记不清有多少妈妈来私信我问DHA了,希望我推荐一款DHA,问我家小公主准备吃什么DHA?她们中间有待产的准妈妈也有哺乳妈妈,所以这个DHA一定要来说一说。关于DHA,妈妈的关心的问题无非是以下几个:
“DHA要不要吃?DHA什么时候吃?DHA吃多少?DHA选哪个?”
我们的孩子是在不断长大的,DHA的摄入是跟整个膳食结构和饮食习惯相关联的,每个阶段恐怕妈妈们都会想要问同样的问题,不如我们试着转变一下问题,让妈妈们通过了解下述这些问题的答案,从而具备自己判断和选择的能力:
“DHA是什么?DHA有什么用?DHA从哪里来?DHA不同年龄段的推荐摄入要求是什么?”
1、 DHA、EPA、AA和ALA
相信各位妈妈在接触婴儿配方奶粉以及婴幼儿营养素和辅食的过程中,一定会经常听到这4种营养成分。到底它们是什么呢?我们先来了解一下。[下述内容引用自英文版WIKIPEDIA并整理概括]
DHA是DocosaHexaenoic Acid的英文缩写,它的中文学名叫二十二碳六烯酸,是一种多碳烯酸,另外它有一个同源的小伙伴,一直被一起提及,它的名字叫EPA,是英文EicosaPentaenoic Acid的缩写)。

EPA和DHA同属于ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素。
AA(又称ARA)是Arachidonic Acid的英文缩写,中文学名叫花生四烯酸,也是一种长链多烯酸,是ω-6系列多不饱和脂肪酸中的一种,之所以称之为花生四烯酸,是因为它是花生油当中花生酸的相对物。
ALA是α-Linolenic Acid的英文缩写,中文学名叫α-亚麻酸,它也是ω-3系列中多烯脂肪酸的一种,它是由三个双键的多元不饱和脂肪酸,相比DHA它是较短链的ω-3脂肪酸,它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的主要成分,在体内能合成、代谢,转化为DHA和EPA。
DHA 、EPA 、AA 和ALA 各自的功能:
DHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分。大脑和视网膜非常需要DHA,在大脑中所含有的多不饱和脂肪酸当中有40%是DHA,这一数字在视网膜当中是60%,神经元质膜50%的重量来自DHA。这些数字足以说明DHA的重要性。DHA大致有4个来源:母乳、鱼油、微型藻类以及ALA转化合成。
虽然不同国家和地区的母乳妈妈在饮食结构上具有差异,但是这并不影响,母乳成为婴儿获取DHA的直接和重要来源,但是相对来说,像瑞典和日本这些国家的妈妈的母乳中含有更多的DHA,这是因为他们在膳食中摄入了更多的富含DHA的冷水鱼类。

EPA 具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢的作用,对于心脏健康及心脏相关的疾病是有益的 。它是鱼油的重要组成部分。
AA并不是必须的脂肪酸之一,但是如果体内缺乏亚麻酸或者亚麻酸无法有效的转化为AA时,AA又变成一个必须的脂肪酸了。AA也是大脑中含量最多的脂肪酸之一,从数量来说跟DHA差不多,AA+DHA占到大脑中脂肪酸含量的20%。
研究实验1999年到2000年间美国西南视网膜基金会对婴儿进行4个月的喂养实验:第一组是对照组,第二组添加0.35%DHA,第三组添加0.36%DHA和0.72%ARA。

