乌山路的一侧，是一片老居民区，这里安静到几个月都不会有外人打扰。而去年6月，这个老旧的街角一隅静悄悄的开了一家小店，让这个本身安静的居民区变得热闹了起来……
ONE. อร่อยจัง " 都开这么久了，来的人还是这么多 "
“无语，都开这么久了怎么还要排队啊！” 刚到店门口，虾米就没忍住骂出声。本以为都一年多过去了，泰福记不会像刚开业时那样人满为患，没想到到了饭点，还是没位置。但骂归骂，还是要老老实实排队。
虽说是家网红泰国店，但泰福记却没有一丁点儿“网红气质”，更像是开在家楼下的社区小店。
店员都是叔叔阿姨，食客大多是附近的居民，就连“新品”菜单都是用A4纸打印好贴在墙上的。
| 已经习惯来这里吃饭了 |
“又来啦，还是一碗经典船面，不要葱多香菜吗？”
依姆牵着刚放学的孙子来吃两碗经典船面，上班族在回家前来点一份手撕鸡饭，有些熟客一进门就用福州话和店员唠起家常，甚至还能给第一次来泰福记的人推荐菜品。
如果你是第一次来泰福记，那虾米推荐你一定要点一碗船面。且不说后续的调味和配料有多丰富，光是汤头，就用鸡和筒骨熬煮了整整一晚，那面怎么可能会不好吃呢。
| 在海南包下一块地养鸡 |
“为啥不直接去菜市场买鸡啊？”“那怎么行，外面的鸡都不知道有没有激素，我不放心” 不光船面，泰福记的鸡也是一绝。为了保证鸡的口感和味道，泰福记在海南包下了一块地。吃椰肉长大的海南文昌鸡，连鸡肉的带着椰子的甜味。不管是做水门鸡、泰式烤鸡还是手撕鸡，都鲜嫩到虾米忍不住闭眼品味。
| 太阳落山，我们就变了 |
天一黑，泰福记就会把折叠玻璃门全部打开。紫红色的招牌在夜晚显得格外亮眼，和三两好友坐在街边感受秋风习习，看着车来车往，这些都是商场里体会不到的。
อร่อยจัง .TWO " 经典不少，但还是在研究新品 "
“你们光卖这些生意就这么好了，干嘛还浪费精力研究新菜呢？”“怕大家吃腻，也想给经常来的老客一些惊喜，你们尝尝，也给我点意见” 泰福记的菜品不多，但大多都是食客们常点的经典，可老板却还是“倔强”的研究了几道新品，为的就是能给一直支持泰福记的老客一些不一样的味道。
| 泰式烤鸡 |
这份泰式烤鸡一端上桌，我和阿崽就疯狂咽口水。香味和色泽诱惑得我们都没心思关心照片拍得好不好，只想着赶紧拍完，毕竟烤鸡要趁热吃才香嘛。
“我们家的鸡，都是在海南散养140天的走地鸡”
为了卖鸡包下一个养鸡场的老板，虾米是第一次见。养殖140天的文昌鸡要先用秘制酱料腌制一夜，第二天才有“资格”在炭火上慢烤。
鸡皮焦黄流油，鸡肉鲜嫩多汁，虾米都不用怎么使劲就扒下一个巨大的鸡腿。鸡肉嫩到不行，丝丝分明，就连鸡胸部分都被我吃了个精光！
| 泰式猪杂 |
这碗黑乎乎的泰式猪杂刚上桌时，我是拒绝的。但老板极力要求我先喝一口汤，再加上一直扑鼻而来的香气，那就尝尝吧~
幸好尝了，不然我肯定会为错过这份美味后悔好久！猪杂汤鲜到不行，加一点葱花香菜搅拌均匀，香味全被热汤激发出来了，寒冷的晚上喝一碗泰式猪杂汤，真的太暖了。
猪杂也都处理的很干净，没有一点腥味，要不是我们吃不下了，真想让老板再上一碗。
| 咖喱鸡肉饭 |
咖喱饭有鸡肉和猪肉两种选择，但泰福记的鸡实在太惊艳了，所以虾米都没犹豫，直接选了咖喱鸡肉饭！敖煮了几个小时的咖喱很浓稠，和米饭搅拌均匀，再和鸡肉一起放进嘴里。
虾米还在细品米饭的香气呢，老板就催促我尝尝旁边的卤蛋。问老板这卤蛋有什么特别的，他也说不出什么所以然，只说特别好吃。我半信半疑的咬了一口，老板果然没骗我！
| 泰式烤虾 |
泰式烤虾你们一定要试试！鲜活的虾烤熟本身很诱人了，再配上泰福记秘制的鲜榨海鲜酱，那真是“好吃他妈给好吃开门，好吃到家了”！
THREE. อร่อยจัง " 这些招牌，来的人总要点一份 "
如果上面那些是介绍给老客的，那接下来这些经典招牌，请还没去过泰福记的人一定要尝尝！他们家可就是靠这些菜在福州比比皆是的泰国料理店里突出重围。 | 招牌泰式经典船面 | ป้ายไทยคลาสสิค
说是泰福记把泰国船面带到福州的也不过分汤头熬制了一夜，连配料都是满满的用心
| 冬阴功海鲜面 | ป้ายไทยคลาสสิค
一定要趁热喝一碗煮了3小时的冬阴功汤清新酸辣，我和崽差点为了抢这碗面打起来
| 芒果糯米饭 | ป้ายไทยคลาสสิค
粒粒分明的现蒸糯米饭在其他地方吃不到半颗芒果铺满米饭，浇上椰浆，很难不爱啊
泰式手撕鸡饭
泰式炸鸡腿
炭烤猪颈肉
泰式酸辣凤爪
沙爹鸡肉串
泰国奶茶
让虾米夸泰福记的菜，我还能再写上三五千字。可我总觉得，我的文字不足以描述泰福记的好，它的魅力只有亲自去到店里才能真正体会。
比起一年前人挤人的打卡圣地，我更喜欢现在的泰福记。没有人为了一张好看的照片把热腾腾的面拍到冰凉，大家都是为了美食来的，吃到心满意足，摸着肚子走人，深秋的惬意不过如此吧。
虽然店里从来不缺客人，但老板也从来不敢懈怠。恰巧那天我们待到了深夜，亲眼目睹了老板和员工围坐一圈复盘今天的失误和改进方法。嗯，果然没爱错泰福记！
“老板，你经常来巡店吗？”“当然啦，要不断进步才不会让爱我们的人失望”