海底椰无花果猪蹄汤，海底椰具有滋阴补肾、清肺养颜、强壮身体机能的作用；无花果被誉为水果皇后，口感甘甜软糯，润肠助消化、抗癌，老少皆宜，被誉为人类健康的守护神。该汤润肺清肠效果极佳。老少皆宜，全家适用。
基本简介：
难度：一般
烹饪时间：153分钟
口味：香
所需食材：
-
海底椰无花果猪蹄汤汤料包1/2包（海底椰、无花果、杏仁、薏苡仁、龙牙百合、木耳）
-
猪蹄200克
-
清水1000毫升
-
盐2克
做法：
1. 洗净的海底椰、无花果、杏仁、薏苡仁装碗，倒入清水泡发5分钟。
2. 洗好的龙牙百合装碗，倒入清水泡发5分钟。
3. 洗净的木耳放入装碗，倒入清水泡发30分钟。
4. 捞出泡好的海底椰、无花果、杏仁、薏苡仁，沥干水分，装盘待用。
5. 捞出泡好的龙牙百合，沥干水分，装碟待用。
6. 捞出泡好的木耳，沥干水分，装碟待用。
7. 沸水锅中放入洗净的猪蹄。
8. 汆煮一会儿至去除血水和脏污。
9. 捞出汆好的猪蹄，沥干水分，装盘待用。
10. 砂锅注入1000毫升清水，倒入汆好的猪蹄。
11. 放入泡好的海底椰、无花果、杏仁、薏苡仁。
12. 倒入泡好的木耳，搅匀。
13. 加盖，用大火煮开后转小火续煮2小时至食材熟软。
14. 揭盖，倒入泡好的龙牙百合，搅匀。
15. 加盖，续煮30分钟至龙牙百合熟软。
16. 揭盖，加入盐。
17. 搅匀调味。
18. 关火后盛出煮好的汤，装碗即可。
营养分析：
海底椰无花果猪蹄汤，是一款润肺清肠效果极佳的汤品。汤中所用的海底椰具有滋阴补肾、清肺养颜、强壮身体机能的作用；无花果、杏仁、百合都是止咳祛痰的良品；薏苡仁利水止泻，排脓解毒；黑木耳养血补气，滋润养肺。六种食材搭配一起，经常食用能排出体内毒素，达到润肺养颜的效果。精神不佳、食欲不振、身体机能较弱的人应该多食用这款汤品，它能帮助人体由内而外地增进健康，加强精气神。温馨提示孕妇慎用薏苡仁，因此不宜食用本汤品。本品适合体质平和或气郁者食用，可改善精神状态、强壮身体机能。
制作指导：
汆煮猪蹄的时候可以放点白醋，去腥效果更好。