炮哥的直播间：牛厂长的牛肉粒来咯。
大家好，我是箱包嫂。上次在刘厂长买的牛肉做牛肉粒，大家都说想叫我出下教程，我今天就出下教程。
现在首先我们切的时候看切切成一块之后再打竖切。然后切的时候是切颗粒，切颗粒你看这种小块就可以，小个就可以了。就是看这带颗粒的，切成这颗粒就可以了。颗粒颗粒的盐放一点盐要放点，放蚝油，蚝油都没了，放白糖2勺、2小勺、白糖、酱油、胡椒粉、洋葱粒看到没有放点？葱花头放点姜放进去可以了，就搅拌均匀。就是搅拌均匀之后就放半个小时就可以炸了，用力抓一下让它好入味。用力抓下，现在已经闻到很香很香的味道了，然后就把它穿起来。其实穿起来的时候就挺费功夫的，但是我就觉得如果说你不喜欢嚼就是吃硬的东西，我就尽量不要去做，因为做出来还是真的是很因为特别有嚼劲的。
如果不懂油温的可以用筷子，如果拿着筷子它起泡泡就可以了，直接可以放了，放进去就可以了。开水炸的时候可以放大火就可以了，放大火翻动一下，还是继续大火，看看这个还没变色的时候还是继续大火，颜色已经非常漂亮了，但是这个颜色还是不行的，可以继续炸，炸成这样就可以捞起来拉，然后一半不辣的给孩子放点孜然粉，孜然粉用小火搅拌均匀就可以了。
还有这一半就是我的了，我一般我喜欢吃点辣的辣椒粉，还是放小火，孜然粉搅拌均匀，看一下漂不漂亮。