虽然胡志明的名字已经改了很多年，但我还是觉得西贡Saigon更体现出它的韵味。
只用一个词来形容这里，婀娜多姿
不是为了另人叹为观止的越战隧道kuchi Tunnel，也不是为了那绚烂的油画、精致的清漆手工品和美丽的彩色宝石。
单单是Dong Khoi 大街，那让人眼花缭乱的世界各地美食，高冗云霄的屋顶酒吧
街角咖啡店本土咖啡豆飘出的香气，保留法国殖民地风格的慢生活，就已经足够让人笑着活下去
总觉得胡志明的美食是吃不完写不完的。城中自殖民地时期遗传下来的浓厚法餐文化，还有那本土味道独树一帜的越南菜，以及家庭式的意大利餐馆， 一道南瓜奶油汤齿颊留香。
当然也少不了在胡志明一定要品的本地特色手冲咖啡
给大家推荐几间我这些年来来往往混迹于此亲尝的馆子
Pomodoro
一对意大利父子开的家庭餐馆，开在热闹的 Dong Khoi大街。店的门脸很小，进去后别有洞天。（感觉整间餐馆的设计就是个烤披萨的大炉子？）
我第一次来尝过南瓜汤后，惊为天人。
平淡无奇的卖相，入口令人惊异的香甜，堪称东南亚找得到一极棒的南瓜汤。
木炭烤出的披萨皮脆脆的，面粉使用了意大利小麦粉（farina di grano tenero) 的00面粉，细腻光滑不沾手。
撕一块，面香十足。推荐这里的鱿鱼皮萨。
Address: 79 Hai Ba Trung, Dong Khoi Area, Hồ Chí Minh, Vietnam
Phone: +84 210 1234 567
Kissho Restaurant
很富娱乐性的一间日本铁板烧。
答应我，一定要晚上去。厨师煎蛋的手艺堪比克拉码头卖土耳其冰淇淋的小贩，小坡的伙伴，你懂得。
这家铁板烧，根本就是集美食与娱乐于一身的标准典范。
Address: 14 Nguyen Hue Boulevard, Ben Nghe Ward, District 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: Mon-Sun 11am-11pm
Phone: +84 28 3823 2223
Vietnamese House Restaurant
这是一间缅怀法殖民地旧情怀的馆子。位于Dong Khoi大街的尾端，这里是西贡地标式的建筑
外面和里面极不相符
从室内装修到菜式设计，名厨Luke阮提升了整体越南小屋的品位。
越式碳烤猪肉的经典菜式
甜品也是可圈可点，法式甜点糅入了越南元素。
煮的绵软的红薯淋上香醇的椰奶，搭配冰凉的龙眼糖水，沁人心脾，绝对是热天的好选择。
Address: 93-95-97 Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: 11:30am-3pm, 5:30-11pm
Phone: +84 28 3822 2226
Safron Mediterrinian Bistro
这是隐藏在Dong Khoi大街上一条小巷里的地道地中海菜馆，不是熟人带着真不会知道。
踏进的一瞬就闻到了番红花的香味，脑海里立刻浮现出番红花那金色饭的诱人景象。
屋顶挂了满满的瓦罐，让我想到阿里巴巴与四十大盗。
味道不用多说，正宗的一塌糊涂。
看！就是这样的外观，撑起了西贡一间间富于异国风情的特色餐馆。
Address: 51 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Phone: +84 28 3824 8358
越南是盛产咖啡豆的国家，在西贡，最常见的莫过于一间挨着一间的咖啡馆。在越南吃牛肉河粉？很多咖啡馆里都有啊。。。
Mojo on Dong Khoi
我最常去的一间，无他，就是紧挨着喜来登Sheraton酒店的大门，出门右转就是。
Sheraton就在洲际酒店的斜对面。（顺便提一下，洲际酒店二楼的点心在胡志明是首屈一指的。厨师来自广东，搁在国内，水准也是一流。）
你会期待看到咖啡？其实，我都是为了这里的面而来的（偷笑）
当然，既然来吃面，绝对不要错过越南冰咖啡。这里的冰咖啡是将纯咖啡冲好加大量冰块，最后倒入鲜奶。
看那黑白相交到互相融入对方的过程，也是也一种享受。
Address: 88 Đồng Khởi, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Vietnam
Phone: +84 28 3827 2828
SaiGon Coffee Roastery
位于 Dong Khoi的网红咖啡馆（这间左右邻居中至少有其他十间网红店）
什么也不多说，看拉花的手艺吧！
店里自然少不了新鲜烘焙的咖啡豆，随手买上几包都不会心疼银子。人家这儿，是产地。
Address: 151/5 Đồng Khởi, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: Mon-Sun 8am-6pm
Phone: +84 93 880 83 85
The 1985 Cafe
我私藏的一间咖啡馆
这里什么最招人？看图说话
窗临Dong Khoi大街，看着过往行人，用怀旧的茶具，品着精致的甜点，西贡短途旅行中不可错过的美好。
Address: 151 Q.1, Đồng Khởi, Bến Nghé, Hồ Chí Minh, Vietnam
Open: Mon- Sun 9am-10pm
Phone: +84 90 235 01 80
这样的西贡，怎能不为之心动。
至于那些姿态迥异各具特色的屋顶酒吧
就等着你来体验吧！
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