武汉老味道美食甜甜的很好吃 (武汉街头小吃的老味道)

武汉老味道美食甜甜的很好吃,武汉街头小吃的老味道

不知不觉,年假就这么过去了。

但总有人还沉浸在过年的气氛里,懒懒散散不愿意直视工作,心里暗自较劲:元宵节还没到,这年就不算过完!

笑什么,说的就是你。

那就趁着年还在,去老字号糕点看看,筹备点元宵节点心。

武汉老味道美食甜甜的很好吃,武汉街头小吃的老味道

不同于码头文化和热干面这样的“快文化”,老武汉人吃点心,吃的就是个讲究。

春饼、夏糕、秋酥、冬糖,四时八节,配一盏茶,么样舒服么样吃。

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武汉人认的几家老字号糕点,不像苏式糕点那么软糯细腻,也不像广式糕点那么造型美观,最大的特点:实在!

老一辈喜欢赶早去买糕点,回家之后再把点心装在铁盒里,有沙沙绵绵的绿豆糕,有一抿就化的桃酥。

但这些都遭不住贪吃的小孩,没两天,铁盒里的糕点就见了底。

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想起小时候逛副食店,隔着透明的玻璃,看着一节节柜台里金黄的、酥脆的又或是软糯的糕点,哈喇子都能流得好长。

在西式糕点还没那么盛行的年代,80、90后的武汉伢,全指着这些老糕点解解馋。

现在倒是嫌这些“土味”糕点甜腻得慌,还真是有点忘了小时候吃的比谁都欢的样子。

如今,老字号糕点的人气已没有当年那么火热,但逢年逢节的时候,可少不了它们身影!

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//曹祥泰

提篮子、挑担子、摆摊子、开店子、办厂子,两百余年的时间,三代人的接力,让曹祥泰这个名字响彻江城。

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曹祥泰家最出名的老式绿豆糕,人气堪比茶颜悦色,只卖一阵子,过了那个点就没了。

每年那个时候,爹爹婆婆哪怕排两个小时的队,也要买一盒绿豆。往往这个时候,住在其他地方的人就格外羡慕住在司门口的人。

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不出所料,我们这次并没有买到老式绿豆糕,但偶然淘回来的蜂蜜绿豆糕却出奇的好吃。

跟老式手工绿豆糕截然相反,无论是外观还是内馅,这款新式蜂蜜绿豆糕都非常的清爽。

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外皮软而不掉渣,内馅清香绵软不粘牙,蜂蜜的参与让绿豆沙变得更加松软,最重要的是,吃起来一点都不齁。

一盒六枚,价格实惠,包装也方便保存,小小一颗,下午茶必备!

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爹爹婆婆进店必拿的酥糖,分量也非常的扎实,一小块慢慢吃可以吃好久,黑麻酥糖更醇香,白麻酥糖更清甜。

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要说最喜气洋洋的还真是这块喜饼了,诺大的“喜”字印花样式,内里是冰糖、莲蓉、桂花、芝麻这些,老人最好这口。

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雪片糕也叫云片糕,像云像雪一样亮白,白到摄影小姐姐拍摄时不断虚焦,最大的特点薄而不断,韧而不硬。

但是本身也极受争议,爱吃的人一口一片停不下来,不爱吃的人总觉得入口发涩,像是吃纸一样难受。

五星推荐:蜂蜜绿豆糕、绿豆糕金砖(清明节前后有售)

地址:武昌区解放路409号

人均:39元

//冠生园

一入冠生园,便被满墙的蒂芙尼蓝吸引,搭配复古的地砖和木质货架,有种国潮混搭的即视感。

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拥有104年历史的冠生园一年四季都供应老式绿豆糕,在吃不到曹祥泰绿豆糕的日子里,来这里准没错。

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用纸质包装的绿豆糕金砖,入口软糯带着沙沙的口感,轻轻一抿就化。

用猪油做的糕点更加的香、糯、软、润,以至于在吃完后的几天里,也一直心怀念想。

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香草老蛋糕自带蓬蓬软软的属性,即使用力的按压也会回弹至原始状态。

