聊聊关于益生菌的事
近年来，益生菌逐渐进入人们视线，从食品到药品随处可见。添加了益生菌的酸奶号称通肠、减肥、增强免疫力；不少人认为过敏、腹泻、消化不良都可以服用益生菌得到改善，益生菌到底是啥，它真有那么神奇的功效吗？
肠道是人体的吸收器官
在了解益生菌前，先了解一下我们人体的吸收器官。我们吃的食物，从进入口腔到形成粪便，需要24-72个小时，通过一条长约7米多的人体旅程。其中肠道是吸收营养的重要器官。肠道包括小肠、大肠和直肠。小肠负责食物的消化和吸收，大肠主要负责形成粪便，最后通过直肠经肛门排出体外。肠内细菌与健康密切相关，人体肠道内有种类繁多、数量庞大的细菌，它们的生存并非毫无秩序，就像山上生长的植物，各自分别以群体的形式生存着。肠内细菌同样也是群生的，称之为“肠内菌群”。肠内菌群按照其行为对人体造成的影响，可以分为“有益菌”“有害菌”和介于两者之间的“中性菌”。当有益菌占据优势时，身体就处于平衡健康的状态，而一旦肠道有益菌被有害菌打败，益生菌又摄入不足，将直接导致健康问题。
肠道是人体最大的免疫器官，人体60%-70%的免疫细胞和免疫球蛋白都集中在肠道。这支“防卫军”时刻严阵以待对付外来入侵，绝对是我们身体免疫的主战场。每天会有无数有害菌和毒素从口腔进入人体，肠道在吸收营养的同时，还要抵御这些有害菌和毒素的侵袭。肠道黏膜表面有无数绒毛，绒毛与绒毛之间的缝隙里藏有很多常驻细菌，特别是作为益生菌的某些乳酸菌，当它与绒毛内部的淋巴球等免疫细胞接触时，能促进免疫系统的活性。
益生菌要保持活性才有益处
益生菌其实就是一定数量的能够对人们健康产生有益作用的活的微生物，在日常生活中随处可见。比如酸奶，它是牛奶发酵得到的。酸奶的生产过程是离不开微生物的，他们所用的菌种统称为发酵菌。一般酸奶由2种特定的乳酸菌菌种来发酵：保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。而这两种细菌通常也被当作益生菌。含有益生菌的酸奶或乳酸菌饮料，其起保健功能的主要是“活的”益生菌。因为，益生菌是活性的非致病菌，食用后必须经过人体胃酸和胆汁的考验，只有活着到达肠道并依旧保持活性，才能对人体“益生”。所以，在选择益生菌酸奶前，应该仔细阅读一下食品的文字说明，如果看到可以常温保存，特别是在常温状态下还可以保存很长时间的，最好不要购买，因为绝大多数的益生菌产品必须低温冷藏保存，这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量，冷藏温度要控制在2℃~10℃。把益生菌酸奶放在常温下，益生菌的存活数量就很有限了。建议消费者尽量买生产日期比较近的产品，因为生产日期较久，存放的时间较长，也会使菌群数量下降。
乳酸菌和益生菌有什么区别呢？乳酸菌包含在益生菌中。益生菌种类繁多，而乳酸菌是人们日常生活中最常接触到的一种益生菌。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌，而益生菌是一类对宿主有益的活性微生物。买酸奶和饮料时，标签还会提到“活性乳酸菌”和“非活性乳酸菌”，二者的区别是活性乳酸菌可以通过在人体内的增殖，通过生命周期活动过程中的有效代谢产物抑制对人体有害的腐败菌和病原菌，乳酸菌本身也具有增进免疫力的作用。而非活性乳酸菌只具有增进免疫力的作用。
如果希望益生菌能够在人体内发挥作用，需要满足很多严格的条件，而且缺一不可。需要获得特定菌种。每一类益生菌发挥的功能是不一样的，如果希望改善肠道健康、促进消化，必须饮用具备促进消化功能的益生菌，如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。益生菌只有达到一定数量才能起到足够的保健作用。最重要的必须保证进入肠道的益生菌是活着的。由于活菌对环境要求非常苛刻，外界温度稍有变化，就会导致大量活菌死亡，而死细菌对肠道没有任何作用。
儿童服用益生菌需要注意这些事项
