1. 主料
2. 土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
3. 将蒸好的土豆块压成泥
4. 青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
5. 洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
6. 鸡蛋打成蛋液
7. 取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
8. 锅里放油，烧热后放入洋葱圈
9. 随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了
1. 主料
2. 土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟
3. 将蒸好的土豆块压成泥
4. 青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈
5. 洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
6. 鸡蛋打成蛋液
7. 取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味
8. 锅里放油，烧热后放入洋葱圈
9. 随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了