樱桃为蔷薇科樱桃属落叶果树，包含了原产于我国的中国樱桃、毛樱桃和原产于欧洲的欧洲甜樱桃（也就是我们常说的车厘子、大樱桃）、欧洲酸樱桃共四个大类。
我国生产种植和市场需求的主要有两种，分别是大樱桃和中国樱桃。
樱桃作为一个近些年产业快速发展、热度颇高的小众水果，在备受瞩目的同时也给予了国内农业种植生产者和消费者诸多的刻板印象。
- 比如说每年都要喊的“车厘子自由”让我们觉得樱桃是一个昂贵的水果。
- 再比如说我国是世界上最大的樱桃（车厘子）进口国，每年近20万吨且当前仍在持续增长的进口量，让我们觉得樱桃市场的需求量很大且过度依赖进口。
而当这些对于樱桃“印象”转化到农业产业发展的思想角度后，就会让很多人萌生一个问题：为何不大力发展我国樱桃产业呢？
的确， 樱桃的热度高意味着消费者的购买情绪高涨、售价高意味着种植生产效益高、进口量大且逐年增加意味着国内樱桃市场存在着很较大的需求缺口。
这些信息无不透露着樱桃是一种极具种植发展潜力的水果，这些信息也确实是吸引了诸多想要发展、扩种樱桃的农业人以及普通的消费者产生，加深了他们对“为何不大力发展”的疑问。
不过依农要提醒大家的是，这些关于樱桃产业现状的信息虽是客观事实，但这些信息并不能全面地显现樱桃产业的整体情况，甚至只看这些信息的表面现象后，它们传达给大家更多是对国内樱桃产业的误解。
也正是这些误解，让“为何不大力发展我国樱桃产业呢？”疑问存在的同时旁观者和农业人对“打破进口依赖大力发展国产樱桃产业”的呼声都很高。
另外基于生产端部分朋友的普遍片面认知，不少朋友认为扩张樱桃的种植规模就意味着促进樱桃产业的发展，这就让国内部分农业人对扩种“潜力巨大”的樱桃尤为痴迷。
而在“误解”之下，聊扩种和产业发展，就可能会给即将的从业者带来巨大的风险。
大家总说农业难，其实难就难在这儿，很大程度上就是因为前期存在“误解”，了解得不够深入透彻，就盲目入行，而后铩羽而归。
为了让大家对国内樱桃产业有一个更为清楚的认识也好，让想要发展种植樱桃的农业人尽量规避风险也罢，依农觉得十分有必要从破除“误解”的角度出发，给大家还原一个真实的樱桃产业现状。
国内樱桃产业的六个误解
误解一：我国本土樱桃已完全淡出市场
我国是世界上最早栽培种植樱桃的国家之一，距今已有3000多年的历史，不过有着悠久种植历史的植物种是“中国樱桃”，也就是白居易口中盛赞的那个“香色鲜秾气味殊”。
虽然古人对本土樱桃情有独钟，但是随着近现代水果产业化的发展，不论是在种植端还是市场端一再被国外樱桃品种挤压侵占。当前消费市场上很难见到大批量的本土樱桃，导致一部分消费者认为我国本土樱桃已经完全淡出了市场。
贵州毕节万亩玛瑙红樱桃种植基地开花景象
这其实是一个误解，因为从种植端看中国樱桃不仅没有消失，还可以说种植规模尚可尤其在我国南方樱桃产区（南方产区的主栽品种多为本土樱桃品种），并且本土樱桃的优质特色地方品种非常多，比如说红妃樱桃、黑珍珠樱桃、玛瑙红樱桃等等。
之所以本土樱桃会有“完全淡出市场”的假象，是因为中国樱桃果期短且不耐储，很难像欧洲甜樱桃一样异地远途销售，也就说我国本土樱桃基本都被产区当地消费者消耗了，才让非樱桃产区的消费者产生了误解。另外在种植生产端部分原有本土樱桃产区，近年来被商品性（注意是商品性不是好吃与否）更好的大樱桃替代了，当地产区的种植者和消费者接触本土樱桃的机会少了，产生了“淡出”的错觉。
大连设施大樱桃收获
误解二：国内大樱桃种植面积小
有很多朋友以我们每年要进口20多万吨的大樱桃这个现象作为参考，认为是不是因为当前国内大樱桃种植面积较小啊？
这也是一个非常大的误解，其实在2017年我国就已经成为世界上大樱桃种植规模最大的国家，总栽培面积约在300万亩左右，年总产量也达到了110万吨，产量上也是世界之最。
之所以有这个误解，是因为我国大樱桃虽然种植规模大、总产量多但是我们需求消耗量更多。
烟台大樱桃
误解三：国内没有优质大樱桃产区
在消费者朋友中有部分朋友钟情于海外进口的车厘子，认为国产大樱桃的品质不行，同时认为国内没有智利、新西兰等具备得天独厚气候条件的优质产区，甚至当前仍有少部分朋友坚持车厘子不是大樱桃。
