//
美食心灵地图 | Vol.5
霓虹旅行 篇： 烤得灵魂滋滋作响的烧烤
//
疯粤Radio，这里是每周一放送的美食心灵地图，作者周一，演播周一，编辑卢比。
人为什么要结婚？为什么还要费尽心血搞婚礼？明明二十块不到办一张卡就可以了，明明可以省下很多钱和功夫。
这个问题，真的很哲学。
因为答得出的人不需要听你讲，答不出的人听不懂。还是跟大家聊聊烧烤的话题吧。日本旅行篇的坑，转眼就填了不少了，这一期的故事发生在东京。
1.东京？不就是披着日文的香港吗？
到达东京的时候，感觉跟着新干线一起穿越了时代，毕竟，前面的地点都有点古色古香。
拖着行李和纪念品的我们，很奢侈地打的找到了预订的酒店（在日本，打的真是不便宜，不过司机往往都是彬彬有礼的白头发爷爷，很懂路，很可靠的样子）。
酒店，是预订在日本桥（地名）附近，不是旅游旺季，房价比京都贵一倍多，空间却是小一半，房间里有电视但真是小得可怜，这一点国内同行真是显得有钱多了。每层楼道里，都有个特别的机器，1000日元可以换购一张付费电视卡，可以让你看特别内容（呵呵呵呵）。
旅行，总是让你在离开一个地方的时候依依不舍，到达一个新地点又恨自己没早点来。
东京作为一个国际化的都市，保持着和前面的城市一样的干净整洁，同时显示出更多的繁华。各种新潮的街区，各种让人看了拔不动腿的店，各种的融和他们民族特色和现代元素。
记得曾经在杭州听媒体前辈分析，当前亚洲国家中，传统文化现代化转型做得最好的应该是日本，我们还有很长一段路要追。那一次，也是亲身体会到了这一点。
在我们的酒店旁边，就有一家居酒屋，看上去不错，人气也显得特别旺。第一天到的时候，我很高兴的跟竹子说，嗯，今晚我们不如就吃这一家吧！没想到，整整四五天，一次都没成行。
反而，四五个街口外，一家烧烤店，成了我们晚饭的固定去处。
2.秋叶原秋叶原！AKB48!
第一天放下行李，我们就直奔了秋叶原。
出地铁站开始，就感觉已经穿越进了二次元的世界。
看到大楼上写着的“世界的秋叶原”的时候，心情还是挺激动的。去秋叶原据说是要做攻略的，不然会迷失。我们去的其中一个原因，也是应朋友所托，到访一个传说中的地点——AKB48CAFE。
因为朋友是麻友友的超级饭，特别拜托一定要去秋叶原本店买纪念品带回来。当时我对48也只仅是知道而已，进去只见琳琅满目的周边，各种各种各种款式看得眼都花了。
看一圈感觉进店的都是粉，好些戴着口罩拎着公文包的绅士，你就看着他们拿着小偶像的周边，去和前台的穿女仆装的服务员结账，想象他们的口罩下都有张害羞的表情。
店的一边有个入口，应该是演出的场地，有很多人在排队，只听见里面各种打CALL的声音，很激动的样子。只能说，喜欢妹子是人类的天性吧，不分男女。
后来回到国内，我拿着渡边麻友的应援旗和钥匙扣给朋友的时候，他脸上的幸福表情我一直记得。而且他看到我手机里拍的海报的时候，还很感慨的说了一声，唉，这个阵容可能不可能再出现了。就像在感慨自己的青春一样。
3.烧烤！烤得你的灵魂香味四溢
大约逛到了晚上，我们又一次拖着战利品（去哪玩千万别告诉你的朋友们，代购这件事还蛮辛苦的）走出地铁站。迎面看到一家闪闪发光的招牌，本家正田屋。抱着“应该会好吃吧”的心情，我们走进了这家店。
这是一家烧烤店，店内满满的人。我们被老板娘招呼到了吧台座，马上服务员就递来了热毛巾。
居然是中国人。居然，这店里有好多中国服务员。
而且，招待我们的妹子，还是竹子的福建老乡，于是很快就聊开了，在她的指点下我们要了一批本店特色的烧烤。点完还是蛮不放心的，毕竟，这就像是一次冒险，特别是还点了炸牛肠！
“别的店吃不到，这是我们这家的特色，一点都不腻，越嚼越香，很多客人吃完第一次就爱上了，爱上了，上了，了……”
她的声音和笑容，还有推荐的话，在我的脑海里配着悬疑片的BGM，不断回响。
于是我们就在吧台上一边和“饿魔”作战，一边看着面前认真的烤着东西的小哥们。
值得一提的是，就像前面提到的九条葱一样，这里又出现了一个特别的词，备长炭。这家店的烧烤都是用备长炭的。当下问度娘，只看见一句话说——备长炭燃烧稳定，发热值高，着火点600度，烧烧温度大于800，烧烧时无烟、无焰，烧烤成的食品色香味俱佳，属当今最上品的烧烤燃料。
这是什么精神？做一个优质的炭，自己要有金属的光泽，点燃后温度炽烈又平稳，自己不冒烟，却让肉滋滋的冒出梦幻的烟气，不过火，不张扬，就是这么有魅力啊！备长炭！！
正出神，我们的肉就烤好呈上了。
为了不破坏第一印象，我们选择先试了最保险的烤牛肉串。应该说是烤牛肉块串！不愧是备长炭！牛肉外表呈现出漂亮的焦红色泽，未入口，只是用眼神尝了一下，就能感受到的嫩。
于是拿起一串，毫不客气的撕了一口——纳尼库列！入口即化！
