世卫组织曾列出过一项，概略了189个国家肥胖率的排列数据，在这个排列中日本的肥胖率仅为4.5%，在189个国家中排在166位。最初的我，还以为是因为日本各种“神奇的减肥方法”，都是非常轻松，而且有效的。不信？看下面的实例：
「咀嚼减肥法」，无需节食，3天体重减1磅
日本有一档叫《それって!?実际どうなの课》的电视节目，不时都会找来艺人实测坊间各种传闻的真伪。近期的一档就实测 「咀嚼减肥法」，顾名思义，就是靠 咀嚼食物帮助燃烧脂肪，减慢血糖上升从而达到减肥的作用。节目决定进行「3天咀嚼减肥法」实验，看看增加进食时的咀嚼次数，是否真的可以达到瘦身减肥的效果！
今次的实测对象是，生活节奏和身体状况都非常相近的一对孪生搞笑艺人。在三天之内，他们每一餐都会进食相同份量的食物，在无需节食的情况下，其中一位会在每次进食时每口咀嚼30下，另外一位则维持平常的进食习惯不变，看看三天后体重各自会有什么变化！
开始前，先来看看两位的体重！左边是实测中进食时咀嚼30下的Takuya（白衣），体重是75.5公斤；右边是维持不变的Kazuya（黑衣），体重是74.3公斤。
开始进食后，每口都要咀嚼30下的Takuya速度明显落后，最后两人分别以7分钟和21分钟完食，进食时间相差3倍！
比起蛋包饭，咀嚼炸物或者肉类需要更多力量，明显更容易感到疲倦。由于现代人的下颚肌肉不发达，如果太过用力咀嚼，或许会有机会患下颚关节炎，提醒大家要小心！
此外，增加咀嚼次数，可以更加彻底地品尝食物味道。尤其是淀粉质食物，愈咀嚼甜味就会愈明显！所以Takuya吃完伴碟的薯角后，都大赞好像变成薯蓉一样美味！
第一日总共吸收约2,600卡路里。第二日早上，吃早餐前先来检查体重变化。每次进食咀嚼30下的Takuya（白衣）轻微上升0.1公斤，而维持不变的Kazuya则上升0.41公斤，看来效果仍不显著。目前为止，两个人的咀嚼次数分别是1,683次及840次。
咀嚼次数多出一倍的Takuya表示：「下巴附近像做完剧烈运动一样，有乳酸积聚的感觉！」多咀嚼，除了可以训练下巴的肌肉，更有刺激大脑防止患上认知障碍，以及预防牙周病的作
完成第二日的测试，两个人的体重会出现什么变化？第三日早上再次量体重。首先是按照平时进食习惯咀嚼的Kazuya，他的体重比前一日轻了0.3公斤，与第一日比较则微升0,1公斤。而进食时咀嚼30次的Takuya，第三日的体重是75.2公斤，他的体重比前一日轻了0.4公斤，与第一日比较则减去0.3公斤。
经过两天的测试后，似乎开始有成效！连续3日后，两个人的体重又有什么变化呢？结果检测发现，每次进食会咀嚼30次的Takuya由原本的75.5公斤，成功在3天后减去0.5公斤！
看到这里，是不是觉得很神奇？居然多咀嚼食物也能减重！事实上，这样的实验只是一个观察实验而已，并不能真正说明问题。当然，我们不能否认咀嚼带来的好处。毕竟咀嚼的确是可以辅助减肥的。
当我们细嚼慢咽的时候，口腔中的酶分解营养素之后，营养素分别进入血液，然后大脑中的下丘脑会感知到血液中的营养素变化（比如血糖变化），继而告诉大脑中枢神经“吃饱了”的信号。
当然，这个过程中胰岛素的变化，以及胃壁扩张等也会传导出一定“吃饱了”的讯号。但不管是哪一路的讯号，最终传到大脑中都需要一个过程，而这个过程跟进食时间，就需要一个时间差。比如你吃得越快，时间差就越大，结果就是你吃得更多。时间差越小，可能身体真正感到饱了的时候，你的进食量也就相对少一点。