宝宝消化不好，可以吃益生菌吗？儿童在什么情况下可以使用益生菌？服用益生菌制剂时又有哪些注意事项？这是很多宝妈们关心的问题。专家表示，在儿童使用益生菌中，最常见的原因就是腹泻，服用益生菌可以缩短腹泻以及住院的时间。其次就是便秘，服用益生菌可以明显缩短粪便在肠道的运输时间，增强肠道的运动频率，改善排便次数和排便的黏稠度，缓解宝宝排便时的疼痛和困难。有乳糖不耐受，表现为腹胀腹泻的宝宝，也可以适当服用益生菌用以辅助治疗，能够缩短疗程及住院时间。对于很多宝妈头疼的湿疹，研究发现也可以使用益生菌进行辅助治疗，它可以改善宝宝湿疹表现，提高整体疗效，还能够降低湿疹的复发。益生菌类药物，也可以成为反复呼吸道感染宝宝的福音。使用益生菌，可以减少宝宝感染发生的次数，缩短发热、咳嗽及喘息的时间，同时减少抗生素的使用时间。
为了保证进入人体的益生菌活力十足，首先应控制服药时的水温，冲泡或送服益生菌时水温不应超过40℃；其次，冲泡后应立即服用，避免放置时间太长导致益生菌死亡；第三，大多数益生菌与抗生素同时服用时会被“杀死”，所以，需要同时服用益生菌和抗生素时，中间应该间隔2小时以上，或直接选择对抗生素不敏感的益生菌，如亿活、整肠生；第四，应避免益生菌与蒙脱石散等肠黏膜保护剂同时服用，因为黏膜保护剂会吸附在肠道上，影响益生菌在肠道发挥作用，所以，也要间隔1-2小时；最后，益生菌常规剂型应在饭后半小时服用，肠溶胶囊应在饭前半小时或饭后2小时服用，保障其在肠道充分发挥作用。大多数益生菌需要冰箱冷藏保存，如果路途遥远，购买常温保存的产品。
益生菌不是万能的 不能代替其他药物
从预防肠道疾病角度而言，适量补充益生菌的确能增强肠道抵抗力。需要注意的是，益生菌需要根据活性菌株数量及不同年龄肠道设计来选择，因为不同年龄层所需要的益生菌数量是不同的。随着年龄增长，中老年人肠道中的有益菌变少了，喝些益生菌酸奶正好可以弥补不足。而儿童则不宜喝得过多，因为他们正处在发育中，无须太多的“外力”。如果喝太多反而会对其娇弱的肠胃产生不良影响。
益生菌不是万能的，既不是保健药物，也不是补药，盲目滥用甚至可能对健康带来负面影响。一般来说，益生菌口服制剂只限于在临床上用于治疗肠道功能衰竭或失调的患者，口服益生菌产品虽然能在短时间内使人体肠道获得有益菌，但长期服用会对人体构成潜在的危害。因为人体长期使用人工合成的益生菌产品，会促使肠道功能逐步丧失自身繁殖有益菌的能力，久之人体肠道便会产生依赖性，医学上称之为“益生菌依赖症”。而一旦患上“益生菌依赖症”，人将终生依靠和使用人工合成的口服益生菌产品来维持生命的健康状态。
虽然益生菌有众多好处，但并不是万能的，更不能代替其他药物，过度服用也可能导致肠道菌群紊乱，所以，一定要在医生或药师的指导下合理使用，有明显健康问题时仍需及时就诊。本报记者 王嘉
拼多多农货节斩获1.1亿笔订单陕西省销售订单量位居全国前五
农货节期间，陕西的猕猴桃在拼多多平台成爆款
8月26日，随着拼多多农货节落下帷幕，拼多多正式对外公布农货节亮眼成绩单。农货节期间，拼多多甄选了全国约500个农产区的农特产尖货，累计订单量超过1.1亿笔。
值得注意的是，陕西省销售订单量位居全国前五名。数据显示，作为北方农业大省，陕西因其独特的地理环境和气候特征，眉县猕猴桃、嘎啦苹果和渭南大枣跻身水果生鲜类热销排行榜十强，其中，渭南大枣销售额早早便突破百万级大关。
本次农货节，拼多多联合商家大额直补，以全网极致性价比推动全国500个农产区农货上行，河南、山东、陕西、四川、安徽位列发货单量前五。“秒杀万人团”频频售罄，19.9元30个贵州六盘水红心猕猴桃7分钟售出超3万枚，四川会理甜石榴11.9元5斤7小时1万单被抢光。
拼多多农货节海量订单得益于其平台迅速增长的网购用户，8月21日拼多多财报显示，其年度活跃用户已达4.83亿，几乎一半全国网购用户在拼多多上购物。
“拼新鲜”受年轻人热捧
