中国临床营养网（lcyycc）
如何选择婴儿奶粉？
文/罗 晓
发表于“知乎”个人专栏
<吃和远方>by 初夏之菡
罗晓
澳洲新南威尔士大学，食品安全学硕士
现就职于瑞士ARYZTA公司澳洲分部食品安全质量管理。
擅长：食品安全标准，澳洲食品法，食品添加剂，食品成分分析。
对寻找开发新型营养食品有浓厚的兴趣，想朝着功能性营养食品研发方向发展。 觉得好的食品定义就是让人充满幸福感而不会有发胖罪恶感的，所以既不是放纵也不是节食。
爱好：远足，健身，研究菜谱，写诗，还有广交朋友。
邮箱：luo.gabrielle@gmail.com
如何选择婴儿奶粉
前言
在食品界，一直都有两类争论不休的并且水深╮(╯▽╰)╭的话题；一是保健品的作用，二是婴儿配方奶粉。而且这两个话题不仅是食品安全问题的焦点所在，同时也是营养问题的关键。由于最近超级火热的澳洲代购潮，初夏君目睹了周围很多婴儿奶粉代购热潮以及对此的迷思，本文仅从澳洲食品安全法规和营养的小角度来分析--如何正确地选择澳洲的婴儿配方奶粉。虽然立足于澳洲法律和产品，但是基本观点是适用于全世界合法的奶粉的哦。
1.什么是婴儿配方奶粉？
没错，婴儿配方奶粉是有法律上的官方定义的。
不是所有的营养奶粉都可以叫“婴儿配方奶粉”。婴儿配方奶粉（infant formula）在澳新食品局的官方定义如下：
婴儿配方产品是指以牛奶制品，或者其他动物/植物来源的食品，其在营养构成上可以作为婴儿主要的流食并满足其营养需求的食品。
也就是说婴儿配方奶粉不一定是牛奶，比如有的豆类来源的水解蛋白奶也是可能满足婴儿成长需求从而成为合格的婴儿奶粉的。因为有的婴儿天生对牛奶蛋白过敏，所以植物配方的婴儿蛋*粉白**是有存在的道理的。
婴儿配方是指其营养成分能满足4-6个月的婴儿的成长需求，且能替代母乳的。
从上面两个基本的法律定义我们可以很容易看出来：
婴儿奶粉的唯一目的就是代替母乳作为婴儿的主要食物，它并不是母乳之外的额外营养品，也没有保健品的作用，它能做到最好的效果就是仿真母乳。所以其实母乳被官方地认可为婴儿最佳的食品--这个观点是被很多医学机构和政府所推崇的，它不仅有营养，生理上的意义，更有着心理上的好处和对新生妈妈的正反馈，想知道母乳喂养优点的可以自行谷歌度娘。\(^o^)/
● ● ●
2.那也就是说婴儿奶粉并不是附加的营养品？
再次没错，如果妈妈们身体健康并且母乳充足，早期（4-6个月以内）是完全不需要任何婴儿奶粉做辅助的。
婴儿奶粉产生的意义是给予那些无法母乳喂养或者奶水不足的妈妈们依然能够保证宝宝们营养均衡健康成长的，并不是用于给所有婴儿的保健品。
● ● ●
3.那婴儿配方奶粉是如何规范的呢？
澳新食品局在2.9.1澳新食品法--婴儿配方的规定这条法规中对澳洲新西兰的婴儿奶粉有着非常细致而严格的规定。 并且由于这样的规定，因此澳洲新西兰的婴儿奶粉是不可以擅自添加任何此法律规定外的任何维生素，矿物质和食品添加剂，也就意味着那些号称”拥有更多额外营养物质，更独特配方，更香甜口味”的婴儿奶粉是噱头甚至是违法添加的。所以妈妈们不要期望通过高价钱去买到一款拥有更多神奇营养素的“高级奶粉”。--因为所有的婴儿奶粉基本没有自由发挥的余地。
有（ying）兴(yu)趣(hao)的大伙伴们可以钻到上面的任意门去，初夏君仅在此做简要的分析。
在这条非常详细的法规里，我们可以看到它对婴儿配方产品中的以下宏量和微量营养素都做了具体的规定：
蛋白质含量，氨基酸的种类和含量，糖类的种类和含量，脂肪的种类和含量，维生素和矿物质的种类和含量，以及污染物--铝，铅的上限都有具体的限制。不仅设置了种类的限制，还有下限和上限。也就是说其实合法婴儿配方奶粉的成分是非常相似的，因为法律规定了婴儿产品只能如此，而且婴儿产品的终极目的就是尽可能接近母乳。