不好意思，我最讨厌人用入口即化来形容食物，显得好没词汇，好没文化，但是！真的入口即化！
你睁开不知觉闭起的眼睛，看着手中那串烤肉，你看到了断面上美丽的粉丝色，一拍脑袋恍然大悟，原来如此！你看看身边的竹子，她吃完一口牛肉，喝了一口兑热水的梅子酒，一脸幸福的表情。
有了烤牛垫定信心，是时候可以品尝下传说中的烤牛肠了。
据说选的都是肥油部分。经过高温油炸，外表已经酥脆，而里面一片温柔，足以软化最铁的心。依然将信将疑的你，夹起一块，送入口腔，做了最坏的心理准备。
咔嚓，你听到它外表在牙齿压迫下破裂的清脆声，哗，一股香浓滑入口腔……一阵电流传遍全身的感觉，你仿佛是《无间道》里面的刘德华，想对世界讲一声，我想做个好人。
4.到世界的尽头冻成狗
我们在东京的行程中，有一天是安排出来拍婚纱照的。
负责帮我们拍照的是旅日的中国人开的工作室，那一天帮我们拍照的摄影师是来自台湾的小千。他简直是我们筹备婚礼过程中遇到过的技术又好，又会讲段子的一位。据说他在台湾经常帮明星拍，还给我们看了他和小猪（罗志祥）的合照等等。在异国他乡拍婚纱照，有他们的照顾，也是帮大忙了。
一直记得，那天的天气真的好冷。我们从早上八点一直拍到晚上八点，紧锣密鼓。
中间有一站去的是镰仓，樱木花道遥望晴子的车站、赤木刚宪说路还很长的校门口、流川枫晨跑的海岸，是的，就是那个勾起无数人青春回忆的地方。
去的路上，我们在车里放着“直到世界的尽头”，到的时候，已经是下午，正好看到夕阳下的海岸线，心里很是激动。当然，这份激动，一开车门被风一吹，就变成了颤抖。
我们还没下车，就已经看到不少粉丝在那里玩COSPLAY了
于是那一个场景就变成了和时间赛跑的战斗。
在寒风中，一次一次地尝试不同的角度，等列车当背景，小千一路讲着各种段子，逗着我们笑，一边变魔术似的用几台相机换着不同的镜头和角度拍。
记得那个时候，正值放学，一群女中学生看着身穿礼服婚纱的我们，很是激动，可惜不知道她们在聊些什么。
突然间，又听见一阵惊讶的宣哗，是坡下方车道上的一辆车上的女生们发出的，还没回过神来，就听到他们摇下车窗向我们招手，一群人大声的喊着——おめでとう（恭喜）。
瞬间，心里都是暖暖的。
背后的小列车是江之电，也就是灌篮高手OP里的那一辆
小千说，下一第你要看着她，充满爱意的看着她
街头随意摆拍日常风
当然也少了要试试和服和樱花了
5.就这个味道做一百年好吗
那天，我们回到东京的时候，已经是晚上八点。
我们在酒店换回便装，邀请小千又一次的去了正田屋，终于吃上了当天的第一顿饭。为表谢意，我们特地推荐了亲尝过的味道最好的菜式。
于是，小千的镜头又拍下了不少好看的照片。我们聊了广州的趣事，聊了他在台湾的经历，听他推荐了东京哪里值得去玩，然后还说要是来得及的话，也希望能来参加我们的婚礼……
于是，在正田屋，就莫名其妙地留下了好些回忆。
不知道，下一次去它还在不在呢？
虽然已经是非常偶然的遇见，虽然很有可能是生命中擦身而过的面孔，因为某些原因，你都会时常怀念，会想象如果有下一次再会，会是什么时候，时候情景，什么感觉。
我听讲东京有很多店有过百年的历史，在浅草雷音寺就遇见一家百多年的人偶店，也看见了著名节目《黄金传说》的海报，他们就很喜欢去造访百年老字号。
不知道要多少的努力，才能让一件事，一间店，可以存在百年以上？
以前做学生写作文，很喜欢用日新月异来形容这个快节奏的世界，好像变化很快就是很有活力，很值得骄傲。后来大了，反而会更珍惜一些努力保持不变的事，和为不变做出努力的人。
毕竟，就好像那串烧烤的味道，我也很希望有一天再去的时候，能吃回一样的味道。
一样见到，她幸福到闭上眼的表情。
6.篇外闲谈 人生应该过的关
人为什么喜欢折腾？
为什么要拍婚纱照，要搞婚礼，要搞到一头烟，都不知是为了取悦谁。
其实一切的答案，在你站在红毯的一头，看着岳父挽着妻子出现的时候，就已经了然。那是你们一起，以彼此为依靠，共同面对这个世界，完成的一次“有难度”的挑战。
那天，你站在台上对她讲出一段死板但又走心的誓词，然后听她一板一眼又严肃又正经地说，从今以后手机满电早睡早起锻炼出强劲体魄和你一起白头到老——
你就知道一切是为了什么，人生是为了什么。
连续讲了四期的日本旅行篇，是时候暂告一段落。下周开始，会回到广州，同大家讲一家我很喜欢的烤肉店，和一本正经工作室的前身的故事。
多谢大家对疯粤的支持。疯粤Radio是我们今年在音频领域的新尝试，我们会努力多创作丰富的音频作品，如果你觉得作品不错，欢迎关注我们的喜马拉雅账号：疯粤crazycanton。
//
作者 | 周一
演播 | 周一
配图 | 周一提供
编辑 | 卢比
//
我们的《美食心灵地图》在网易云音乐也有投放专辑，喜欢听音频的朋友不妨点击“阅读原文”订阅。
做个好梦，晚安。