结果显示:在婴儿第18个月时,添加DHA+ARA组的婴儿平均智力水平比第一组对照组高出了7分,比第二组单纯添加DHA组高出了3分。这群婴幼儿在12月龄时接受扫描视觉激发电位(SVEP)的视敏度测试,DHA+ARA组视敏度(促进视觉神经发育)也明显高于对照组。
结论:从这一权威机构的测试结果可以明显看出,胎儿、婴幼儿大脑发育的关键时期,DHA、ARA必须同时补充,才能满足大脑发育的营养需求。
鉴于上述研究结果:2010年,《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》中明确规定:”如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。[2] 这就是说,如果婴幼儿配方食品中添加了DHA,就至少要添加同等剂量的ARA。且EPA的剂量不能超过DHA的剂量。”【上述部分引自百度百科】
ALA 是一种ω-3脂肪酸,跟LA(linolenic Acid,另一种ω-6脂肪酸)一起被认为是两种被认为人体健康所 必须的且在体内不能自行合成的脂肪酸,须 过食物摄入。ALA和LA主要存在于植物油当中,特别是亚麻籽油、核桃油等。
上面说了那么多,我们来总结一下:
(1)婴幼儿需要DHA,而婴幼儿获取DHA的最好来源是母乳。
(2)如果无法从母乳中摄取足量DHA,那么需要额外摄入足量的DHA。
(3)同时摄入DHA和AA,才能满足婴幼儿大脑发育的营养需求。
(4)AA同样存在于母乳中,也可以通过配方乳粉中添加的摄取,或通过摄入亚麻酸在体内转化而来。
(5)ALA跟亚麻酸一样是人体健康所必需却无法在体内自行合成的脂肪酸,须从食物中获取。
2、 DHA的推荐摄入量
(1)中国营养学会于2000年编撰的《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》按年龄段也给出了适合中国人的摄入建议:

(2)母乳、配方奶、三文鱼中DHA的大致含量对比

有了上述的结论和推荐摄入量之后,我们的行动也明确了很多:
(1)在母乳妈妈的膳食结构中增加DHA类食物或补充剂,并通过喂哺母乳给婴幼儿足够的DHA,特殊需求时,补充摄入。
(2)混合喂养或人工喂养时,可从配方奶粉中获取DHA,总量不足时,补充摄入。
(3)逐步离乳的婴儿可从固体辅食或核桃油中获取DHA,总量不足时,补充摄入。在选择一款DHA产品之前,我们先做一些比较,进一步了解。
3、 市面上销售较多的DHA补充剂中DHA的来源比较

4、 摄入DHA为目的,将市售DHA补充产品进行比较
特别注意:营养补充剂不是零食,一定要避免放在婴幼儿可以接触到的地方,且不可过量摄入;摄入的原则是:缺多少补多少。
说了这么多,大家应该还是很想知道我怎么选?在我选择DHA补充剂时,我会这么做:
(1)乐乐现在快3个月了,混合喂养,我会保证自己每天摄入足量300毫克的DHA,因为遗传原因,乐乐可能具有过敏性体质,所以,作为母乳妈妈,在吃鱼和服用DHA补充剂中我选择后者,并且我倾向于选择适合哺乳期女性且致敏性更低的海藻油。比如澳洲的Bioisland 孕妇海藻DHA或者马泰克Life'sDHA的海藻油。
(2)乐乐计划从6个月开始添加辅食。照目前情况看,我的母乳来会越来越少,我们到时很可能会以配方乳粉为主。我会根据乐乐的奶量计算乐乐每天从配方奶粉中摄取的DHA数量,根据实际不足的情况加以补充。我会选择嘉宝那款添加了DHA的一段米粉来补充膳食中的不足。
(3)根据乐乐逐步添加辅食的情况,如果DHA通过日常辅食+奶粉摄入不足的情况下,我会给她补充DHA。在选择DHA含量高的辅食时,我会在适当的时候选择深海鳕鱼以及冷水水域的野生三文鱼等鱼类作为大一点的乐乐的辅食。鉴于目前针对海洋的一些报道,我比较担心婴儿鱼油类补充剂中的重金属残留问题,所以我会考虑选择 婴幼儿 海藻油DHA,微型藻类处于食物链的底端,相对来说重金属的累积较少。
(4)在了解了婴幼儿发育和健康对于亚麻酸的需求后,我会给乐乐在辅食的制作过程中添加核桃油等帮助她通过饮食摄入补充亚麻酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸;核桃油我会选择市面上品牌知名度和美誉度相对较好的,法国拉杜蓝桥。
(5)当然,我大宝今年要上初中了,我也会注意在他的膳食中保证每天足量摄入DHA;可以吃冷水脂肪类鱼、海带等产品,也可以在饮食中添加一些核桃油,以补充亚麻酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸。
上述仅为我个人的意见和想法。每个孩子的喂养情况不同,妈妈们可以根据自己宝宝的情况,按需摄取,做出最适合自己宝宝的选择。不可盲目跟风。