能够俯瞰整个外滩的270°超大露台；
有着水晶灯和丝绒椅的全玻璃结构阳光房；
再加上四周环绕的芬芳鲜花。
在如此”精致下午茶”或”氛围酒吧”的标配下，
居然隐藏着一家火锅店，
就问你：
惊不惊喜、意不意外?
这家不寻常的火锅店地理位置相当隐蔽，
虽显示位于创业大厦9楼（华尔道夫酒店旁），
但需要乘电梯到8楼再走楼梯转个弯才能到。
这里就是范爷常来的粉色私人包间哦~
能让小资君如此费尽心思寻找，
其中一大原因就来自女神范冰冰。
据说范爷都抵挡不住它的美味常来打卡，
多来几次说不定还能偶遇呢~
而另一大原因就是这里的露台风景。
小资君敢保证，
在这样的露台吃火锅，
绝对能让你在朋友圈成为让人羡慕嫉妒恨的star。
当然，作为实实在在的火锅店，
最重要的点还是——
“味道”。
/ 由全球顶级尖货构成的超奢华火锅菜单 /
——我们花¥1w+替你尝了个遍
为了验证它是否只是披着明星的光环，
又或是徒有华丽的外表，
我们特地下了血本，
花了¥1w+滚了一遍菜单。
（香格里拉松茸花胶鸡汤
一秒流泪澳洲M12和牛
阿拉斯加深海帝王蟹
加拿大鲜活象拔蚌
伊比利亚橡果猪
……）
光看菜单名字
是不是就已经嗅到了金钱的味道？
至于到底是真金白银的美味还是价格昂贵的雷区？
别急，我们一个个为你试吃检验~
香格里拉松茸花胶鸡汤
香格里拉空运而来的新鲜松茸，
加入巴基斯坦的65头肥厚花胶，
再用瑶柱、筒骨、老鸭、黄油老母鸡、猪手等食材，
足足熬上8小时制作而成，
可以说是相当奢侈的一份汤底了~
炖煮沸腾后就立马舀上一碗开喝，
满满的胶原蛋白，软糯粘腻，
百分百的“仙女养颜”汤，
怪不得是范爷每次必点的最爱。
（听说范爷还会再多加两份花胶哦~）
担心脸上长痘、嘴角上火的小伙伴们可以放心大胆地下筷了！
另外，喜欢吃辣的小伙伴，
也可以选择双拼锅、搭配椒麻汤底。
虽然松茸锅已足够优秀，
但椒麻锅同样不能小觑。
内有10多种药材，麻酥酥的口感超过瘾，
重点是，吃完还不会上火。
养生+重口味，
一起满足你~
一秒流泪澳洲M12和牛
对于全世界的饕餮美食家来说，
澳洲M12和牛象征着最奢华的味蕾享受。
肥瘦细腻完美分布的雪花纹理，
看着就让人颇为着迷。
而“一秒流泪”的名字，
也相当形象地表现出了它入口即化的特点。
手切的厚片，入锅几秒便已熟透，
鲜嫩的口感伴随着香浓的汁水在口中迸发，
不用蘸取任何调料就已是一级美味。
阿拉斯加深海帝王蟹
作为生长于寒冷的深海水域的“蟹中之王”，
帝王蟹具有无与伦比的略甜口味和细腻肉质，
是深受人们喜爱和推崇的高档美食。
在这里，帝王蟹除了可以是松茸锅的绝好搭配，
也可以被制作成避风塘帝王蟹和清炒帝王蟹，
让你“一蟹三吃”，享受多重口感。
加拿大鲜活象拔蚌
有了“蟹中之王”，
自然也就少不了“蚌中之王”——
加拿大象拔蚌。
在顶级美食家眼中，
加拿大象拔蚌因颈肉甘甜、肉质松脆而被视为珍品。
值得一提的是，
这里为搭配加拿大象拔蚌，
还有一款自制的龙虾汤底可供选择。