拼多多农货节负责人介绍，“拼的模式可以短时间大量归集订单，使得平台新农人商家能现摘现分拣，产地直发。由于极致压缩中间环节，不仅更便宜，也往往更新鲜。”8月21日在拼多多Q2财报电话会上，创始人兼CEO黄峥公布正在开发“新物流”平台，将通过AI路线规划、物联网设备、自动化仓储风险管控、实时定位等技术，进一步优化物流行业整体效率。黄峥透露，目前，拼多多正联合物流生态的合作伙伴，尝试对农产品物流与普通包裹做区分。
“农产品本身是特别时令化的，以前都是家庭主妇或老人家起早去超市‘买新鲜的’，现在变成了年轻人熬夜‘拼新鲜的’，农产消费也正深度融入信息化的新节奏，”拼多多农货节负责人说。
据悉，这次农货节，拼多多平台大规模出现单笔大额订单，湖南安化黑茶、福建金骏眉茶叶与蜜柚、四川猕猴桃、陕西嘎啦苹果与黑布林、辽宁海产品、河南山药、云南石榴、*疆新**大枣、广东月饼等，批发式订单屡见不鲜。拼多多农货节负责人分析，“我们主要是2C的业务，但因为领先的分布式AI技术与拼购等创新的商业模式，使平台运营成本相对低很多，这产生了很大的价格优势，2B的业务也在迅猛增长。”
水果热销十强陕西斩获三席
农货节期间，北京的何欣几乎“秒杀”了每一个“万人团”，其中两单是“活甲鱼”和“大闸蟹”。她说，“我不是拿来吃的，想养养看。”一个月前，这位90后在拼多多上拼了一单“石金钱龟蛋”，出差回来，居然真的孵化出了六七个“龟儿子”，何欣又给它们拼了带沙滩、假山和绿植的海景房。何欣“秒杀”的猕猴桃已由顺丰送达，广西百香果也已于25日下午发出。
拼多多创始人兼 CEO 黄峥在 Q2 财报电话会议上透露，今年1月，拼多多平台一二线城市用户的GMV占比为37%，6月即提升至48%。6·18期间，农产品订单中来自一二线城市的占7成。此次农货节显示，来自一二线城市的订单量还在增加。
拼多多新出炉的农货热销榜显示，作为国内最靠前的水果大省，陕西和四川的果类占据了“水果生鲜榜”的半壁江山；而粮食主产区之一的东北，则是在“粮油冲饮榜”中独占三席。排行榜鲜明反映出全国约500个农产区“南果北粮”的产品特征。
在水果生鲜榜单中，四川攀枝花芒果、安徽宿州梨、海南三亚菠萝蜜、四川资阳柠檬等南方水果优势明显；位于南北分界线上的陕西，因其独特的地理环境和气候特征，凭借嘎啦苹果、眉县猕猴桃和渭南大枣一省独居三席。
新电商助力“新农业”
拼多多新农业事业部高级总监东原说：“2018年拼多多的农产品上行了653亿元，但上线农货节，我们主要不是为了GMV，因为拼多多在三大电商平台中是惟一做农产品起家的，从终端的购买与交付、中间的物流、到前端的种植生产，拼多多有更大的责任去主动参与探索一条适合中国的新农业之路。”
8月14日农货节当天，广西北海海鸭蛋的“万人团”活动，10枚经过腌制、烘烤加工的海鸭蛋仅售13.1元，16000件海鸭蛋刚过中午就被抢购一空。商家的拼多多店铺海鸭蛋日销量已达30万枚，累计销量突破3000万枚。在平台持续稳定订单的推动下，商家还参股了当地最大的几家海鸭蛋制作工厂，开始“由商及工”，往行业上游发展。
从拼多多数据来看，农货节“南果北粮”的格局非常鲜明，在“粮油冲饮类”热销排行榜中，来自黑龙江的大米、吉林四平的黑玉米和辽宁盘锦蟹田米就占得三席，且都排名靠前。其中，消费者对东北大米的复购率高达35%。
据拼多多农货节负责人介绍，创立以来，拼多多成功地将百香果、雪莲果等多款小众水果变身“国民水果”，通过分布式AI对消费者的理解，百香果、雪莲果、人参果等原本不为人知的小众水果，通过“拼单”的方式迅速扩大需求量，从而带动产业实现快速增长。2018年，拼多多平台售出超过3600万斤雪莲果，带动云南雪莲果种植面积由2016年底的6万亩，激增至2018年底的9万亩，雪莲果也成为“拼”出来的新产业。
据介绍，除了直连全国近5亿消费者的农货节这种运营创新，目前，拼多多在线上通过不断完善分布式AI，推动新物流算法提速农产品上行，在线下通过直连更多农产区、推进“多多农园”，与中国农大联合培养10000名新农商人才等诸多方式，在尽力推动新农业的发展。 文/图 本报记者 张永宁