而正是因为有了如今详尽的规定，所以其实妈妈们买任意一款合法的婴儿奶粉，都是可以满足宝宝们成长的基本需求的。
● ● ●
4.那我该如何分辨那些噱头特别多的产品？
如今食品界大打“健康牌”，几乎所有产品都想带上一顶“超健康”的大头帽。婴儿产品也不例外，“富含牛磺酸，肌醇，帮助宝宝脑力发育胜人一筹”很熟悉的相似广告词吧？ 其实看看澳新食品法中一条
在产品描述中，如果该产品中的维生素和矿物质低于上表中的第三栏也就是下限，是不可以标出任何该营养成分的词语的。也就是说不准乱用噱头！比如加了一星半星牛磺酸，就敢写上牛磺酸--这不仅仅是耍流氓，还是要被“有关部门”请去喝高价茶“的违规行为。所以这点保障了妈妈们只要购买澳洲合法的婴儿奶粉，是不需要太担心那些噱头是忽悠，它们敢喊出来是证明它们真的含有合法足够剂量的营养。（人家有底气呐）
● ● ●
5.那选婴儿奶粉的原则是什么呢？
说了这么多，其实真正的原则大家都被闪瞎了，就是合法，渠道透明，主流商场有卖的。
1
如选大品牌不是崇洋媚外也不是唯品牌论
因为婴儿奶粉不是什么保健品，它仅仅是婴儿的母乳替代品，所以非常普遍也非常主流。因此越是高质量越是合法的产品一定会在最大的超市，药店都有卖的。所以请童鞋们留个心在代购或者海淘前一定要了解主流的品牌，以及了解当地主流的超市和药店。在此初夏君还要以食品安全从业者的角度教大家一个小知识，就是在澳洲，主流的两个大超市都有自己独立的一套食品安全质量管理体系，这些管理规章比澳新食品局规定的还要严格许多--这就意味着能够进入这几家主流超市的食品一定是符合澳新法律并且可能拥有更优秀品质的产品--它们一定是执照齐全，并且每年通过政府，第三方食品安全“半年审”的供应商的产品。
所以在选择婴儿奶粉的时候，一定要选择那些在主流超市有出售的品牌。不要相信那些所谓独家销售渠道，仅仅只在某一个小牌子的连锁药店出售的品牌。
2
如销售渠道透明并且本土化
这一点听上去很疑惑，实际上非常重要。合法大厂商都有一个特点，就是销售渠道非常光明，就是在所有主流市场都有他们的身影，丝毫不打游击战也不做神秘渠道供应。而且他们会公开他们的奶源以及生产场地，不会仅仅给出一个“分销点”的联系方式。
而相反，如今由于澳洲新西兰奶粉业供不应求，很多国人开始打小黑算盘，于是出现了很多号称是100%澳洲新西兰制造但是从生产到销售乃至公司注册地都是在中国的100%全中国人运营的奶产品公司。知乎上有篇"富人的思维“文章一个观点非常好，就是说如果产品本身不行，那么独占一个”特殊的“销售渠道，以及把重心放在攻克那些信息不对等，对产品质量期望不高的消费者就成了他们主要盈利途径--所以大部分质量不合格的奶粉都是不敢走主流销售渠道的；但是他们却花大量功夫在销售和低端广告上，企图骗取那些信息不流通，完全不懂英文不懂代购市场的消费者。
虽然我不敢说这一定有问题，但是至少如果一个在澳新运营的奶粉公司，却全部由中国人组成并且主要目的是卖回给中国市场的话，这难免会觉得非常别扭--为什么澳洲新西兰本地人不买呢？
所以请留心选择那些真正本地化的牌子，真正问问当地人都吃什么牌子，慎重选择一些你仅仅在代购/海淘市场上听到过的名字。
最后，虽然以上小提示都是根据澳洲新西兰食品法律，也适用于澳新婴儿奶粉；但是背后的准则是适用于全世界的婴儿奶粉的哦！真切希望我们国家自己能做出优秀安全的奶粉，滋养我们自己的下一代。
● ● ●
中国临床营养网编辑部 贾金霞
✭✭✭
本站动态栏：
截止到2015年 10 月 6 号上午8:00时，本平台关注人数为：49785名。
更多信息点击左下角阅读原文，查看中国临床营养网更多信息。
