大家都知道中国的茶文化历史悠久，也是茶的发源地。即使公众所熟知的茶道来自于日本，但是中国地缘辽阔也使得茶叶多种多样，各有千秋。从某种意义上来说，我国不同产地的茶叶也有着不同风格和气质。如果要列举一种最出名的中国茶叶，可以说是太多太多了。但要说一种有历史故事性的中国名茶，有一种茶便很值得一提!
茶叶对于中国人来说是有脾性的，因为在中国它遍布不同的山川，就跟不同省份方言也不同一样的道理。有的清冽，有的浓郁，有的苦涩，还有的回甘，正是因为不同地域的不同特点出产的茶叶，才会与生俱来带有着专属东方的神韵。
绝大部分懂茶的人都知道北纬30°是世界公认的黄金产茶带，正巧我国的安徽祁门县位于此处。还有一个对于茶叶生长得天独厚的地理条件，就是祁门境内90%以上都是山地，山间纵横着河流小溪，整体气候温和宜人，早晚的温差也足够大，超过85%森林覆盖率等条件，非常适宜茶树的生长。特别是这里每年晴、阴、雨天的合理天数比例，也让茶叶的芳香化合物得到有效的积累。
最值一提的祁门红茶产自安徽祁门，它似花似果似蜜的香气是最令人着迷的原因之一。这种美妙的体验无法用语言来形容，更多的还要你亲自观、闻、品。有一些祁门红茶爱好者还专门发明了「祁门香」一词，用来简练的形容祁门红茶之香甜。
在清朝光绪之前，祁门县是只出产绿茶的，几乎不出产红茶。然而市面上红茶更受人们的欢迎，销售利润也更加可观。安徽的余干臣、胡云龙等人发现这一需求，便开始种植红茶。祁门是种茶天选之地，自然条件优越，很快就制成了色、香、味、形俱佳的上等红茶，就这样祁门红茶占据了红茶市场的霸主地位，有“红茶皇后”的美称。另外值得一提的是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高地红茶并称红茶界四大茶。
大家都知道英国人喜欢喝下午茶，也是世界第一红茶进口国。祁门红茶在英国人眼中那可是茶中极品中的极品，特别是英国皇室成员对它甚是喜爱，在英国饮用祁门红茶更是贵族气质的一大体现。1986年英国女王伊丽莎白二世访华时，当时送她的国礼便是祁门红茶。
斯大林一生也是对茶叶比较情有独钟，甚至在战时他也是视茶如饭。1949年斯大林70周岁生日时，知道他喜欢喝茶，毛主席就特地将祁门红茶作为贺礼送给了他。当年斯大林喝剩下的祁红茶箱，现如今还陈列在俄罗斯的博物馆。
中国的祁门红茶甚至对于整个欧洲的影响都很大。在十九世纪末，有流传称英国和俄国茶商为了争夺头春的祁门红茶，在汉口码头互不相让大打出手。还有小仲马的名著《茶花女》中，描述一位贵族衰落时，一定会写这位贵族连祁门红茶都喝不起了。如此可见，就如同当初苹果手机在我国刚上市时，极个别狂热的国人甚至卖肾买苹果手机那样的疯狂。
