——“在福州，鱼丸就像是一张城市名片”
——“校门口、小区门口、景点门口...总能看见它”
——“一条不到百米的街，走个三步一家，走了五步又一家”
紧接着福州人的世纪难题来了，哪里的鱼丸好吃？众所周知，连江和长乐是福州鱼丸的两大巨头，难分伯仲！而我私心推荐的秋官郎，是从连江走出来的店。看这排队人气，就知道阿柔推荐得准没错！
它坐落在上下杭拐角处，距离百年老店只差6年，每天店内的实况就是这样，人人人人人……连外卖小哥接单时，都要给自己外带一份走。
· 从路边摊到老店，从爷爷辈到自己，从一种鱼丸到N种鱼丸，从一份汤到一碗面…既是爱的传承，也有新活力的注入。
01.
“ 从路边摊到名店，历经近百年”
“从我爷爷那辈开始，我们家就在卖鱼丸啦！”
在上下杭入口的拐角，看到门口挂着“创下世界记录”的牌匾，没找错了，就是这家！
一进店，你会发现门店不大，一群人挤在店里，点上一份蒸鱼丸和三虾蟹黄面，烟火气与食物的香气扑面而来。
从爷爷骑着自行车在大街小巷穿梭叫卖时，到现在我们在上下杭、江南水都、连江魁龙坊开起了门店，仅仅只是为了能让更多人吃到记忆中的味道。历经三代人的传承与创新，这匠心般的品质，让街坊和游客都对它家赞叹不已。
秋官郎除了创世界记录的蒸鱼丸外，应季而食的三虾蟹黄面，大块卤肉面等，一大堆让我心动的秋季新品呢。没想到连开了94年的老店也开始陷入内卷了，快跟我一起去看看。
02.
“大老远跑来尝新品，没让我失望”
秋季新品 | 三虾蟹黄面
“明天早点来，今天卖光啦！”
刚上新的三虾蟹黄面，满足阿柔的口腹之欲，那我必须要来夸下。 应季而食，尝的就是一个“鲜”字，不愧是店内新晋的王牌之一。
秋官郎家的三虾蟹黄面，以河南手工刀削面为底，选取饱满蟹黄、虾膏、虾汤熬煮的浓酱，再配以三种素菜作为点缀，吃过的食客都会复购。一定要记得早点来，不然售罄就白跑一趟。
上桌后，要记得趁热搅拌下！ 鲜美的大闸蟹和堆成小山的虾仁， 轻轻松松拿捏住我的胃。卷起一筷子面送入嘴里，入口是沙沙般的咸蛋黄口感，鲜香过瘾！这消灭速度也是2.0加速中！
一入秋，馋的就是这口大闸蟹。 金橘色的蟹黄，白嫩的蟹肉…肉眼可见的鲜美， 没有人能抵挡得了掰开的一瞬间。
看到这，我觉得平日卖38元一碗一点也不贵，更何况现在吃喝福利， 含三虾蟹黄面的单人餐也只要23.8元！ 别说我没告诉你们……
新晋人气单品 | 大块卤肉面
这次秋官郎家的新品， 自然少不了一碗大块卤肉面的出场。 不知道如何形容它的好吃，但我只知道狗牙吃完后，还喊老板打包一份呢！
主角卤肉也是经过千锤百炼才有现在的荣耀。精选五花三层，经过多道工序与十二种香料的结合，才能点亮该成就呀。重点是， 老板给卤肉的量一点也不吝啬， 足足占据了半壁江山。 我好想问句，老板，你不亏吗？
肉酱、卤肉、爽口蔬菜等，大口搅拌在一起，多种风味相互融合，我们看了都忍不住流下口水啦。 上一秒觉得有点过于油腻，下一秒就是真香现场，阿柔立马切换成猛吃模式。
从小吃到大 | 连江特色小食三拼
“我男朋友说这是他学生时代的记忆！”
糟鳗、鸡卷、鱼饼， 这些可都是连江小孩张口就来的馋嘴小吃啦！秋官郎这次也把这三样小食搬上桌，好有童年记忆。
唇齿留香的连江鸡卷，芳香四溢的鱼饼，浓郁的芝士焗糟鳗……记住，要蘸点甜辣酱，美味值蹭蹭往上升。一定手速快，不然同行的小火伴分分钟抢光！
03.
“ 我不允许，你没吃过它家的招牌 ”
人手一份 | 世界记录蒸鱼丸
“老板，打包两份蒸鱼丸走！”
“好勒！等一下！”
说起秋官郎，我相信很多人都对它家的“世界记录蒸鱼丸”情有独钟。进店的食客，基本人手一份！别说我们不宠吃喝粉丝， 现在只要花费1元，即可换购价值10元的蒸鱼丸，这波羊毛必须薅！
拳头般大小的鱼丸，你见过吗？ 反正阿柔见到时就被SIZE惊艳到了！秋官郎家将精选青鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼三种食材打制而成的皮面，再加上国宝黑猪肉与Q弹虾仁为肉馅，历经三代传承的古法制丸，谁能不服？
吃法上也是别具一格， 用西式刀叉切鱼丸，仪式感拉满。鱼丸也变成了我们吃不起的样子。轻轻一切，鱼丸立马就biubiubiu爆汁，内陷更加诱人！ 冲着这道弹、脆、爽、滑的蒸鱼丸，多少外地人欠福州一张动车票！
治愈选择困难症 | 全家福鱼丸
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“我们的全家福鱼丸一天能卖出1000多份！”
“附近的上班族，下班就爱来喝一碗再回家！”
没想到鱼丸竟然有N种花样，秋官郎家让我大饱眼福！选择困难症的朋友，点上一份全家福鱼丸，问题立马就解决了。
鲨鱼丸、墨鱼丸、鳗鱼丸、黄金鱼蛋、福州肉燕、小鱼丸……组成这份全家福鱼丸，是公认的好味道。每一样单拎出来，阿柔都能夸个三天三夜呢！
只有走进上下杭拐角处的秋官郎，你才能真正感受到老福州的味道到底是什么样。 写在最后，阿柔从内心，希望这样的店走得更久点，希望我们的美食有传承，也有创新。
一碗鱼丸，一份三虾蟹黄面，简简单单，却贯穿福州人的春夏秋冬。