因哈哈哈哈。。。因为我家一直用这个，所以我也用，感觉没啥不好的。一般我做任何菜都喜欢放一点酒，习惯的味道。
烧肉菜的红酒选择：随便。真的，啥牌子多少钱都可以。烧海鲜的白葡萄酒：也是随便........
在炖肉的时候，或者腌制烧烤肉类的时候我比较喜欢用啤酒，这个也随便用，都差不多。因为我也经常换牌子用，基本超市哪个打折买哪个......
糖、盐、味精
糖和盐我真的是随便买的。糖我比较喜欢用白砂糖，因为绵白糖容易结块，白砂糖就一直挺干爽......然后我这人做菜喜欢用酱油调节咸淡，不怎么爱用盐。买一袋盐能用一年，还基本都是洗菜用掉的......
味精我基本不用。偶尔会用到 ☞大喜大牛肉粉☜ 来充当味精的角色。这个在做很多韩国菜时候都要用到。什么辣白菜啊，各种酱汤拌菜啊，都要加一点。基本就是牛肉味的粉。还有个玩意叫 ☞大喜大海鲜粉☜ 就是海鲜味的一个粉，也可以充当一种味精。
油
炒菜我不大喜欢花生油，因为觉得炒出来啥都带花生味，而我又不怎么喜欢花生，所以......我一般会用没什么味道的 葵花籽油、玉米油 ，牌子不固定。调和油和大豆油不爱用......
炒川味的菜，我比较喜欢用 菜籽油， 牌子不固定。
☞总统无盐黄油卷☜ 任何需要黄油的地方我都用这个牌子的。（包括我卖的所有甜点。这个事我好像遇见一次说一次。。。毕竟现在各种甜品用安佳黄油就吹自己用高级进口黄油这个事太让人想吐槽了。。。。。）
其他常用调味料
☞海天黄豆酱☜ 我比较喜欢用来炖排骨，烧鱼。
☞西部红番茄酱罐头☜ 在需要加入番茄膏的菜里用到。比如做意面肉酱，或者炖番茄牛肉什么的。
☞皇牌沙茶王☜ 我觉得是吃过的沙茶酱里味道比较好的，而且很便宜。平时喜欢用来沾潮汕牛丸，拌面，和做沙茶面（这个菜谱我以后会写滴）用。
☞味好美番茄沙司☜ 味好美也是我比较喜欢的一个牌子。比如什么 肉桂粉、白胡椒粉、卡真调料粉 （一种综合香料，可以混入炸鸡面糊，酒蒸青口时候用）都是用的味好美牌。基本全部产品都很少踩雷。
☞丘比沙拉酱☜ 这个牌子大概出了十好几种味的沙拉酱，味道都可以。然鹅我最喜欢的就是热量最高的 香甜味 ，还有里面有酸黄瓜的 千岛酱 。。。。
☞妈巴侬辣椒膏☜ 做冬阴功汤时候加的。这个酱本身甜甜辣辣，我挺喜欢的，炒个菜什么的加一勺也不错。
☞许氏企业肉骨茶料包☜ 烧肉骨茶我用这个牌子的。排骨焯水后，加一整头大蒜，这个料包，酱油，糖，黄酒，水，无数现磨黑胡椒粉煮，最后加进去油菜。好吃！
☞清净园大酱☜ 其实我不确定是不是大酱。反正韩国的那些什么辣酱啊，这个酱那个酱我都买这个牌子的，肯定不能和自制的比，但是作为常见好买的大牌子觉得还不错。煮酱汤时候加一勺。
☞田师傅咖喱叻沙即煮酱料☜ 煮叻沙的时候用。有时候煮海鲜汤，比如什么虾汤、生蚝汤，剩到第二天，会加一勺叻沙酱再煮煮，味道也很好。
买调料是我的一个爱好，跟买小首饰的感觉差不多，我家里有一整柜子的调料，有些刚拆封吃了一口就整瓶扔掉了，但还是坚持买......
今天总结的就是一些我常用且一直会回购的玩意。食物的口味每个人的感受差别特别大，大家喜欢的都不大一样，所以可能我喜欢的这些你们不喜欢。
另外我觉得调味料在做吃的方面起到的是锦上添花的作用，一盘菜做的好吃和食材，火候，调料的比例都有很大关系，所以并不是说用了好的调料就能把菜做好。薯条炸成碳蘸上绝美的番茄酱也不会好吃嗷......
不过我觉得多尝试一些新口味也是好的，试了一百个东西，能找到一个自己喜欢的都是赚到了。一百个都不喜欢也没事，还有第一百零一个等我去试试呢。
这篇充满个人偏好的总结就到这里结束啦。
以后也会经常写点这种乱七八糟食品总结，
我吃过的东西，确实是不少......
下期再见！白白！