#家庭美食大赏# 夏日炎炎，胃口不佳，食欲不振，不知道吃点儿啥？
来盘紫苏土豆条吧，不用去肯德基、麦当劳，食材简单，在家也能做出美味健康，营养又好吃的土豆条，老人小孩儿都爱吃。
首先科普一下两种主要食材，土豆和紫苏。
土豆，学名马铃薯。西北人称洋芋，广东人和香港人叫薯仔，河南人叫山药蛋子。土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等，营养结构比较合理，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
紫苏可做药用和香料用，具有特殊的芳香，有很高的营养价值，能够消毒杀菌，健脑防衰老。
在家做美食，关键是要食材易得，操作简单，不用大厨功底，新手也能轻松完成，你说对吗？
食材处理：
1、土豆去皮切手指粗细的条（多做点，人多怕不够吃哦），洗去淀粉控干水分备用（着急的话用吸油纸抹干）。 2、大蒜拍扁切粒（黄豆粒大小）， 3、紫苏洗净切小片，稍微多放点，很香。 4、不怕辣的来几个青红小米椒，斜切成细圈。
制作方法：
1、锅中烧油（炸东西的量），6成热下入土豆条，炸至金黄捞出控油。 2、锅中留少许底油，下入蒜粒，小米椒，紫苏翻炒出香味倒入土豆条一起小火慢煎，等到蒜粒小米椒微黄，紫苏飘出浓郁香味，土豆有点酥脆时撒适量盐，拌匀装盘就搞定了！
当菜还是当零食吃都随你。
做美食，我喜欢原汁原味，尽量少放调味品，突出食材本身，尽量不让佐料抢味儿。这个紫苏土豆条，只放一点盐就好，突出紫苏的香气，配得上“好吃”两个字。
有人说土豆儿吃多了会长肉。别听风就是雨，陕北人天天吃洋芋蛋蛋，没见街上胖子横行，所以不要担心，一口气也吃不成个胖子，放心吃吧。
这个紫苏土豆条，你喜欢吗？