荷兰文化荷兰四宝之三【奶酪】
荷兰豪达市奶酪交易中心.假如有人问起荷兰有什么好吃的.十有八九人们都会认为是奶酪.荷兰人有各种各样的奶酪.多得可以让你无法想象.奶酪也像红酒一样分开等级.最贵的会让你瞠目结舌.你可以接受这种食品的话不妨去买上一些.购买时还可以先品尝一下.微微的酸与甜完美的结合在一起.味道很醇正.
荷兰是真正的奶酪王国，每年出口奶酪40多万吨的产量高居世界第一，它的历史可追溯到公元400年。奶酪对荷兰来说除了是每日必备食品外，也是一个了解传统荷兰的绝佳途径。
"豪达"、"艾登"和"莱登"奶酪是所有荷兰奶酪中最著名的产地。豪达奶酪占总奶酪产量的50%以上。艾登奶酪是世界上唯一保持完美球形的奶酪，是荷兰各类奶酪中第二重要的产品，占荷兰奶酪总产量的27%。莱登奶酪由于添加孜然香料，因此也与众不同。
荷兰四宝之四【木鞋】
荷兰木鞋.风车.木鞋.奶酪.郁金香号称荷兰四宝.而木鞋又位于四宝之首.其地位可见一斑.
木鞋成为荷兰的特产.和光照期短.地势低洼有关.全年晴好天气不足70天.这使荷兰人的爱阳光一如所爱他们的画家梵·高笔下的"向日葵".也使他们不得不穿上敦实的木鞋对付潮湿的地面.下地干活.庭院劳作乃至室内打扫都穿不同样式的白杨木鞋.后来.精明的荷兰人把木鞋制作发展成一门半机械操作的工艺.木鞋也就成为特色产品和旅游纪念物.
.实际上.木鞋对于荷兰人来说有着重要的实用价值.至少在历史上是这样的.因荷兰土地太潮湿.木鞋最能防潮湿.而且经久不烂,因而成了荷兰人的最爱.