在如今我们正处于一个养生的年代，开始喜欢起低脂健康欧包的人越来越多，它不仅少油少糖颜值还很高，味道和内容也是相当的丰富，如果你是热爱甜食的面包控，那一定不能放过这些有实力的欧包了，那么，软欧包到底怎么做呢？今天就来教大家~
全麦蔓越莓软欧包：
准备食材：高筋面粉230克、黑麦粉47克、酵母2.7克、黄油22克、盐4.5克、蔓越莓60克、水175克、白糖适量~
做法：
1. 除酵母 黄油 蔓越莓外 其它材料全放一起揉成团 静待三十分钟 （175克水 留10克化酵母）。
2. 把蔓越莓凉水浸泡后 沥干水分备用 把酵母化开 在把黄油也化开 然后待用。
3. 加入酵母机揉15分钟 在加入黄油机揉15分钟 最后在加入蔓越莓揉5分钟（夏天可以自然发酵）。
4. 手粘面粉 戳 一个洞 不回缩 就发酵好了。
5. 拿出轻按压排气，分成2份， 然后前后左右向内折，多折几次， 整出自己想要的形状 。
6. 二次发酵，注意：一定要比原先2倍大，等发酵好了在表面喷点水 也可不喷在筛上粉~
7. 烤箱预热200度，上下火 20分钟。
8. 烤熟之后就可以吃了。
注意：每家的烤箱不一样，还得按实物为准~
看完这么多，你学会了吗？什么？没有烤箱？那没关系你还可以去大嘴猴品尝哦~