全家都爱老少咸宜的“国民零食”是哪位?当然是新手零失败的蔓越莓小饼干。蔓越莓饼干来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。今天小编就把这个美味的零食做法分享给大家！
准备材料：黄油75g,低筋面粉115g, 糖粉60g，全蛋液15ml,蔓越莓干35g
黄油软化后，加糖份稍微软化一下~
倒入蛋液，搅拌均匀
倒入低筋面粉和蔓越莓干，先用刮刀拌一会 儿，再用手揉成面团。
用保鲜膜把面团裏起来，将面团整成合适大 小的长方体，入冰箱冷冻至硬„ (约1小时 左右）
取出面团，用刀切成0.5cm左右厚的片状，入烤盘。烤箱140度预热，中层，烤20分钟左右。
美味的蔓越莓饼干就这样简单的做好啦~
当然，如果没有烤箱的小伙伴，也可以用微波炉和平底锅做起来哦！
1、微波炉
摆放饼干的时候间隔大一些！因为加热后的饼干会膨胀！放入微波炉中高火叮2分钟，结束后拿出来让饼干冷却一下再翻面。再放入微波炉加热30秒 ，每个微波炉的脾气都不一样，饼干变成金黄色就差不多啦！
2、平底锅
小火预热。放入饼干烤 这个过程可以盖上锅盖使受热均匀 但要时不时翻动饼干 等到饼干两面变色即可 ⚠无论是平底锅还是微波炉 出锅后都要将饼干在室温下冷却变干
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