虽说是香草老蛋糕,但入口并没有很重的香草味,反而微甜松软,奶香味萦绕鼻腔。

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牛角酥的外观跟西式的牛角包格外像,但口感却相差千里。

洒满白糖的牛角酥让控糖人士看得内心一紧,但老人和小孩看了却满生欢喜,偶尔吃一个还好,高糖分的糕点切忌多吃。

五星推荐:绿豆糕金砖、香草老蛋糕

地址:江岸区中山大道吉庆街1楼

人均:28元

//汪玉霞

“汪玉霞的饼子——绝酥”,还没走进店,就看到醒目的一行字。

据说汪玉霞的饼子酥到吃的时候需要用手接着,才有“接酥”的说法,后来慢慢演化成歇后语。

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风靡江城近300年的汪玉霞,在爸妈那个年代可是武汉糕点界的巨头,这里的糕点要最为丰富。

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用麦芽糖、食用碱和低筋粉调制成的面皮,让 碱酥饼 比一般的糕点更有嚼劲,一口下去,双面铺满的芝麻和和丰富的内馅层次分明、香酥爽口。

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看起来就非常讨喜的 奶黄福袋 ,装满了咸蛋黄碎,奶香绵软,咸甜口感均衡,当做新年伴手礼也是非常不错的!

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马卡龙色系的龙井茶酥、草莓芝士酥看得让人心情大好,没有过重的香精味,淡淡的龙井茶香和草莓奶香里夹杂着肉松和咸蛋黄,配一口茶,咸淡相宜。

五星推荐:京果、酥糖、海苔煎饼

地址:江岸区中山大道吉庆街1楼

人均:46元

//江西桃酥王

江西桃酥王虽不是武汉本土的老字号品牌,但也成了好几代武汉人最爱的糕点。

遗憾的是,江西桃酥王在武汉的许多分店都已陆续关闭,就连武汉人最认可的大成路分店也已消失不见。

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我们来到江汉路分店,小小的门店人依旧很多,作为江汉路性价比较高的点心,附近的爹爹婆婆经常来光顾。

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桃酥桃酥,酥到人的心坎里。咬一块轻含在嘴里,还没来得及嚼就已经在嘴里满满化开。

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除了桃酥,店里还有薄饼和麻花,爱吃桃酥的小伙伴记得先查询一下店铺还在不在,千万别跑空了。

五星推荐:桃酥

地址:多家分店,就近选购

人均:16元

//矮子馅饼

另一家性价比较高的糕点就是矮子馅饼了,大成路分店早晨9点就已经开始排起了长队。

大家都是以盒为单位购买,在我前面排队的爹爹颇有经验的说:"他家的口味都可以,椒盐味的可买可不买。”

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所有的馅饼都是现做的,八种口味,口味可以随意搭配。

只有椒盐味是咸口的,按照排队的情况看,黑芝麻、绿豆、椰奶、桂花最受欢迎,椒盐少有人问津。

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拿到手后,迫不及待地尝尝味道,每一个都皮薄馅多。

椰奶味的奶香四溢,桂花馅的口齿留香,怪不得那些吃刁了的爹爹婆婆愿意在这里排队了。

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柜台上还摆着京果,倒不稀奇,每家老字号店子里都有卖。

夏天的绿豆糕、冬天的京果,说不上特好吃,但这就是童年的味道。

京果蘸满糖浆裹上了糖霜,外观雪白,内形成丝瓜囊状,一捏即碎入口即化,酥香可口。

不过最有意思的吃法,还是把京果泡在白开水里,京果变得像汤圆,白开水清清甜甜的,这种吃法还能解决小朋友不爱喝水的毛病。

五星推荐:黑芝麻馅饼、绿豆馅饼

地址:多家分店,就近选购

人均:14元

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说了这么多,老字号糕点究竟有什么魔力?

或许是那挖不空的记忆金山,是那老一辈戒不掉的喜欢和最深的羁绊。

元宵节将近,快去这些老字号糕点给长辈买点糕点打打牙祭吧!