没有任何辅料、只选用深海龙虾肉整整熬足8小时制成，
整个魔都仅此一家有，
而且每日限量，去晚了可就吃不到了哦~
放一张小资君的龙虾汤底拉仇恨~
另外，和帝王蟹一样，
加拿大象拔蚌也可以“一蚌三吃”。
除了上面提到的涮煮火锅和熟悉的生食刺身吃法，
小资君还要力荐“象拔蚌原味泡饭”。
浓郁的汤汁、鲜美的蚌肉，再加入少许葱花，
扑鼻而来的香味，分分钟勾起你的食欲。
谁说泡饭只能是寡淡无味的？
这碗就能鲜到你鼻子都掉下来。
伊比利亚橡果猪
可以说，这是一份非常特别的猪肉。
它的脂肪分布非常均匀，花纹也很美，
吃起来的口感更是和牛肉不分上下。
据说是因为西班牙伊比利亚的猪都是以橡果为食，
每天都在山野中自由奔跑，
拥有充分的运动量，
才能使得肉质如此充满弹性。
友情提示：
因为肉被片得特别薄，接近于半透明，
所以涮三秒左右就可以吃了哦~
除了以上菜品，
用花胶汤底煨的松茸鸡釜饭、
M12和牛黑松露饭、脆嫩爽口的灰树花、
劲道的手打虾球和深海墨鱼丸
以及山药制成的白玉粉条，
也都是值得一尝的人气菜品。
因为篇幅关系，小资君就不一一介绍了，
放点美图*引勾**一下你吧~
/ 不能错过的饭后“小惊喜” /
——可以“吃牌”的花样小酒吧
吃饱了？那就再来点喝的~
这里的吧台不仅有让老饕们见了都眼红的
收藏级十四代日本清酒，
还有各种鸡尾酒，品种多得能让你挑花眼。
另外，调酒师还会附送你一张扑克牌~
别想多了，不是让你玩牌也不是要变魔术，
这个扑克牌其实是用糯米粉做的，可以吃的哦！
如果不想要扑克牌，各种银行卡也是随便你挑。
来来来，今天想要哪张？
我刷卡给你吃呀~
/ 火锅味？不存在的！/
——让你走的时候都带仙气
吃饱喝足后，
小资君还要带你去洗手间瞅一瞅。
不是小资君有奇怪癖好，
是这里的洗手间真的太贴心。
深知火锅味是仙女禁忌的店家
在洗手间准备了超贴心的小物——
去火锅味神器：
“The Laundress的衣物香氛喷雾”
吃完喷一喷，不带走一丝火锅味儿，
继续做美美的仙女~
/ 没有下午茶的火锅店不是好的露台餐厅 /
——P.S. 下午茶还是吃不胖的那种
这家能让你在露台看着醉美夜景吃顶级食材的火锅、
在吧台咬着糯米扑克牌喝气氛正浓的小酒，
还能最后带着一身芬芳离开的超贴心火锅店，
就是看着一点都不像火锅店的
CHAO桥锅
店名“CHAO”是意大利语“你好”的意思哦~
看看这酷炫的霓虹灯走廊、这贵气十足的装修，
怕是都能抢掉不少网红咖啡店和酒吧的生意。
小资君友情提示：
这里也提供下午茶，而且还是让你吃不胖的那种。
就以瑞士卷为例，
用美国的杏仁粉、亚麻籽粉、燕麦纤维等代替淀粉，
用美国天然椰子代糖营造甜蜜的味觉，
再以意大利纯天然的植物油、
澳洲和韩国的鲜奶mix马达加斯加的香草籽制作奶油，
无糖无淀粉，健康零负担，
仙女们完全可以放心大胆地吃~
CHAO桥锅
地址：四川中路33号创业大厦9楼（华尔道夫酒店旁）
人均：600元
营业时间：11:00-00:00