复活节是一个西方的重要节日，在每年春分月圆之后第一个星期日,基督徒认为，复活节象征着重生与希望，为纪念耶稣基督于公元30到33年之间被钉死在十字架之后第三天复活的日子。2019年的复活节在本周日，也就是4月21日。
复活节礼物跟春天和再生有关系：鸡蛋、小鸡、小兔子等，小兔子具有极强的繁殖能力，人们视它为新生命的创造者。节日中，成年人会形象生动地告诉孩子们复活节彩蛋会孵化成小兔子。许多家庭还会在花园草坪里放些彩蛋，让孩子们玩找彩蛋的游戏。
家每年也会有找彩蛋的游戏，辰辰宝宝说邦尼兔会来给她送彩蛋，去年全家都有事错过了，辰辰一直耿耿于怀邦尼兔的彩蛋到底藏在哪里了？会不会臭了已经？今年我要出差又不在家，辰辰宝宝周末也要去研学，所以我们提前做一些复活节蛋糕庆祝一下兔子节，小兔子撅屁股找彩蛋的样子好像辰辰宝宝。
第一次用厨师机，做杯子蛋糕只用了3个蛋，一度担心能不能打得到，事实证明担心是多余的，它的打蛋头不像打蛋器一样在一个地方转，而是转着圈转的，之前用这款奶油打蛋器稍微一打就豆腐渣， 所以后面就再也没有买过这款小包装奶油，这次用厨师机竟然打的挺好，难道跟打蛋头也有关系吗？
食材：鸡蛋3个，牛奶35克，低筋粉55克，植物油25克，细砂糖50克（蛋清用），淡奶油200克，细砂糖30克（奶油用），细山药500克，细砂糖50克（山药用），色素适量。
做法：
1 准备好食材。
2 山药洗净连皮入蒸烤箱蒸30分钟后取出去皮。
3 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
4 蛋黄打散，加入牛奶和植物油搅拌均匀。
5 筛入低筋面粉。
6 用刮刀上下翻版均匀无颗粒。
7 蛋清分次加糖打发。
8 打到硬性发泡可以拉出直立尖角。
9 挖出一部分蛋白糊到蛋黄糊中上下翻版均匀。
10 然后全部 混入蛋白糊中翻版均匀。
11 倒入杯子中8分满，比较小的杯子倒了14杯一共。
12 蒸烤箱选上下烤模式，预热后放入蛋糕，上下火中层135度烤35分钟。
13 山药搅成泥备用。
14 加入细砂糖和各色色素拌匀。
15 淡奶油加砂糖打发后加少许绿色素。
16 蛋糕烤好后取出晾凉。
17 奶油装入裱花袋，用很多小孔的花嘴挤上草地。
18 最后用山药泥捏出兔子，彩蛋，和小鸡等放在草地上。
小贴士：杯子大小不一样，烤箱不同，所以温度和时间根据实际情况调整，山药后去皮不会导致皮肤发痒，山药里我加的糖少，喜欢甜的多加一点。