端午粽子别总是老一套，换个口味，没想到妈妈牌粽子火了
马上就要过端午节了，这几天粽子满天飞，收到好几份亲朋好友闺蜜送来的粽子，各种口味的都有，没想到好朋友送来的妈妈牌粽子火了朋友圈，软软的糯糯的，果香浓郁，颜色也漂亮，好吃又简单。
无论南方还是北方，端午节吃粽子不能少，在我们的传统观念里，南北方饮食文化一个显著的差异就是“南甜北咸”，但是南北方的粽子却刚好相反，南方大多吃咸粽、北方则是大多吃甜粽。好朋友送来的既不是咸粽，也不是通常吃的甜粽，而是带着清香口味的水果粽子，复刻一份，分享给大家，相信很多人没试过包水果粽子，你也试试吧，真的是非常好吃哦！
有人说，好看的粽子千篇一律，好吃的妈妈牌粽子万里挑一，这话绝对有道理，妈妈的味道就是独树一帜，总能随心所欲，想吃啥来啥，喜欢什么材料就搭配什么材料，食材都是最好的，吃的放心，吃的也开心，这个端午节美了！
接下来就一起看看妈妈牌粽子的具体做法吧！
【水果粽子】所需食材：糯米600克；芒果1个；草莓适量。
做法及步骤：
准备好的糯米，提前用冷水浸泡4小时左右，注意换水，天气暖了，别把米泡酸了，浸泡后更容易煮熟。也可以不泡米，淘洗干净直接包粽子，煮粽子的时候多煮一些时间。浸泡和不浸泡口感上还是有一些区别的，浸泡后更黏糯，不浸泡的更劲道，随自己喜欢的口感操作。
水果馅粽子最简单，把水果洗干净就好，草莓最好用面粉清洗，更容易去掉表面灰尘。草莓粽子煮熟后有一股草莓的清香
芒果去皮切成块。芒果粽子很甜，果香浓郁。
买回来的粽叶和马莲用冷水浸泡1~2小时左右，浸泡软了以后用牙刷将粽子叶两面刷洗干净，然后锅中加入适量的水，放入粽子叶和马莲，大火烧开，煮10分钟左右，这样煮出来的粽叶韧性好还干净，包的时候不容易破裂。
包粽子，加你一招，粽子不漏米，而且非常紧实Q弹，吃的时候还非常容易打开，这种包法最大特点是马莲不系扣，一拉便开，极其的方便，煮后汤中一个米粒都没有。取一片粽叶折叠成漏斗形状，如果想包的粽子大一点可以用2片粽叶错开一起折叠成漏斗形状，底下装一些米，中间放上芒果，上边再放上糯米，草莓的包法也是一样的。
把最上层的糯米整理平整，把多余的粽叶按下去，覆盖住顶部的糯米，把多余出来的粽叶折叠一下，扣回来，手握紧了，用马莲捆扎起来。需要注意的是米和馅料不要装得太满。
一是米和馅料不要装得太满，二是包紧后用马莲缠绕2圈，然后将两端的马莲缠绕一起转几圈（大约3-4圈），用手指按住。
最后将马莲尾部一端压在下边，根部一端垂直方向绕粽子半圈，在两端马莲缠绕位置的背面由上而下穿过来，提起来看看，是不是很紧实，这样粽子就包好了，食用时只要拉开穿过来的马莲即可打开，非常方便。
煮粽子，需要提醒的是煮粽子，装锅最重要，角角相扣一定要码紧，防止随着水上下翻动而漏米成粥，码好后坐屉上面压一大盆水，通常烧开后大火半小时，小火1小时或更多，视粽子大小而定，这样煮出来的粽子非常非常紧实哦。
煮好的粽子，吃不完的粽子可以泡在冷水里，每天坚持换2次水，北方的气温保持一周也没有问题哈。
打开看看，颜色很漂亮，清香不腻口，比咸甜的都好吃。
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