昨天，我在蔬菜代购群里团购了一包蔬菜，一共20斤，花了65块钱，这些蔬菜一共有10个品种，而且都很新鲜。真的要感谢朋友们冒着生命危险给我们送物资，感谢全国人民慷慨相助，听说你们把新鲜蔬菜都捐给我们武汉了，自己吃的都是不新鲜的菜，我们很难过，很感激，感谢大家默默无闻的付出。愿疫情早日结束，大家都恢复正常生活。
今天给大家分享一款用胡萝卜丝做的早餐饼，不用揉面，不用发面，拌一拌 ，煎一煎，3分钟出一锅，太香了，上桌瞬间扫光。营养丰富，做少了根本不够吃，喜欢的朋友可以试一试哦！
胡萝卜是大家经常吃的一种蔬菜，清炒，凉拌，炖汤，做馅儿都非常好吃，胡萝卜口感清甜，味道清香，深得人们的喜爱。胡萝卜不仅好吃，营养也很丰富，富含胡萝卜素和维生素A，常吃胡萝卜可以起到保护皮肤和明目的作用，孩子常吃可以缓解眼疲劳，保护视力。胡萝卜中的植物纤维，可以促进肠道蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。用胡萝卜搭配面粉做的早餐饼，香软有营养，老少皆宜，做法特别简单，下面一起看看吧！
----【胡萝卜鸡蛋早餐饼】----
准备食材：面粉200克 胡萝卜1根 鸡蛋2个 葱两根 盐1小勺 胡椒粉 （适量）
做法：
1，面粉里加入胡萝卜丝，葱花，磕入2个鸡蛋，调入1小勺盐，适量胡椒粉，拌匀。
2，慢慢淋入清水，边淋边搅拌，直到面糊成浓酸奶状，提起汤勺，面糊呈缓慢滴落即可。
3，平底不粘锅里刷一层油，舀2勺面糊倒入锅中，晃动锅体，让面糊自然流动成圆饼的形状。然后开中小火煎制。（注意火不要太大，火大了容易外面糊了里面还不熟，也不要用小火，火小了饼皮水分蒸发了，煎出来的饼干硬不好吃。）
4，中小火煎1分钟，煎至饼皮表面凝固，翻面，再煎一分钟。
5，煎至饼皮两面微黄起斑点纹时，起锅。
6，这样做出来的早餐饼又香又软，比油条包子还好吃，您也试试看！
7，煎好的早餐饼可以切块食用，也可以卷菜吃，味道都不错哦。煎饼的同时，我还煮了一锅鸡蛋米酒羹，搭配早餐饼一起吃，咸甜交织，口感丰富，一家人吃美了！
小鱼的诀窍：
1，胡萝卜口感清甜脆嫩，煎出来的饼软嫩清甜，超好吃。做这款早餐饼，大家还可以根据自己的喜好随意搭配，如：白萝卜丝，黄瓜丝，青菜碎都可以，营养丰富又美味。
2，面糊调成浓酸奶状，可缓慢流动即可。这样在煎饼的过程中，只需要晃动锅体，饼皮就自动摊成圆形了，煎出来的饼又薄又软又好吃。
3，中小火煎饼，火不要太大，容易外面糊了里面还不熟，也不要用小火，饼皮水分蒸发了，煎出来的饼干硬不好吃。
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