这同样也是误解，我国商品化之路虽然起步于20世纪80年代，但是早在1871年大樱桃就已落脚山东烟台，当是看中的就是烟台得天独厚的气候条件。当前国内两个大樱桃主产区辽宁大连和山东烟台均在最适宜种植大樱桃的纬度范围内，加之两地均为滨海城市种植大樱桃的综合条件更优，成为了现阶段世界公认的大樱桃优质产区。
因此不要再讲我国没有大樱桃优质产区了，更不要说车厘子不是大樱桃了！
*口车进**厘子（智利）
误解四：国内大樱桃依赖进口
可能写到这里会有朋友说：即便我国每年自产110万吨大樱桃，但是20万吨的进口量不是虚数啊！占消耗了15%的进口量，这显然还是依赖进口啊！
误解还是误解，近两年我国大樱桃的年进口总量确实在20万吨左右，但这称不上依赖，若要以此需求缺量作为扩种的机会，依农劝有此误解的农业人趁早打消这个念头。
这是因为我国大樱桃进口总量的90%来自智利，不是说不进口智利大樱桃不行，而是说智利是一个南半球国家，在冬季只有南半球种植区能够供给大樱桃。
我国各种植区在冬季产不出大樱桃，也就说绝大部分进口大樱桃和国产大樱桃在产出时间上根本就不在一个“赛道”上，因此国内扩种*击狙**进口大樱桃就好比让关公战秦琼一样，只能出现在戏台上。
国产樱桃批发价格走势
误解五：进口大樱桃的价格远高于国产
这一条是一部分消费者存在的误解，可能是惯性思维让我们觉得进口的东西就一定比国产的贵，依农认为破除这个误解最好的方法就是用实际数据说话。
上图是2月21日——3月21日，国产大樱桃批发价格的行情波动，最贵的时候一斤要140多元，便宜的时候也要60块钱左右。这还只是批发价，2月末的时候不同规格的大连大樱桃的市场销售价在200——400之间，这比进口大樱桃可是贵多了。
误解六：大樱桃售价一直很高
这是一条想要发展种植大樱桃的农业人决不能产生的误解，进口大樱桃和国产大樱桃均有高价期，高价的前提是果子精品、货量少，比如说当下国产大樱桃的价格和年前以及春节期间进口大樱桃的价格。
但是受到不可控因素或大樱桃集中上市时，价格会一落千丈，比如说2020年受疫情影响价格“腰斩”的进口大樱桃，再比如说2020年国产大樱桃集中上市时5元左右的地头价，和高价位时根本没法比。别说在我国已经商业化发展了几十年的大樱桃，即便是新品种、新作物，不同时间段内，它的价格也不可能一直维持在高位，何况我们还没谈能不能种出精品果。
依农大篇幅的和大家聊了不同身份、不同角度、不同眼光对国内樱桃产业的误解，然后又一一破除这些误解，目的除了让大家对国内樱桃产业有一个真实、客观、清楚认识之外，那就是让已在樱桃产业之中和想要踏进樱桃产业中去的朋友们透过真实看到国内樱桃产业是发展方向。
国内樱桃产业的发展不在扩种而在产业优化
当前我国大樱桃的种植面积已居世界首位，在当前情况下能利用的适种产区已经很少，另外绝大部分的大樱桃需求缺量我们无法通过扩种改变，因此现阶段再盲目扩种大樱桃种植规模并非明智之选。
再看本土樱桃，本土樱桃由于物种特性限制，诸如产果期短、几乎没有储运期等先决条件，让当前本土樱桃产业都很难向前迈一步，更别说扩种了。
从当前国内樱桃产业现状来看
在种植端樱桃产业受到了诸如优质品种较少尤其是自育大樱桃品种、病虫害高发、总体平均产量低于国际平均产量、精品果率低、大规模集中上市、用工量大投入成本高等诸多阻碍国内樱桃产业发展的困难。
在樱桃采后各个环节中，同样存在着樱桃分级不明确、宣传力度较弱、好果卖不上好价格、缺少商业化龙头标杆等诸多困难。
这些困难和问题，都影响着樱桃产业中各个环节的收益，因此依农认为坚定不移的进行产业优化才是促进国内樱桃产业健康、良性、快速发展的当务之急。
文末最后补充一句：依农绝不是说国内樱桃产业没有任何扩种的机会，只是比较难罢了，若你基于真实的前提条件并起手就是产业优化，那扩种也一定有较强的竞争力。
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