说起优衣库，大家一定都不陌生，作为日本第一家走向全球的服装零售品牌，年销售额已达数千亿日元，已经是国际知名服装零售品牌。
就在2002年的时候，怀着向广大消费者提供安全新鲜的蔬菜水果的初衷，优衣库投资的FR FOOD’S分公司成立了。在此之前，一次机缘巧合的机会，优衣库创始人柳井正结识了永田照喜治先生，他50多年如一日，研究和确立了“ 在贫瘠的土壤中，尽可能不加水和肥料，把农作物原本具有的能量引导出来”的栽培方式 。柳井正被永田照喜治先生毕生致力于农业改革的热情所感染。柳井正觉得蔬菜和水果的流通结构和生产方式目前还不能说完全合理，甚至还有很多改革的余地和机会。所以，就成立了一个团队，在永田先生的指导下，进行新项目的尝试。
柳井正意识到时下讲究吃有机食品的人越来越多，在超市里，还有专门为农户设立的蔬菜专柜——“这是我家栽培的”，旁边还贴着种植人的照片。在残留农药成为一个社会问题的今天，这个项目正好以“用合理的价格，提供安全、新鲜、美味的食品”的经营理念，乘上这一食品变革的青云。并将品牌命名为“SKIP”。
其实，永田照喜治先生的栽培方式类似于福冈正信的自然农法，福冈正信是日本自然农法的创始人，自1950年初就开始研究实践自然农法，而后将自然农法上升到了哲学层面，这为受教育程度不高的农人学习自然农法设置了无形的门槛。所以，之后前赴后继的自然栽培后来者都在研究如何将福冈正信自然农法的“道”（理论）应用于实践，让自然农法更具有实操性，便于推广。日本自然栽培苹果第一人木村秋则就是历时11年成功实践了福冈正信的自然农法。
2001年，柳井正带领团队访问了接受永田栽培法指导的全国各地的农户，探索了提供到消费者手中的各个环节的可能性。然后，在公司内部举办了各种‘试吃会’，正式成立了食品事业部。2003年5月在松屋银座的食品商场开出了第一家实体店。然后，从7月到10月又开出了5家店。
最初，优衣库内部对做果蔬生意也是有争议的。但优衣库的创始人柳井正认为这项事业对社会非常有意义，真诚希望团队能够群策群力，把消费者真正想要的健康食品送到他们的手中。
除了优衣库，日本另一零售品牌無印良品MUJI也开始涉足果蔬业，無印良品MUJI原本是日本杂货品牌，售卖各种生活用品，以纺织品为主。前不久，無印良品MUJI宣布即将在上海前滩太古里展开的全球首个MUJI FARM，与坐落于本地的农场合作，多种产地新鲜直送的蔬果，生产培育过程中严格遵守MUJI的种植管理标准—— 不使用化学肥料、抗生素、催熟剂 ；采用基质栽培、大田轮作栽培等适合农作物的种植方式，更绿色、更安全、更高品质。
目前，无印良品已经东京、大阪开设的新门店就采取了生鲜蔬菜与常规商品共同售卖，楼上还可以用餐的混合模式。
从无印良品的蔬果卖场，我们看到以下几个关键信息：
1、精选的农产品：满足人们对好产品的渴求
店铺的农产品区，都是当季最新鲜的。同时 这些果菜农产品基本上不打农药，或者农药使用少于正常量低于50%。
2、做好连接：做好人的沟通
无印良品的初衷就是希望城市与农村、城里人与农民相互了解和互动。因此，店里的蔬菜都会标上产地和农户的名字，并可以给产品留言和建议，另外农户们还会写上这些些农产品的“做法和吃法”等信息。
作为连结顾客与生产者之间的纽带，MUJI FARM在提供新鲜、安心食材的同时，也会不断向大家传达「食」与「农」的诚朴理念。
健康好吃是人类对食物恒久不变的追求，优衣库和無印良品MUJI的商业布局或许也将是中国农业未来发展的方向。
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