央视网消息：农业农村部昨天（12日）宣布，夏粮收获近八成，今年夏粮丰收已成定局，平均单产提高10公斤。预计夏粮面积达到4亿亩，与上年持平；单产水平继续提升。据来自我国粮食主管部门的消息显示，自6月12日起在江苏省内符合条件的相关地区启动2019年小麦最低收购价执行预案，这也是继安徽之后，又一个启动小麦托市预案的小麦主产省份。
随着部分地区收购预案的陆续启动，小麦市场购销将会趋向活跃，政策性收购对市场的引领效应将逐步体现，新小麦收购价格将很快向国家最低收购价“靠拢”。
今年夏收以来，新小麦市场走势基本在人们的预期之中。上市初期，市场收购积极，湖北小麦一上市就遭遇加工企业及贸易商抢购，两天之内，小麦价格从最初的1.05元/斤抬高到1.09元/斤，5月下旬华北地区部分加工企业新小麦挂牌收购价甚至提高到1.17～1.19元/斤。
随着收获面积快速扩大，新麦上市量显著增多，企业采购价格也随行就市陆续下调。目前，南方企业新季小麦收购价为1.03～1.12元/斤，华北地区制粉企业收购价1.13～1.175元/斤，较前期下跌0.02～0.04元/斤，且收购标准提高至二等以上。新麦购销从最初的“抬价抢粮”到现在的“降价挑粮”，体现出市场各参与主体心态的变化。
新麦质量好、产量高，农民惜售
近段时间以来，随着主产区小麦收获的快速推进，部分地区新麦上市量增加明显。自6月5日起安徽地区率先启动小麦托市收购，因该地区今年新麦质量情况整体相对较好，农户惜售明显，“先卖一部分，再留一部分先看看价格再出手。”一农户表示。
坐标1安徽淮北，新麦基本收割结束。据中华粮网电话调研得知，该地今年小麦质量较好，容重在780以上，水分12左右。亩产基本在1100-1200斤左右。上周下雨时间短，对小麦品质影响不大。自托市启动后，目前价格较前期上涨了一些。面粉厂前期到厂价1.12-1.13，现在已经涨到1.15-1.16。
坐标2安徽省淮北市濉溪县百善镇茶庵村，该地小麦收割接近尾声，农户周师傅今年种植18亩小麦，质量不错，容重790-810g/L，亩产1000斤多点儿。近两年种植成本有所增加，去年一亩地机器收割要50元，今年涨到70，“成本涨啦，肯定想卖粮的时候多赚点啊！”据周师傅介绍，当地目前粮贩在地头收购价格在1.12元/斤，当地面粉厂前期收购价是1.14元/斤，现在涨到1.17元/斤。
坐标3河南省商丘市民权县顺河乡，据当地农户介绍，今年小麦亩产800-900斤，能达到2等麦。前期下雨略影响容重，种植成本700-800元/亩。目前已收获的新麦地头收购价在1.1元/斤，和上市初期价格没有太大变化。“等等，再等等吧，希望后面涨一些。”当地农户张师傅说，先把收的卖了，其他再放放，等涨涨价格再卖。
贸易商收购心态更加谨慎
据了解，河南、江苏、山东等已收获地区新麦整体质量好于去年，单产也较去年有所增加。徐州、连云港、宿迁等地今年小麦亩产好的也在1200到1300斤，差的也可达700到900斤，比去年增加300-400斤，品质也比去年好，普遍在二等以上。江苏南京地区新麦补库收购价格在1.14到1.15之间。
目前，国内小麦市场供需总体宽松有余，加上新麦即将大量上市，市场流通粮源增多。受国家小麦最低收购价及销售底价双双下调的影响，市场对后市小麦价格看弱。调研中，许多贸易商表示，目前并不着急收粮，心态相对谨慎，夏收小麦市场出现前些年抢粮现象的概率不高。
夏粮收购刚刚开始，市场购销的大头还在后头。由于今年新产小麦供给预期增加，加之政策性小麦降价抛售对市场利空，后市小麦价格波动空间将会受到抑制。建议各收购主体在夏收期间根据自身需求，结合本地小麦品质和产量状况，参考政策性收购价格，理性开展市场购销。
对于农民而言，在留存一定数量自用口粮之外，应根据所处地区的周边形势择机出手小麦。特别是对于不具备完善仓储条件的农户，应及时在合适时间点上卖出，不仅能够尽早锁定收益，还可以避免因不当存粮或市场价格下跌带来的损失。当然，卖粮时要尽量做好晾晒整理、出售净粮，质量高了才能卖出好价钱。
对于轮换企业而言，今年春季以来，小麦轮出可谓步履艰难、局面尴尬。因此，夏收补库中要不断提高市场化思维，选择适销对路的品种，把握采购节奏，既要重视数量，又要重视质量，既要“储得进”，又要“卖得出”，切实提质增效。
对于制粉企业而言，由于今年新季小麦产量和质量提高，加之政策性小麦拍卖持续，市场供给充足，采购渠道更加多样化、选择余地宽。加工企业在维持适量库存的同时，根据市场的变化情况，可以采取新麦收购与陈麦竞买一并操作。
对于贸易商而言，由于小麦价格运营空间变小，市场不确定因素增加，可采取即购即销、代购代销的营销策略，注意把控购销节奏及时间节点。千万不可抢粮赌市，不然将会承担一定的市场风险。
从今年各地粮食主管部门提供的消息来看，今年优质麦专收专储力度会更大。目前，我国最重要的小麦生产基地河南省已经明确提出，“积极支持优质小麦收购”。
本文整理自中华粮网、粮油市场报等