1、万能蒸烤箱 对食物的蒸烤，所谓万能，指的是功能比较多，可制作的菜品比较广泛。 2、西餐商用厨房设备—多功能烤箱 主要是用于西餐烤类食品的设备，所谓较多功能是建立在温度上，不管是多少高温低温都可以进行烤制，一般的西餐厅用于西点食品的制作。对西点的颜色、酥软程度都能很好地控制。
3、平扒炉 主要是用于西餐烧烤肉类食物，具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。 4、炸炉 对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了，因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品，常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。 5、西餐商用厨房设备——速冻柜 西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品，如不易保存的海鲜类原料就会用到。 6、面火炉 热源在顶端，一般适用于原料的上色和表面加热。
7、多士炉 一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的专用设备，有烤两片、四片、六片等机型。 8、西餐商用厨房设备——保鲜柜 不管任何种类餐厅食物的新鲜都不可能缺少，只有新鲜的食物才能保证食物的卫生。