完整标题：从烹饪方法看美藤果适合老年人食用的可行性：重点分析抗氧化活性和脑神经元细胞活力
成熟的美藤果
韩国是世界上主要的美藤果消费市场，美藤果常用于制作坚果和日常烹调，美藤果油也应用在日常烹调、食品和化妆品中。美藤果在韩国的名字为：사차인치，下面是韩国市场上常见的美藤果坚果。
韩国市场上的美藤果坚果
相对而言，美藤果在韩国的重视和推广程度较高，无论是产品数量还是公共媒体的宣传推广，都比较多。2021年12月，Dah-Sol Kim和 Nami Joo通过研究发现，美藤果是一种非常适合老年人食用的坚果。开发易食用的美藤果可以帮助老年消费者以较小的份量实现抗氧化目标供应，从而减少肌肉减少症的风险。
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