“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”相传在春秋战国时期，蘑菇、木耳等食用菌经常出现于帝王的宴席，而在现在几乎是家家户户都能买到的寻常食材。我国食用菌历史渊源，资源也极其丰富，据统计，中国已知的食用菌有350多种，其中包括：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。许多书籍也有相关记载，如《淮南子》中有言“千年之松、下有茯苓”，《吕氏春秋》中也有“和之美者 ，越骆之菌”的记载。
在当今社会，越来越多的人也认识到了食用菌的好处与价值，其中就有一种菌菇叫洋松茸，备受欢迎，风靡市场。但是，不少消费者发现市场现有的菌菇中，名字相似的菌菇还挺多，真是傻傻分不清，接下来我们就一起来看看松茸、洋松茸、姬松茸到底为何方神圣!
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。它一般好生于养分不多而且比较干燥的林地，生成于秋季，主要产地在四川、*藏西**、云南等青藏高原一带。我国是松茸主要的出口国，每年出口大量优质松茸到欧洲和日本，松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年。目前，全世界尚无人工栽培的成功先例。日本在松茸的人工栽培研究上处于世界前沿，从上世纪初研究至今，仍无法实现人工栽培。
洋松茸，又名牛排菇、褐菇、波多黎各菌等，起源于意大利，是蘑菇类的一种大型褐色品种，特点是盖大柄粗、菌肉肥厚，又具有极高的营养保健医疗价值。同时洋松茸又是一个品牌，隶属于扬州奥吉特生物科技股份有限公司旗下。洋松茸刺身褐菇引进美国有机菌种，采用荷兰先进科技，是真正保留欧美血统的刺身级褐菇，产品生产过程中不使用任何药物，严格执行质量管理体系标准；生产模式实行立体循环种植农业，无污染，不浪费。
姬松茸，又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁，是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。它是一种可以人工栽培的食用菇，市场价一般是松茸的30分之一。而且姬松茸具有富集作用，生长过程中会吸收大量重金属，长期食用的话很容易引起中毒，保险起见，建议最好选取姬松茸提取物，重金属含量低。
综上所述，松茸、洋松茸、姬松茸完全是不同的食用菌种类。不仅如此，不论是从形态、生长、价值、口感上来讲，还是起源、出口、以及普及程度，姬松茸都远远比不上松茸和洋松茸。但松茸对生长环境极为苛刻，只能生长于没有任何污染和人为干预的原始森林中，生长过程也极为缓慢，更甚者，由于环境的恶化和大规模的采集，野生松茸资源已日渐枯竭。如果日常生活中想要买到真正松茸的人们要注意啦，一定要擦亮眼睛谨防鱼目混珠呦。
另外，产于扬州奥吉特旗下的洋松茸刺身褐菇，坚守食品安全与高标准，自建堆肥厂，引进具有欧美血统的菌种，采用国外先进技术，保证产品的营养价值与食品安全，使得洋松茸风靡市场，深受消费者喜爱，这其中也来源于洋松茸本身丰富的营养价值及医疗保健价值。据了解，一个刺身级褐菇能满足你一天的营养需求，真正的国宴臻品无可复制。偷偷告诉你，洋松茸产品还有美味的刺身褐菇脆片呦，鲜香酥脆，好吃到停不下来！