郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

/街头小吃向来是美食达人们的必吃之地/

在过去,凡是卖小吃的,不管是墙上开个窗口还是街边推个小车,老板都有两把刷子,会点小手艺。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

/平凡小食也有自己的美好/

双手打鸡蛋,超远距离抛饼各种杂耍一般的技巧,时常可见;就连味道也是不好吃不要钱的内种。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

/时代在进步,它们也在进步/

现在越来越多的街头小吃经过改良,也慢慢开进了我们想象不到的大商场,到底是什么样呢?

十几年了

我看遍千山万水

每次经过它们门口都迈不开腿

1

小杂粮煎饼吃出土豪范

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

看过了路边摊的煎饼果子,

才发现原来这种小食也可以做的高端大气上档次。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

几个煎饼小哥熟练地操作着煎锅,

铺料、抹平、加蛋、出锅,一气呵成,

基本上2分钟就可以出锅啦,整个过程看起来也是赏心悦目。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

面料是杂粮面,

除了标准款的双蛋煎饼,

更有六种料可以添加,如海苔、卤肉、肉松、牛腱、火腿和培根,

总有一款你喜欢的。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

涂上一层秘酱,味道香而不腻,

而其中鸡蛋和果子焦香酥脆,绝对是煎饼果子中的战斗机。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

桂花糖芋苗绝对是妹子的最爱,

白糖红糖加上藕粉打底,芋头红豆用料足,

浇上一圈桂花酱,止渴又止辣,

反正我是搭配煎饼来吃的。

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除了这些,店里还有其他小食可以尝试。

小食大做(大卫城店)

地址:二七路与太康路交叉口丹尼斯大卫城负一楼

价格:20元

2

号称是半个大厨

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来这家店原因很简单,

逛大卫城的时候,

它成功的吸引了我的注意力,

而且排队的人还不少。

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菜品就如第一张照片上的一样,名字很是花哨;

出于好奇点了份麻花凉面和锅巴酸辣粉。

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(它家另一招牌芝士肉夹馍)

不得不说很美的一份凉面,

在碗里垫光面纸,瞬间逼格就高了。

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拌开之后就是这样了,

味道大体上还是不差的,

适合夏天这个季节吃,

麻花配合着凉面趣味十足,

如果醋再少一点就好了。

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另一份锅巴酸辣粉,份量不多,

包装也算是精致吧,

汤头酸辣味挺足的,

和平时吃的酸辣粉味道差不多,

可能在这里吃的就是环境了。

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半个大厨(大卫城店)

地址:二七路与太康路交叉口丹尼斯大卫城负一楼

价格:25元

3

凉粉中的爱马仕

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这也是一家比较新的店,可以说没有店面。

吧台在玻璃外面,只有简单的一排座,

点了什么只能通过这个小窗口来拿;

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店里主打伤辛凉粉,没错,是辛不是心。

买的时候店家会问你介不介意放小葱和香菜,

不喜的朋友可以不要;

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只见小伙麻溜的加凉粉、改块,

加入秘制配料、肉末、玉米丁等等,

叮叮咣咣一顿炒,顺手抄到纸杯里,成就了这杯炒凉粉。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

弄完凉粉没吃饱咋整,继续弄个炒冷面啊!

这种东北来的小吃,

虽不如大西安的烤面筋一般遍布全城,

但却凭着它秘制的酱汁赢得了学生一族的追捧。

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如面皮一样的冷面先在铁板上煎制微黄,

加上鸡蛋翻面,刷入韩式辣酱与秘制酱汁,

出锅前与一起煎制的洋葱混合,撒上葱花切块即可。

冷面筋道有嚼劲,辣酱够味。

值得好评的是,这种便捷式包装,

吃不完也可以随身带走简直无敌了,创意加分,

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甜点奶酪红薯泥并没有标语上那么带劲,

味道无功无过,

跟小编我自己做的还是差的很远呢(认真脸)

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妙味家铁板凉粉(大卫城店)

地址:二七路与太康路交叉口丹尼斯大卫城负一楼

价格:18元

4

这里有传说中的龙虾面

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在这个旺盛的吃虾季,

也不能怪我一看到虾眼睛就亮了,

当然也是很想尝尝传说中的龙虾面;

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一份“虾尾拌面”,是店内的看家菜,

煮制好的成锅虾尾香气四溢,随时待命;

鸡蛋面分量十足配合红椒段,绿豌豆,

黄玉米的红绿灯式点缀,撒上芝麻,海苔,葱段勾起食欲;

整体味道偏辣,吃不了辣的朋友需要注意下。

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

麻小虾尾在面中难免吃不过瘾,

店内的秘制麻辣虾尾委以硬菜重任,

给了馋货们一次尽情纵欲的机会。

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除了这些,店里还有手作酸奶与酸梅汁作陪,

吃完后,来杯饮品也是很不错的选择。

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杯里杯外(大卫城店)

地址:二七路丹尼斯大卫城负一楼

价格:22元

5

Hey,你是我的菜呦

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店里主打精品火锅菜,

说是火锅菜,其实就是高阶版的麻辣烫;

吃过好几次了,味道是真的不错。

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(肥牛锅里的大块肥牛)

不仅有可供三四人吃的大份,

还有一人食的小份火锅菜,

只要十几元的价格甚是亲民;

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(肥牛锅里的大块肥牛)

最常吃的就是肥牛锅无刺海鱼锅

肥牛锅是基础款,属于地道的川味儿,

红油汤底是正宗牛油熬制,麻辣味儿刚刚好,

还没吃到嘴里,已经被红油香气*引勾**的蠢蠢欲动了;

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无刺海鱼锅属于酸辣味儿,

这味道酸酸辣辣,

鱼肉细腻,配菜也很入味,

吃到兴头,还忍不住要喝几勺里面的酸辣汤;

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我是你的菜(丹尼斯店)

地址:郑东新区丹尼斯而天地三楼

价格:13元

6

这家店全部都是人人人人

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不需要用过多语言去描述,

看这店门口排队的人群就知道,

受欢迎程度可见一斑;

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其实就是我们平时吃的蛋挞,

只不过人家比较会创新,又改良了。

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酥妃皇后的港式酥皮蛋挞就做得十分诱人,

每次远远的就能闻到蛋挞特有的香气,

外皮既柔软又酥脆,黄澄澄的蛋黄甜而不腻。

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我们点了招牌芝士蛋挞,单价是15元,

拿到手里的时候还是微烫,

蛋挞皮特别酥!!!

动图

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

浓郁的蛋浆与咸香的芝士相融合,

搭配出嫩滑而又不断丝的拔丝芝士,

不夸张的说吃了一个还想吃。

(特别注意蛋挞皮真的很酥,不要使劲,不然会碎)

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酥妃皇后(大卫城店)

地址:二七路丹尼斯大卫城负一楼

价格:22元

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时间过的真快,

那些陪伴着我们度过很多时光的食物,

也在渐渐长大;

耳边的念叨,

终于具化成手中的美食;

吃进嘴里时,

原本藏在深深脑海里的记忆,

又蔓延到了舌头和胃里,

不变的依然是那熟悉的味道。

动图

郑州十大老字号小吃 (郑州必吃的10种小吃)

✎ 文丨suki