好久没有做丸子了，5元买了3个大南瓜，用一个大南瓜了炸了丸子，女儿看着一碗金灿灿的南瓜丸子，笑的一手抓了两个。
外星人和我一样爱吃各种丸子，特别是吃火锅，麻辣烫类的，一定得点好多各种丸子。因此我在家也爱炸各种丸子，用保鲜袋装好，放在冰箱保存，吃火锅、砂锅都会下一些丸子。
主料：南瓜500克、糯米粉100克、面粉30克
辅料：植物油1000克、白糖粉30克
做法：1、把南瓜去皮，切小块
2\用蒸锅蒸熟，
3、加白糖粉，拌均匀，用勺子压成泥
4、、加糯米粉和面粉一起拌均匀
5、 揉成软面团
6、用手楸一块，搓成小丸子
7、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯，开中小火炸
8、用露勺不停的往下压， 丸子炸至金黄时，关火
9、利用油的余温再虚炸二至三分钟后，捞出沥油
小贴士
蒸熟的南瓜有很多水，可以把水倒掉
搓丸子时，如果软面团沾手，抹上植物油再搓
喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉，也可以把面粉克糯米粉对半的加
炸制过程中，需要不断推压，这样受热均匀，膨胀效果好，颜色也均匀
