此时，如果面前停着一列年代感十足的绿皮火车，登上它你想去哪里？回到过去，还是开往未来？

在铁西区肇工街的一条巷子里，就有这样一列“时光列车”，进入车厢，你来到的是一个欧派十足的面包房——“德堡面包烘焙坊”。这家巷陌小店，烘焙出最地道最好吃的德国面包，让面包成为一种文化，散发着独特的魅力……

小巷飘出的“麦香”

有人说，仪式感可以将生活里的平凡日子过得不平凡。而这家开在火车车厢里的小小面包店，单从外部来看，就充满了仪式感。一辆旧旧的开往北欧小镇的列车，透露着一种欧式风情。走进店内，又是另一番质朴的装修风格。纯木色的墙面、地板和餐桌。整体环境简约时尚，又自带一种挥之不去的质感。

店长小邱是一个笑容灿烂的“90后”男孩。他告诉记者，德国面包有着“世界面包之王”的称号，崇尚的是“极简主义”，质朴却不失内涵。别看小邱年纪不大，烘焙德国面包可是行家。他自己就是一个德国面包的“铁粉”，大学刚毕业就去了一个德国人开的面包店打工，学习烘焙纯正的德国面包。后来，小邱和朋友一起，开了这家“德堡面包烘焙坊”。

“没有耐心就没有好面包。”这是德国最古老的烘焙规则。小邱说，德国面包原料很“简单”，只有面粉、酵母、盐和水。但就这几种再简单不过的食材，经过面包师傅的耐心烘焙，却可以制作出世界上最好吃的面包。他觉得，烘焙德国面包就像生活一样，看似简单，却需用耐心经营，认真过好每一天。

说话间，正赶上新烤的面包出炉，满室飘香。面包外表金黄香脆，内芯柔韧有嚼劲，散发着令人沉醉的麦香。趁热吃上一口，口感扎实有嚼劲，越吃越香。

与面包有关的幸福往事

德国人一日三餐都离不开面包。在德国有句谚语：“像切片面包一样流行”，常用来形容商品卖得好受欢迎。小邱的德国面包做得地道，吸引了很多在沈的德国朋友前来光顾，小小的面包店里，不单有麦香，还藏着很多幸福往事。

有一位德国客人，在沈阳工作十多年了，每周末都会骑自行车到小邱店里买面包。有一次在店里遇到几个学习西餐制作的女孩。女孩们为了学习烘焙技术，特地来买面包尝尝。但她们手里钱不多，只能买一两种面包。这位德国客人当即掏钱给女孩们买了好多款面包，并鼓励她们好好学习面包制作。

面包店的外面有一块小草坪，每到周末晚上，小邱就会在门外支起桌椅，拉起小彩灯，邀请在沈阳的德国朋友来此聚会。喝酒、聊天、吃纯正的德国面包，这样的夜晚很惬意。

小邱说，他对如今的生活很满意。他所追求的生活，正像这德国小麦面包一样，醇厚、实在、能够品味出芬芳……

沈阳日报、沈报全媒体记者 王晓婷/文 主任记者 李浩/摄

沈阳日报社新媒体中心（沈阳网）编辑 王沛霆