“蛋挞源于香港，在香港茶餐厅将之发扬光大。蛋挞自上世纪五十年代，开始进驻香港大小餐厅，成为香港人喜爱的美点。葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。”今天烘焙大师教你一种在家做跟kfc肯德基一样好吃的蛋挞， 方法超简单 ，赶紧学起来吧！
材料：蛋挞皮一盒、雀巢淡奶油100g、牛奶50g、白砂糖18g、蛋黄3个。（6个蛋挞的量）
做法：
1、某宝上买一盒蛋挞皮，冰箱冷冻里拿出来6个放在烤盘上，不用管它，放一边自己解冻。
2、拿出电子秤，小碗放上去归零后，倒入100g淡奶油。
3、再倒入50g牛奶。
4、继续放入18g白砂糖，搅拌至融化，可以放点热水在另一个碗里，把碗叠一起融化快点。
5、白砂糖融化后，用蛋清蛋黄分离器，将3个蛋黄放入碗里拌均，最后过滤一下。
6、将完成的材料用勺子倒入蛋挞皮中。
7、烤箱230度预热3分钟，蛋挞放进去烤12-15分钟，建议10分钟后去查看一下，差不多就可以了。
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