菲律宾人对圣诞节的重视程度可是出了名的，全球大概找不到第二个这么重视圣诞节的国家了。菲律宾人一年有四分之一时间，都在圣诞节的气氛中度过的。不少人可能会认为，如此重视圣诞节的菲律宾人，一定会在平安夜里准备一道大餐。但是，现实可能会让你大失所望。

虽然在菲律宾过圣诞节十分有仪式感，不过他们平安夜的餐桌上，可能只是一份香蕉酱做的意大利面，再搭配淋上了菠萝酱的火腿片而已。

菲律宾平安夜餐点

在菲律宾，每到九月份、十月份的时候就可以开始感受到圣诞氛围了。不少家庭为了能够避开后面临近节日的采购高峰期，甚至*十月在**就会将各种圣诞用品添置完成。如此重视圣诞节的菲律宾人，让人觉得他们的节日大餐一定也是琳琅满目，令人垂涎三尺的。不过让人没想到的是，很多菲律宾家庭的平安夜大餐，只是一份意大利面和一份火腿而已。

菲律宾意大利面

嗜甜如命的菲律宾人连平安夜的大餐也不会放过加糖的，他们所食用的意大利面也是甜口的。一般菲式意大利面的材料是猪肉碎、洋葱碎、胡萝卜碎、芝士碎等，不同的家庭也会根据各自的口味进行增添或删减。与我们日常吃的意大利面最大的料理区别在于他们所使用的调料：香蕉做的番茄酱和白砂糖。

在菲律宾，由于战争原因番茄曾经一度短缺。但是，菲律宾人却已经深深地爱上了番茄酱这种外来调味品。为了能吃上一口新鲜的番茄酱，菲律宾人创造性的选择使用香蕉作为原材料制造菲版番茄酱。

这种菲律宾本土版“番茄酱”，由于缺少真正的番茄，没有酸度只有甜度，这就使得菲律宾本土版的意大利面在味道上是纯甜口的。可是，嗜甜的菲律宾人对意面的本土化改造并不满足于此。他们还创造性的选择在烹饪意大利面酱的时候，倒入大量的糖进行调味。有的菲律宾家庭在加糖的同时，还会倒入咖啡伴侣来增添风味。

如果你在网络搜索菲版意大利面教程的话，他们首先和你强调的不是烹饪时间、技巧等等，而是告诉你一定要放大量的糖。对于菲律宾人来说，意面好不好吃，全看糖够不够多。

菲律宾圣诞火腿

传统的圣诞火腿是一种意大利食物，在当地被称为jamon。传入菲律宾经过本土改良后，人们往往称它为哈蒙（hamon）。

菲律宾人往往会用盐、菠萝汁、芥末、糖等等材料来腌制这种菲式圣诞火腿。这种火腿腌制好后，会自带一种香甜的口感。但是很多菲律宾人还会额外再淋上一些菠萝酱，以此来突出它香甜的口感和增加菠萝的水果风味。

这种圣诞火腿的制作虽然步骤不是很困难，但是耗时很长。相比于自制，还是更推荐大家直接买现成的来吃比较合适。

对菲式意大利面和圣诞火腿不感兴趣也没关系，你可以选择出门转一下。许多小摊贩会选择在这时候出摊，很多街头美食可能过了这一阵圣诞季就很长一段时间不容易买到了。另外，由于菲律宾人的宗教信仰，很多当地人这时候都会前往教堂。即便是没有宗教信仰或是不了解也没关系，单纯来感受一下街上营造的这种节日气息也很快乐了。

菲律宾的圣诞节就像我们的春节一般，喜欢感受节日氛围的小伙伴一定要去当地感受一下。很多菲律宾人都会选择在平安夜这一晚上通宵庆祝，除了享受美食、去教堂外，还会互相交换礼物。另外，第二天很多菲律宾人会选择到长辈家拜访。这时候，年轻的小孩子们往往都会像我们过年时候一样，从长辈手中收到红包。不知道各位小伙伴对菲律宾圣诞节还有什么好奇的地方呢？不妨分享到下方评论区让小编知道吧。

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