我一直以为芥末是芥菜籽研磨的粉，因为那个味道就是芥菜的味道，而且也一直认为是北方人的调味料。在湖南长大的我，以前从未见哪个湖南人吃它。
因为颈肩疼痛，北方的同学还曾给我寄过许多芥末粉，说是可以治疗各种疼痛病。用水调成糊状敷在疼痛部位，我用过，堪比受刑，忍无可忍。
直到我去了台湾，接待方招待我们吃“生鱼片”时，我才知道原来那个芥末膏不是芥菜籽加工的。是一种像“野生”胡萝卜，但外表非常粗糙的根状植物研磨的。
那日去海边，接待方带我们去了一家“餐厅”，没有见到其他客人，只有我们一行人。
店主端上几种新鲜的鱼片和鱼籽，然后拿了一个粗大而又粗糙的根状植物在一个器具上移动，随着磨出的糊状样东西一股熟悉的辛辣味扑鼻而来。
我当时还觉得奇怪，怎么它的味道跟芥末味一样呢？
原来这就是他们吃“生鱼片”必备的调料，跟我们平常用的“芥末膏”作用是一样的。
记得当时就问了台湾人，他们告诉我了，但他们是用闽南话表述的，我听不明白，又没好意思深问，似懂非懂地点头过去了。
后来我去网上查了，觉得他们说的植物大概就是“山葵”。
……
过去，我一直以为一种植物一个味道，那是我孤陋寡闻了。其实自然界很多植物都有相同的味道，只是我不知道而已。
就像我们平常吃的“香菜”，学名叫“芫荽”，还有另外一种植物跟它的味道一样，它叫“刺儿菜”。
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