私以为，以上是增加咀嚼次数，对减肥有帮助的主要原因。
日本43岁美魔女「坐姿减肥法」， 坐住变瘦！
日本一名43岁「美魔女」妈妈Yumi，在网站分享心得，示范改善姿势的动作，跟着做就可达到减肥效果。 她分享此方法可以减去顽强肚腩，重现纤腰，臀部线条也更明显。真的有效吗？我们一探究竟！
Yumi在不如40岁时，身材开始走形，意识到要塑形保持身材后，开始减肥计划，除了有氧运动外，因为自己的腹部一直“很顽强”，而臀部又平坦，身体线条不点也不好看，所以开始寻求它法。
经过一番研究后她发现，髋关节是否在正确位置才是重点，如果未能改善坐姿，继续下去，臀部会变得愈来愈怪，即使四肢变纤纤，唯独仍是肚腩凸出，「假肚腩」并非完是因肥胖引起，但仍会看来是“肥胖”的感觉。
Yumi 提出的「坐姿减肥法」，便是改善盘骨前倾与圆肩，姿势纠正后，「假肚腩」便会消失，之后减肥效果也会事半功倍，更见效果。
所谓的「坐姿减肥法」，并不是真正的“减肥”。其实就是纠正体态，通过纠正体态达到收腹的目的，继而在视觉上达到“瘦腹”的效果。
日本医生靠绿茶咖啡月减13磅
减肥，靠一杯无糖的「绿茶咖啡」就可以了？这个方法一度风靡日本，是由一位叫工藤孝文的减肥科医生提出的。而他就是这个方法的受益者，他自称靠「绿茶咖啡」，一年内瘦了55磅（25公斤），这个效果任谁都抵抗不了想试试。
此外，工藤孝文不仅自己是「绿茶咖啡」减肥法的受益者，他的患者在用了这个方法后，人均瘦下6.2公斤。所以他甚至专门出书宣传和介绍这个方法。这个方法也这么神奇吗？
事实上， 工藤孝文之所以一年之内能减下来25kg，首先是因为他的体重基数很大，减肥最初的体重基数是92kg，本就是大体重肥胖者。而且他在用「绿茶咖啡」时，也需要管理饮食，这才是重点。而且不管是咖啡还是绿茶，都不能过量饮用。若如不然，对健康又是另外的压力。
此外，可以想象，什么样的肥胖者需要就医？一定是胖到威胁健康，或者严重影响生活者。所以那些人均减了6.2kg的肥胖者，跟这位医生一样，体重基数大，有很大的下降空间。但凡用了任何一种健康的减肥方法，或许能收到同样的效果。而他们也都有一个共同点，就是饮食管理为主，运动辅之。
当然，并不能否认茶和咖啡的好处。比如茶，有些茶就有增加代谢率和脂肪氧化、组织脂肪合成酶的活性等效果，比如乌龙茶、茯茶、普洱茶等。而且根据不同的茶，其作用机理也不尽相同。
而咖啡之所以能瘦身，是因为咖啡能帮助提高身体活动效率。什么意思，当你开始要运动或者其他体力工作时，喝一杯咖啡能让你更有精力，继而提高身体活动表现，继而达到消耗更多热量的目的。
注意：一般建议健康成人，每天可摄入300-400毫克咖啡因。而1杯普通的黑咖啡约有100毫克咖啡因，1杯普通的绿茶约有35-50毫克咖啡因。且这个量是对于健康的成人，如焦虑症患者、消化系统较弱者，骨质疏松症患者等都不宜用这个方法。所以它的局限性也很大。
综上，我们发现日本总会流行各种有效的减肥方法，但大都是小经验。事实上，日本肥胖率低，并不是因为其减肥方法有多神奇，有多妙，依旧还是饮食习惯的问题。
日本的饮食习惯主要以追求食物本味为主，所以烹饪方式大多是以 煮、烤、蒸、焯、凉拌为多。如此一来，热量就会少很多。此外，饮食结构中食物以谷物、渔产品、蔬菜较多。
还有私以为也是他们肥胖率低的原因，就是他们的步行频率非常高，不仅效率高，而且省钱。毕竟打车对于很多人来说是非常奢侈的，如此消耗也会较大。